| OBJEKT | STANDARD |
| Utseende | Lätt och fritt flytande puder |
| Förlust vid torkning | max. på 12 % |
| PH | 8-11 |
| Gelstyrka vattengelé (1,5 %, 0,2 kcl) | >450 g/cm2 |
| Som | max. av 1 mg/kg |
| Zn | max. på 50 mg/kg |
| Pb | max. av 1 mg/kg |
| C d | max. av 0,1 mg/kg |
| Hg | max. av 0,03 mg/kg |
| Totalt antal plåtar | max. på 10 000 cfu/g |
| Total variabel mesofil aerob | max. på 5 000 cfu/g |
| Jäst och mögel | max. på 100 cfu/g |
| Sulfitreducerande sporer | frånvarande i 0,1 g |
| Salmonella | negativ i 25 g |
| Escherichia coli | negativ i 5 g |
| Ämnen olösliga i varmt vatten | max. på 2,0 % |
| Ämnen olösliga i syror | max. på 2,0 % |
| Genomsnittlig molekylvikt | min. på 100 000 Dalton |
| Matinsekter och deras vilor | Frånvarande |
| Ferromagnetiska mekaniska föroreningar | Frånvarande |
