Las dietas occidentales son ahora una carga para la salud en todo el mundo. Con la tendencia de comer comidas rápidas y comida chatarra en aumento a nivel mundial, la tendencia de los problemas de nutrición también sigue.
Incluso cuando lleva una dieta muy saludable, es casi imposible obtener suficiente vitamina K2.
Se ha descubierto recientemente que la deficiencia de vitamina K2 es un problema en varias regiones del mundo. Siga leyendo para averiguar por qué esta deficiencia está perjudicando tanto a los adultos como a los niños sanos. Tenga en cuenta que si bien estoy patrocinado por Nattopharma para esta publicación, todas las opiniones son mías y están respaldadas por investigaciones clínicas.
¿Qué es la vitamina K?
La vitamina K es una vitamina liposoluble que juega un papel importante en la correcta coagulación de la sangre. Ahora se están descubriendo nuevas funciones de una forma específica de vitamina llamada vitamina K2.
La vitamina K2 (menaquinona) se distingue de la K1 por la presencia de cadenas laterales en la estructura, cuya longitud varía de 1 a 14 cadenas. El número indica si es menaquinona 4, menaquinona 7, menaquinona 9, etc.
La forma más comúnmente suplementada de vitamina K2 es la menaquinona-7.
Las funciones de la vitamina K2 (no K1) incluyen:
- Metabolismo del calcio
- Fortaleza de los huesos
- Salud arterial (enlace al blog)
- Salud cerebral
- Coagulación sanguínea adecuada
Aunque no entendemos completamente cómo funciona la vitamina K2 en el cerebro, sabemos que la vitamina K2 también está relacionada con la salud ocular y cerebral, según investigaciones recientes.
La deficiencia de vitamina K2 en todas las edades aumenta el riesgo de enfermedad. Estas enfermedades incluyen:
- Fracturas óseas
- Osteoporosis
- Enfermedad del corazón
- Ateroesclerosis
La deficiencia de vitamina K2 es un problema de salud mundial
Los niños y adultos saludables tienen niveles marcadamente bajos de un marcador de vitamina K2 en la sangre llamado osteocalcina subcarboxilada.
Una nueva investigación muestra que la deficiencia de vitamina K2 también es un problema mundial para la salud ósea.
La deficiencia de vitamina K2 aumenta el riesgo global de fracturas óseas
En Polonia, los niños con niveles bajos de vitamina K corren el riesgo de sufrir un tipo de fractura ósea llamada fractura ósea de baja energía.
Los niños de 5 a 15 años ingresados en el hospital con fracturas óseas de baja energía tenían marcadores de vitamina K (osteocalcina carboxilada) significativamente más bajos que los niños sanos.
Hallazgos de Europa mostraron recientemente que el estado de la vitamina K (factor II subcarboxilado) era bajo en el 36 % de los pacientes con fractura de cadera en los ancianos.
Curiosamente, después de no comer antes y después de la cirugía, este marcador de deficiencia de vitamina K aumentó al 64 % del grupo con fracturas de cadera.
La deficiencia de vitamina K2 aumenta el riesgo global de enfermedades cardíacas
La investigación de este año en todo el mundo muestra cuán dañina es la deficiencia baja de vitamina K para la salud del corazón.
Los asiáticos del sur tienen un alto riesgo de enfermedades del corazón. Un estudio en 700 personas de India, Pakistán, Bangladesh, Sri Lanka, Nepal y Bután encontró información nueva e importante sobre su riesgo cardíaco.
El riesgo de calcificación de la arteria coronaria, que está altamente relacionado con la deficiencia de vitamina K, aumentó el riesgo de enfermedad cardiovascular durante un período de 5 años. Este aumento fue tan alto como el de los hombres blancos, el grupo con las tasas más altas de enfermedades cardíacas.
Esta calcificación arterial era un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular en este grupo de sudasiáticos, según una publicación de enero de 2019 del Journal of the American Heart Association.
Este estudio es parte del estudio a largo plazo Mediators of Atherosclerosis in South Asians Living in America (MASALA).
En un estudio recientemente publicado en China, la deficiencia de vitamina K2 (proteína gla de matriz desfosfo-no carboxilada) aumentó el riesgo de mortalidad cardíaca casi 2 veces. Este estudio se realizó en una población de pacientes con alto riesgo de enfermedad cardíaca:pacientes de diálisis peritoneal.
Aquellos con niveles bajos de vitamina K2 también tenían más inflamación y casi 3 veces más riesgo de eventos cardíacos, como infarto de miocardio.
Una nueva investigación muestra que las vitaminas K2 para la salud del colon también son probablemente beneficiosas.
