Även om du kanske jobbar på att få din kost i rätt riktning, kan du skada din kropp på andra sätt. Nej, vi pratar inte om att ta en drink på helgerna eller hoppa över gymmet när du bara inte känner det; vi pratar om köksredskapen du använder för att förbereda dina näringsrika måltider. Ja, du hörde rätt.
Det du känner som "non-stick" kokkärl är täckt av perfluoralkyl- och polyfluoralkylsubstanser (PFAS), kemikalier som USA:s miljöskyddsmyndighet (EPA) har bedömt som skadliga för miljön eftersom de bryts ner över tiden. På samma sätt är polytetrafluoreten (PTFE) mer känd som Teflon, ett annat skadligt ämne som finns i köksredskap som släpps ut i den mat du lagar och som kan leda till saker som lever- och njursjukdomar, reproduktionsskador, cancer och mer. Läs upp de 10 hälsosammaste köksredskapen som Health Fitness Revolution har tagit fram för att ersätta dina osäkra köksredskap.
Rostfritt stål
Bra för all slags matlagning, en panna i rostfritt stål är ett bra alternativ till non-stick pannor. Inte bara håller de länge, utan nickel och krom i det gör att det är tillräckligt starkt för att inte rosta eller korrodera med tiden. Den är till och med säker att använda på alla spisar vid höga temperaturer!
Keramisk beläggning
Non-stick och läcker inte ut ämnen i din mat, den här pannan har non-stick-egenskaper som inte är skadliga för en själv (som teflon!). Även om de kan vara dyra, skulle en investering i en keramisk belagd panna vara ett bättre alternativ eftersom lågpriset kan slitas snabbt. Lätt att rengöra, rostar inte och värmer maten jämnt i rätt tid.
Aluminium
En bra värmeledare, aluminiumgrytor och kastruller är ett bra sätt att värma din mat jämnt till ett överkomligt pris. Om du kan spendera lite mer, skaffa ett set som har anodiserats för att skydda det längre och tillåta användning av det utan att läcka aluminiummetaller i dina måltider.
Gjutjärn
Gjutjärnspannor är mycket populära i köket och är ett utmärkt sätt att laga mat (särskilt om din kropp har lite järn). Människor som har anemi lagar ofta sina måltider i gjutjärnspannor för att det ska frigöra järn i maten för att kunna nå ett hälsosamt intag. Tvärtom, om du har hemokromatos vill du hålla dig borta från detta på grund av mängden järn som frigörs. De håller länge, är naturligt non-stick och leder värme bra, gjutjärnspannor är ett utmärkt alternativ till non-stick kastruller med skadliga kemikalier.
Ren keramik
Tillverkad av 100 % naturresurser (lera, mineraler och kvartssand), är denna kokkärl ett utmärkt val för långsammare kockar och kommer som en bonus att lämna det minsta koldioxidavtrycket!
Koppar
Gillas mest av kockar, koppar är ett vackert och hälsosamt tillskott att lägga till din kokkärl. Klädda med plåt, dessa pannor har non-stick-egenskaper (tack vare plåten) och reagerar inte på surhet! Medan de är på den dyra sidan, se till att du får plåtfodrade kastruller för att se till att inga ämnen läcker in i din mat.
Emalj i porslin
Ett enkelt sätt att tänka på vilken typ av kokkärl detta är, föreställ dig en gjutjärnspanna glaserad med porslin. Glasyren hjälper till att bekämpa pinnen och tillåter inga metaller att läcka, den är säker att använda på spishällar och i ugnar och lätt att rengöra!
Glas
Som vi vet är glas giftfritt (muggar, burkar, behållare etc.). Perfekt att använda när du har att göra med sura livsmedel, köksredskap av glas är mikrovågssäker, diskmaskinssäkra och ibland spishäll säker. Du kan till och med förvara rester i kylen!
Titan
Rent titan är giftfritt köksredskap som är bra att använda i stället för non-stick kastruller. Precis som keramiska köksredskap är titan ett säkrare non-stick-alternativ, pluset som titan har är att det håller längre!
Kolstål
I likhet med gjutjärn är kolstål ännu ett bra alternativ till giftiga non-stick kokkärl. Perfekt för dagligt bruk, denna snabbvärmande panna är bra att använda när du lagar saker som du hoppas att kolstålet kommer att hålla starka non-stick-egenskaper med. När du använder den här pannan, se till att du läser på hur du rengör den ordentligt för att inte skada dess egenskaper.
