| ITEM | STANDARD |
| Sensoriska egenskaper | Friflytande ljusbrunt pulver; Lätt, fritt från bismaker; Lätt, fri från off-note |
| USA-SAG | 150±5 |
| GA, ≥ % | 65 |
| DE. % | 66-69 |
| PH(1 % lösning) | 2.8-3.8 |
| Förlust vid torkning ≤% | 12 |
| SO2 ≤ PPM | 50 |
| Fri metyl.etyl och isopropylalkohol ≤ % | 1 |
| Kväveinnehåll ≤ % | 1 |
| Syrlig olöslig aska ≤% | 1 |
| Aska ≤ % | 5 |
| Tungmetall (som Pb) ≤ mg/kg | 15 |
| Bly ≤≤mg/kg | 5 |
| Som ≤ mg/kg | 2 |
| Totalt antal anläggningar | <1000cfu/g |
| Jäst och mögel | <100cfu/g |
| Koliformer | Frånvarande i 1g |
| Salmonella | Frånvarande i 25g |
| E. Coli &Staphylococcus aureus | Frånvarande i 1g |
Tillgänglig pektinkvalitet
Kvalitetskontroll
På Foodchem International Corporation tillämpar vi strikt kvalitetskontroll på alla våra produkter. Allt pektin vi tillhandahåller har testats strikt enligt Kosher-, Halal-, HACCP- och ISO-standarder och har visat sig vara säkert att använda som livsmedelstillsats.
Försiktighetsåtgärder vid förvaring och hantering
Lagring :Pektin ska förvaras i originalförpackningen, svalt och torrt.
Försiktighetsåtgärder vid hantering :Hantering av pektin bör endast utföras av personal som är utbildad och förtrogen med hantering av organiska kemikalier. Undvik hud- och ögonkontakt och andas in damm. Undvik hantering som leder till dammbildning.
