Färg - Naturlig grön
Källa - nässlor, gräs och alfalfa, alger
Applikationer - Läkemedel, bearbetad mat, vegetabiliska oljor
Det är ett syntetiskt kopparkomplex av klorofyll och har en naturlig grön färg som finns i alla växter och alger. Det utvinns kommersiellt från nässlor, gräs och alfalfa. På grund av kemisk avesterifiering av klorofyll bildas feofytiner. Magnesiumet i klorofyllet ersätts av koppar i ett surt bad vilket ger en säkrare kopparklorofyll.
