Ny forskning visar att högre konsumtion av yoghurt, jämfört med ingen konsumtion, kan minska risken för nystartad typ 2-diabetes med 28 procent. Forskare fann att högre konsumtion av jästa mejeriprodukter med låg fetthalt, som inkluderar alla yoghurtvarianter och vissa ostar med låg fetthalt, också minskade den relativa risken för diabetes med 24 procent totalt. Sammantaget visar studien att yoghurt minskar risken för typ 2-diabetes.
I denna studie hade de med högst konsumtion av jästa mejeriprodukter med låg fetthalt (som yoghurt, fromage frais och keso med låg fetthalt) 24 % mindre benägenhet att utveckla typ 2-diabetes under 11 år, jämfört med icke-konsumenter. Ny forskning publicerad i Diabetologia (tidskriften för European Association for the Study of Diabetes) visar att högre konsumtion av yoghurt, jämfört med ingen konsumtion, kan minska risken för nystartad typ 2-diabetes med 28 %. Forskare vid University of Cambridge fann att en högre konsumtion av jästa mejeriprodukter med låg fetthalt, som inkluderar alla yoghurtvarianter och vissa ostar med låg fetthalt, också minskade den relativa risken för diabetes med totalt 24 %.Ledande forskare Dr Nita Forouhi, från Medical Research Council (MRC) Epidemiology Unit vid University of Cambridge, kommenterade "denna forskning visar att specifika livsmedel kan ha en viktig roll i förebyggandet av typ 2-diabetes och är relevanta för folkhälsobudskap. ”
Mejeriprodukter är en viktig källa till högkvalitativt protein, vitaminer och mineraler. Men de är också en källa till mättat fett, vilket kostråd för närvarande rekommenderar människor att inte konsumera i stora mängder, utan rekommenderar istället att de ersätter dessa med alternativ med lägre fetthalt.
Tidigare studier om kopplingar mellan konsumtion av mejeriprodukter (hög fetthalt eller låg fetthalt) och diabetes hade osäkra resultat. Därför är sambandet mellan intag av mejeriprodukter och typ 2-diabetes fortfarande oklart, vilket fick författarna att genomföra denna nya undersökning, med hjälp av mycket mer detaljerad bedömning av konsumtion av mejeriprodukter än vad som gjordes i tidigare forskning.
Forskningen baserades på den stora EPIC-Norfolk-studien som omfattar mer än 25 000 män och kvinnor som bor i Norfolk, Storbritannien. Den jämförde ett detaljerat dagligt register över all mat och dryck som konsumerades under en vecka vid tidpunkten för studiestart bland 753 personer som utvecklade nyuppkomna typ 2-diabetes under 11 års uppföljning med 3 502 slumpmässigt utvalda studiedeltagare. Detta gjorde det möjligt för forskarna att undersöka risken för diabetes i förhållande till konsumtionen av totala mejeriprodukter och även typer av enskilda mejeriprodukter.
Konsumtionen av totalt mejeriprodukter, totalt mejeriprodukter med hög fetthalt eller totalt mejeriprodukter med låg fetthalt associerades inte med nystartad diabetes när viktiga faktorer som hälsosammare livsstilar, utbildning, fetmanivåer, andra matvanor och totalt kaloriintag beaktades. Totalt intag av mjölk och ost var inte heller associerat med diabetesrisk. Däremot hade de med högst konsumtion av jästa mejeriprodukter med låg fetthalt (som yoghurt, fromage frais och keso med låg fetthalt) 24 % mindre benägenhet att utveckla typ 2-diabetes under de 11 åren, jämfört med icke-konsumenter.
När den undersöktes separat från de andra jästa mejeriprodukterna med låg fetthalt, var yoghurt, som utgör mer än 85 % av dessa produkter, associerad med en 28 % minskad risk att utveckla diabetes. Denna riskminskning observerades bland individer som konsumerade i genomsnitt fyra och en halv standardburkar på 125 g yoghurt per vecka. Detsamma gäller andra jästa mejeriprodukter med låg fetthalt som omogna ostar med låg fetthalt inklusive fromage frais och keso med låg fetthalt. Ett ytterligare fynd var att intag av yoghurt istället för en del av andra mellanmål som chips också minskade risken för att utveckla typ 2-diabetes.
Även om denna typ av studier inte kan bevisa att att äta mejeriprodukter orsakar den minskade diabetesrisken, innehåller mejeriprodukter nyttiga beståndsdelar som vitamin D, kalcium och magnesium. Dessutom kan fermenterade mejeriprodukter utöva gynnsamma effekter mot diabetes genom probiotiska bakterier och en speciell form av vitamin K (en del av menakinonfamiljen) i samband med fermentering.
Författarna erkänner begränsningarna av kostforskning som bygger på att fråga folk vad de äter och inte ta hänsyn till förändringar i dieter över tid, men deras studie var stor med lång uppföljning och hade en detaljerad bedömning av människors dieter som samlades in i verkligheten. tid som människor konsumerade maten, snarare än att förlita sig på tidigare minne. Författarna drar slutsatsen att deras studie därför bidrar till att ge robusta bevis för att konsumtion av jästa mejeriprodukter med låg fetthalt, till stor del driven av yoghurtintag, är associerad med en minskad risk att utveckla framtida typ 2-diabetes.
Dr Forouhi sa att "i en tid då vi har många andra bevis för att konsumtion av stora mängder av vissa livsmedel, såsom tillsatta sockerarter och sockerhaltiga drycker, är dåligt för vår hälsa, är det mycket lugnande att ha meddelanden om andra livsmedel som yoghurt och jästa mejeriprodukter med låg fetthalt, som kan vara bra för vår hälsa.”
Berättelsekälla: Berättelsen ovan är baserad på material som tillhandahålls av Diabetologia . Obs! Material kan redigeras för innehåll och längd.
Journalreferens :
- Laura M. O’Connor, Marleen A. H. Lentjes, Robert N. Luben, Kay-Tee Khaw, Nicholas J. Wareham, Nita G. Forouhi. Intag av mejeriprodukter i kosten och incident typ 2-diabetes:en prospektiv studie som använder kostdata från en 7-dagars matdagbok . Diabetologi , 2014; DOI: 10.1007/s00125-014-3176-1
