Jordnötssmör och gelé, avokado och rostat bröd, tomat och mozzarella – vissa saker gjordes bara för att passa ihop. När man tänker på gurkmejas idealiska kombination, går de flesta till svartpeppar. Och medan piperinen i svartpeppar gör något förbättra upptagningsförmågan hos roten, vi skulle hävda att det finns en annan botanisk kompis som förtjänar en plats bredvid gurkmeja:ingefära.
Vad gör gurkmeja och ingefära till en så bra kombination?
Gurkmeja och ingefära kommer faktiskt från samma växtfamilj som är hemma i Sydostasien, Zingiberaceae . Du kan tänka på rötterna som nära kusiner till varandra, och de delar ett antal kompletterande egenskaper.
Till exempel bekämpar både ingefära och gurkmeja oxidativ stress.* Forskning visar att växterna fungerar synergistiskt för att hålla våra endokrina system i schack och främja hälsosamma inflammatoriska reaktioner.* Liksom gurkmeja har ingefära också visat sig främja ledhälsa och stödja muskelkondition.*
"De agerar på liknande sätt i kroppen genom viktiga antioxidanter och immunmodulerande åtgärder för att stödja ett hälsosamt inflammatoriskt svar", säger Ashley Jordan Ferira, Ph.D., RDN, vicepresident för vetenskapliga frågor på mindbodygreen, om duon.
"Medan gurkmeja och ingefära har sina likheter, fungerar de också via unika biologiska vägar, vilket ger dessa kraftfulla kryddor synergi och individuella fördelar," tillägger Ferira. Ingefära, till exempel, har unika gastroskyddande egenskaper tack vare dess förmåga att uppmuntra effektivare matsmältning.* Extrakt av växten har också visat sig stödja en sund kognitiv funktion.*
Med en sådan svit av kompletterande åtgärder är det inte konstigt att de två växterna har kopplats samman i ayurvedisk matlagning i århundraden (ingefära gurkmeja te är en stapelvara i det gamla medicinska systemet). Mängden gurkmeja och ingefära du skulle använda för att smaksätta en måltid är dock minimal jämfört med den dos du skulle behöva för att skörda duons fulla fördelar. Lyckligtvis kan du också hitta växtparet synkroniserat i ett av mindbodygreens nyaste kosttillskott, gurkmejapotency+, som kombinerar 500 mg gurkmejarotextrakt med 150 mg ingefära och 5 mg svartpepparfrukt (känd för sin piperin).
Växtsynergi när den är som bäst, tillägget använder fullspektrum ingefära och gurkmeja för att leverera det kompletta utbudet av bioaktiva ämnen som gör dessa kompisar så kraftfulla.
Det erbjuder ett bekvämt sätt att skörda frukterna av dessa antioxidantrika ingredienser dagligen, i kliniskt relevanta doser för att stödja dina leder och muskler, matsmältning, humör, inflammatorisk respons och allmän hälsa.* Det riktade tillägget är perfekt för alla som vill vårda sin kropps motståndskraft dagligen med hjälp av växt-framåt näring.* "Gurkmeja, ingefära och svartpeppar är kraftfulla antioxidantbest som du vill ha på ditt kryddteam... För att dra nytta av denna växtdrivna trio i sina mest absorberbara och potenta former, en Det bekväma alternativet är mindbodygreens gurkmejapotens+. Bara två veganska kapslar om dagen och du är gyllene,"* säger dietist och expert på mindful eating Jennifer Hnat, R.D.N.
Takeaway.
Svartpeppar alltid får mysa med gurkmeja, medan ingefära är en funktionell mat som inte alltid får sin beskärda del av uppmärksamhet. Genom att para ihop ingefära och gurkmeja – båda medlemmar av Zingiberaceae familj— i livsmedel och kosttillskott kommer du att skörda de kompletterande fördelarna med dessa kraftfulla växter.