¿Por qué hay tanta deficiencia de vitamina K2?
La razón principal por la que la deficiencia de vitamina K2 es tan común se debe a la falta de fuentes de alimentos. Incluso la mejor de las dietas se queda corta en vitamina K2.
Como se demostró en los hallazgos recientes anteriores, la retención de alimentos en el perioperatorio también aumenta la deficiencia. Como puede ver, la deficiencia puede desarrollarse rápidamente, especialmente si las personas solo dependen de fuentes alimenticias de vitamina K1.
La RDA no tiene en cuenta nuestra necesidad de vitamina K2 para la salud de los huesos y las arterias; solo se configuró para proporcionar una coagulación adecuada.
Además, la absorción de la vitamina K1 de las verduras de hoja verde es muy pobre.
Los expertos solían pensar que la vitamina K2 se podía producir en cantidad suficiente en el tracto digestivo a partir de bacterias. La evidencia más reciente sugiere lo contrario.
Se realizó un estudio en el que se restringió la vitamina K en la dieta, lo que resultó en una deficiencia de vitamina K, por lo que es probable que la fuente digestiva de vitamina K2 sea mucho menor de lo que se pensaba anteriormente.
Signos de deficiencia de vitamina K
Los signos de deficiencia son los siguientes. Tenga en cuenta que ninguno de estos puede estar presente cuando el nivel de vitamina K2 es bajo. Los signos pueden aparecer en el corazón y los huesos.
- Moratones fáciles
- Sangrado excesivo de heridas, pinchazos y sitios de inyección o quirúrgicos
- Períodos menstruales abundantes
- Sangrado del tracto gastrointestinal (GI)
- Sangre en la orina y/o heces
- Aumento del tiempo de protrombina (PT/INR)
Las vitaminas para recién nacidos reciben vitamina K suplementaria. Esto se debe a que, aunque es raro, el sangrado es potencialmente mortal en los bebés.
Ahora sabemos que la deficiencia de vitamina K no es solo una preocupación para los bebés. El descubrimiento de la vitamina K2 y sus funciones ha descubierto importantes áreas de función y nuevos riesgos de deficiencia.
Una mayor sospecha de deficiencia de vitamina K ocurre en las siguientes situaciones. Esto incluye a personas con desnutrición o mala absorción de alimentos, como enfermedades digestivas.
Las personas con enfermedades crónicas también tienen un riesgo muy alto, incluidos los pacientes con cáncer o diálisis.
Las interacciones entre medicamentos y nutrientes también pueden robarle al cuerpo la vitamina K2. Incluyen:
- Anticonvulsivos (carbamazepina, fenitoína y barbitúricos)
- Fármacos antituberculosos (isoniazida, rifampicina),
- Algunos antibióticos (cefalosporinas)
- Antagónicos de la vitamina K (warfarina):interacción vitamínica INR
Suplementos de vitamina K2
Tenga en cuenta que las últimas actualizaciones de la dosis diaria recomendada de vitamina K se realizaron ANTES de los importantes descubrimientos sobre la vitamina K2. Por lo tanto, la dosis diaria recomendada no refleja nuestra necesidad real de vitamina K2.
La investigación de vanguardia sugiere que, para los adultos, los suplementos de vitamina K2 (MenaQ7) en 180 microgramos por día son una dosis eficaz para mejorar la salud de los huesos y el corazón. Para los niños, una dosis de 45 microgramos por día es beneficiosa.
Una buena revisión de la vitamina K2 y el problema de las fuentes de alimentos se encuentra en el sitio web de Chris Masterjohn.
¿No puedo complementar con vitamina K1?
Ojalá fuera así, pero sabemos que la vitamina K1 ni siquiera es tan buena para los factores de coagulación como la vitamina K2.
No se absorbe tan bien y, desafortunadamente, no afecta la salud de los huesos ni del corazón. Debe obtener vitamina K2 si desea obtener estos beneficios.
Aquí hay una lista de algunos excelentes suplementos patentados de vitamina K2:(Usaré algunos o todos los del blog sobre los mejores suplementos para el corazón).
Riesgos complementarios
La vitamina K2 es muy segura.
Si está tomando medicamentos anticoagulantes, asegúrese de consultar con su médico antes de agregar cualquier suplemento.
Línea inferior:
La deficiencia de vitamina K2, medida en los niveles sanguíneos, aumenta el riesgo de mortalidad y muerte por enfermedad cardíaca en todo el mundo.
La salud ósea también puede verse afectada por niveles bajos de vitamina K2 a nivel mundial.
La vitamina K2 suplementaria puede mejorar la salud y el bienestar general y debe considerarse en todas las poblaciones.
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