Ostälskare, förena er! Om du har hoppats på en anledning att mata (ordlek) din ostbesatthet, avslöjade en ny studie just att din favoritmejeriprodukt kan erbjuda några betydande fördelar för din benhälsa. Nu är detta inte alla typer av ostar men Jarlsberg i synnerhet, särskilt på grund av närvaron av vitamin K2. Dessutom kan denna skandinaviska ost också gynna din kardiometaboliska hälsa. Här är vad det betyder för dig.
Vad studien fann.
I ny forskning publicerad i BMJ Nutrition, Prevention &Health , upptäckte de norska forskarna att daglig konsumtion av Jarlsbergost (en norsk ostsort som är känd för att innehålla vitamin K2 i sin menakinon-7, MK-7, form) har kapaciteten att positivt stödja viktiga benbiomarkörer som är fördelaktiga för bentätheten på lång sikt .
Under studien, som sattes upp i en crossover-design, inkluderades 66 friska kvinnliga deltagare, där en grupp konsumerade cirka 2 uns (57 gram) Jarlsbergost dagligen under sex veckor, och de andra konsumerade camembertost. För sammanhanget är en portion ost cirka 1,5 uns, så denna mängd Jarlsbergskonsumtion var normal (inte galet hög). Efter de första sex veckorna bytte deltagarna och testade den andra osten. Detta är en relevant jämförelse eftersom Camembert inte är en bra källa till vitamin K2.
Efter en sexveckorsperiod fann forskare att kvinnor som konsumerade Jarlsbergost dagligen upplevde en signifikant ökning av vitamin K2 och viktiga benbiomarkörer relaterade till benuppbyggnad (dvs mineralisering och tillväxt), medan totalt kolesterol och LDL-kolesterol, såväl som glykerat hemoglobin ( aka HbA1c) minskade. Samtidigt förblev samma markörer oförändrade eller något minskade (d.v.s. benbiomarkörer) hos dem som konsumerade camembertost.
TL;DR:Jarlsbergost är en (läcker) funktionell mat som, när den konsumeras regelbundet, kan ha en positiv inverkan på bentäthet och livslängd, samt gynna hjärthälsa. Och det är allt tack vare vitamin K2.
Andra sätt att få vitamin K2?
Om du inte är en stor Jarlsbergsostperson eller mejeri i allmänhet inte passar dig (eller ens om du älskar mejeriprodukter), finns det också andra sätt att få i dig din dagliga vitamin K2 och stödja ben och kardiometabolisk hälsa. Ta till exempel mbgs ultimata multivitamin+.
Även om de flesta multis inte innehåller vitamin K2 (mycket mindre den biotillgängliga MK-7-formen), är vårt tillskott formulerat med detta unikt viktiga ben- och hjärtstödjande vitamin tillsammans med 13 andra viktiga vitaminer, 13 mineraler och sex botaniska bioaktiva ämnen med lång livslängd, vilket gör det till en verkligt omfattande multivitamin med hela kroppens hälsa och din framtid i åtanke.*
Takeaway.
Vad du än kan göra för att hålla dina ben och hjärta friska och starka kommer att gynna din kropp i det långa loppet, och nu inkluderar det även att äta ost. Så nästa gång du drar ihop en ostbricka kan det vara värt att lägga till Jarlsberg i mixen, tack vare det ben- och hjärtälskande vitamin K2.
