Simran gick en klass i skolan medan hon satt på sista raden. När läraren började skriva ombord kunde hon inte se texten skriven ombord; hennes syn blev suddig. Shen gick sedan hem och berättade detta för sin mamma, och hennes mamma sa till henne att hennes syn kanske var den vecka de gick för att träffa en läkare. Läkaren sa också att eftersom hennes ögon fortsatte att koncentrera sig på elektroniska enheter blev hennes syn suddig och rådde henne att inta de bästa ögonvitaminerna för suddig syn eftersom det är avgörande för utmärkt syn eftersom det skyddar ögats yta (hornhinnan).
Vad är vitamin A och vad gör det?
Vitamin A är en samling antioxidantmolekyler som hjälper till med syn, benutveckling och immunsystemets funktion. Vitamin A hjälper också till att bilda effektiva barriärer mot bakterier eller virus på ytan av ögat, slemhinnor och hud, vilket minskar risken för ögoninfektioner, andningssvårigheter och andra infektionssjukdomar.
I allmänhet, beroende på vilken typ av kosttillförsel, det finns två former av vitamin A:
- Retinol är ett slags vitamin A som erhålls från animaliska produkter. Kroppen kan omedelbart använda detta "förformade" vitamin A. Nötkött och kycklinglever, helmjölk och ost är alla utmärkta källor till retinol vitamin A.
- Vitamin A finns i "provitamin A" karotenoider i färgade frukter och grönsaker, som kroppen omvandlar till retinol efter konsumtion. Morötter, sötpotatis, spenat, grönkål och cantaloupes är alla utmärkta källor till provitamin A-karotenoider.
Vitamin A och betakaroten hälsosamma ögonfördelar
- Vitamin A-öga droppar är användbara vid behandling av torra ögon i studier. En forskning visade att receptfria smörjande ögondroppar som innehåller vitamin A var lika effektiva som dyrare receptbelagda ögondroppar för att lindra torra ögon vid behandling av torra ögonsyndrom.
- Vitamin A-öga droppar har också visat sig vara fördelaktiga vid behandling av överlägsen limbisk keratokonjunktivit, en sorts ögoninflammation.
- Vitamin A, åtminstone i kombination med andra antioxidantvitaminer, verkar bidra till att minska risken för makuladegeneration-relaterad synförlust (AMD).
- Hos de med retinitis pigmentosa verkar en kombination av vitamin A och lutein hjälpa dem att se längre (RP).
- Eftersom betakaroten omvandlas till vitamin A i kroppen har detta provitamin A sannolikt liknande ögonfördelar som förformad retinol vitamin A. Det krävs dock ytterligare studier för att bevisa detta.
- En syntetisk, förändrad form av vitamin A som upptäckts av forskare från Columbia University Medical Center kan eventuellt fördröja förloppet av Stargardts sjukdom. Denna genetiska ögonsjukdom orsakar betydande synförlust hos unga individer.
- Forskarna har fått ett anslag på 1,25 miljoner dollar från National Eye Institute för att fortsätta sin forskning om sambandet mellan vitamin A-dimerer och olika retinala degenerationer, vilket leder till nya behandlingar för dessa sjukdomar.
Vitamin A – Dagligt värde
The Daily Value (DV) utvecklades för att hjälpa kunder att avgöra om ett livsmedel innehåller en stor mängd eller en liten mängd av ett näringsämne centrerat på dess rekommenderade kosttillskott. Vitamin A har ett dagligt värde på 5 000 IE.
DV-procenten för några av de bästa vitamin A-livsmedel visas i tabellerna nedan:
| Mat | Vitamin A (IE) | %DV |
| Braunschweiger (fläskleverkorv, 2 skivor) | 7 967 | 159.3 |
| Nötlever (3 uns, kokt) | 22 175 | 443.5 |
| Kycklinglever (1 lever, tillagad) | 2 612 | 52.2 |
| Milkshake (16 fluid ounces) | 1 012 | 20.2 |
| Ricottaost (1 kopp) | 945 | 18.9 |
| Smör (1 matsked) | 355 | 7.1 |
| Fullmjölk | 395 | 7.9 |
Källa:USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 22 (2009)
LIVSMEDEL AV A-VITAMIN (VÄXTBASERAD)
| Mat | Vitamin A (IE) | %DV |
| Sötpotatis (bakad, 1 potatis) | 28 058 | 561.2 |
| Pumpa (på burk, 1 kopp) | 38 129 | 762.6 |
| Morotjuice (på burk, 1 kopp) | 45 133 | 902.6 |
| Morötter (kokta, 1 kopp) | 26 571 | 531.4 |
| Spenat (rå, 1 kopp) | 2 813 | 56.3 |
| Cantaloupe (naturlig, 1/8 melon) | 2 334 | 46.7 |
| Morötter (rå, 1 morot) | 12 028 | 240.6 |
Källa:USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 22 (2009)
A-vitaminbrist
- I USA är A-vitaminbrist ovanlig, men den är utbredd bland de fattiga i utvecklingsländerna. Varje år är mellan 250 000 och 500 000 undernärda barn världen över blinda på grund av A-vitaminbrist, som kan ha undvikits med intag av vitaminer för ögonhälsa .
- Vitamin A-brist gör att hornhinnan blir torr, vilket resulterar i grumling framför ögat, sår på hornhinnan och synförlust. Vitamin A-brist orsakar skador på näthinnan, vilket leder till blindhet.
- Vitamin A-brist kan leda till dödlighet i luftvägar och andra sjukdomar eftersom det är nödvändigt för infektionsresistens och ett starkt immunförsvar.
Vitamin A-toxicitet
- Vitamin A som erhållits från animaliska källor är inte vattenlösligt; sålunda är det inte lätt att eliminera från kroppen. Istället lagras det i kroppsfett, som kan hopa sig och bli farligt om det konsumeras i stora mängder.
- Betakaroten och andra provitaminer A-karotenoider som finns i frukt och grönsaker orsakar inte A-vitaminförgiftning på samma sätt som A-vitamin gör. Vitamin A-förgiftning från vegetariska kostkällor är ovanligt eftersom dessa molekyler är vattenlösliga och snabbt avlägsnas från kroppen.
- Kosttillskott som innehåller betakaroten kan å andra sidan utgöra avsevärda hälsorisker för rökare. Enligt två försök hade rökare som tog regelbundna kosttillskott innehållande 20 till 30 mg betakaroten en högre risk för lungcancer i motsats till de som inte behövde använda ögontillskott.
