De flesta älskar en god, saftig persika. Men visste du att persikor inte bara är läckra, de är också fullpackade med många hälsofördelar?
Vissa bakgrundskunskap
Du kanske inte vet att persikor är en inhemsk frukt från nordvästra Kina. De är kända för sin luddiga konsistens och är en del av stenfruktfamiljen som kännetecknas av ett stort frö i mitten av fruktköttet. Andra stenfrukter inkluderar nektariner, plommon, aprikoser och körsbär.
Köttet inuti en persika varierar i färg från gult till vitt till orange. Det finns två grundläggande varianter av denna frukt - klängstenar och fristenar. Skillnaden mellan de två är att en typ av kött fastnar på det inre fröet och den andra dras lätt bort från fröet.
Hälsofördelar
Stenfrukter som persikor, plommon eller nektariner har visat sig hjälpa till att förhindra sjukdomar orsakade av fetma som diabetes, hjärt-kärlsjukdomar eller metabola problem.
En färsk studie från Texas A&M tyder på att stenfrukter som persikor samt plommon och nektariner hjälpte till att hålla diabetes i schack. Stenfrukter visade också lovande för att förebygga metabola syndrom och hjärt-kärlsjukdomar. Studien föreslår också att stenfrukter har föreningar som är bioaktiva och fenoliska. Dessa föreningar förhindrar fetma och inflammation och kan också sänka det onda kolesterolet eller LDL kopplat till hjärt-kärlsjukdomar.
Hälsofördelarna kommer från de fyra huvudsakliga fenolgrupperna i stenfrukter. Dessa inkluderar antocyaniner och klorogensyror, quercetiner och katekiner. Dessa arbetar tillsammans för att bekämpa fetma och de sjukdomar som orsakas av den.
Persikor kan hjälpa till att förebygga cancer
Persikor är en kraftfull källa till vitamin C, antioxidanten som stoppar fria radikaler från att bildas och som är känd för att bidra till cancer. Ett bra intag av C-vitamin är viktigt, och mängden som behövs för att bekämpa cancer tros dock vara högre än den som kan ätas dagligen. Högt fiberintag från alla frukter eller grönsaker är kopplat till en lägre risk för kolorektal cancer.
Persikor är bra för huden
Vitamin C är en antioxidant som, när den appliceras lokalt, hjälper till att jämna ut rynkor, förbättra hudens struktur och bekämpa hudskador orsakade av föroreningar och UV-strålar. Detta vitamin hjälper också huden att bilda mer kollagen, vilket är viktigt för en yngre hud.
Persikor kan hämma diabetes
En annan studie från Texas A&M visade att persikoextrakt kunde döda mycket aggressiva bröstcancerceller. Ännu bättre, persikoextraktet gjorde detta utan att skada närliggande friska celler i processen. Andra studier visar att typ 1-diabetes förbättras av de som äter fiberrik kost som bidrar till lägre blodsockernivåer. För personer med typ 2-diabetes har de bättre blodsockernivåer, insulinnivåer och lipider.
En medelstor persika har cirka 2 gram fibrer i sig. Riktlinjerna för amerikaner är 21 till 25 gram fibrer per dag för kvinnor och 30 till 38 gram per dag för män.
Persikor hjälper din ögonhälsa
Att konsumera mer frukt varje dag kan hjälpa till att stoppa utvecklingen av åldersrelaterad ögondegeneration.
Fördelarna med att äta mer frukt och grönsaker inklusive persikor är obeskrivliga. När konsumtionen av vegetabilisk mat ökar minskar riskerna som följer med fetma, hjärtsjukdomar och diabetes. Ett högt intag av färsk frukt och grönsaker förbättrar hår, hud, energinivåer och hjälper till att kontrollera vikten. Ät tre eller fler portioner om dagen för bästa resultat.
Peaches Protect Your Heart
Studier tyder på att att konsumera mer kalium tillsammans med mindre natrium är en utmärkt kostförändring att göra. Persikor har fibrer, vitamin C, kalium och kolin för att stödja god hjärthälsa. Alla som gör denna förändring minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar.
En studie tyder på att personer som fick i sig över 4000 mg eller cirka 1000 mg kalium varje dag hade nästan hälften så stor risk för ischemisk hjärtsjukdom än andra som inte konsumerade så mycket.
Sluta tankar
Så om du trodde att persikor bara var en välsmakande goding, skulle du bara ha delvis rätt. Persikor hjälper också till att förebygga cancer, hämmar diabetes, skyddar ditt hjärta och ögon och ger din hud en ungdomlig lyster.
