Alla vitaminer och mineraler är viktiga för kroppens normala funktion, men bara ett fåtal sticker ut lika mycket som vitamin C.
Vitamin C har ett rykte som en antioxidant, men det är också avgörande för immuncellers funktion.
Vad är vitamin C?
Vitamin C, även kallat askorbat, eller L-askorbinsyra, har egenskaperna hos en svag sockersyra och en struktur som liknar den hos glukos.
De flesta av fördelarna med C-vitamin är förknippade med dess antioxidanteffekter och det spelar ett antal roller i kroppens alla system.
Som en antioxidant fungerar vitaminet som en rensare av destruktiva molekyler som "reaktiva syrearter" eller ROS.
Dessa fria ROS-molekyler framstår som biprodukter av metaboliska processer och ökar under ansträngande träning eller långa perioder av stress.
Genom att bekämpa dessa molekyler kan C-vitamin erbjuda ett brett utbud av hälsofördelar.
Det finns dussintals bevisade sätt att C-vitamin är fördelaktigt för din hälsa. Här är några av de viktigaste:
C-vitamin förbättrar ditt humör
C-vitamin kan öka mängden oxytocin som kroppen frisätter, vilket har en positiv inverkan på ditt humör och dina känslor.
Oxytocin jämnar ut olika hormoner i din kropp och minskar kortisolnivåerna.
Studier tyder dessutom på att med C-vitamintillskott minskar humörstörningarna med 35 procent hos patienter på sjukhus.
Så om du vill förbättra ditt humör, ta en Kiwi som är fullpackad med över 65 mg C-vitamin.
C-vitamin håller ångesten borta
C-vitamin minskar ångest genom att balansera ut hormonerna i din kropp.
En studie gjord på gymnasieelever visade att C-vitamin avsevärt minskar ångest.
Studien visade också att endast en liten mängd C-vitamin behövs för att bli av med ångest.
I en annan studie användes C-vitamintillskott för att sänka ångestnivåerna hos diabetespatienter. Genom att övervaka nivåerna av askorbinsyra i diabetikers blod kunde läkarna administrera rätt mängd askorbinsyra för att lindra ångest.
Om du letar efter ett sätt att känna dig lugnare, koka ihop en kopp brysselkål som innehåller 75 mg vitamin C.
C-vitamin minskar trötthet
Ett av de vanligaste kortsiktiga symtomen på otillräcklig C-vitamin är trötthet.
Men enligt studier kunde kontorsanställda som fick C-vitamin minska sin trötthet avsevärt på bara några timmar.
Så om du känner dig trött, ta en kopp jordgubbar som är packade med 85 mg vitamin C.
Sluta tankar
Vitamin C är en viktig komponent för din allmänna hälsa. Den goda nyheten är att det finns gott om god mat som innehåller höga nivåer av vitamin C, inklusive:jordgubbar, kiwi, apelsiner, citroner och limefrukter.
