Har du någonsin letat igenom din garderob efter vad som kändes som för alltid att veta att du har så många kläder men inget att ha på dig? Tänk ett ögonblick på att ditt kök och skafferi kan vara inrättat på det här sättet också – massor av gamla lådor med kex, burkar med vem-vet-vad och andra mystiska föremål som inte är en måltid.
När ditt kök och skafferi är fyllda med bra-för-din-tarm-alternativ, behöver du inte ständigt rensa igenom allt ludd för att hitta det enda som "passar" – allt det goda kommer att vara till hands.
Här är häftklamrarna jag har till hands så att hälsosam, tarmvänlig mat alltid finns inom räckhåll:
Rå, fermenterad surkål
Rå, fermenterad surkål är en av de bästa naturliga källorna till probiotika. Att lägga till några gafflar till tallriken vid varje måltid kan hjälpa till att balansera din mikrobiom och till och med dämpa sockersuget.
Recept/användningsområden:Lägg till sallader eller skålar, eller använd för att toppa hamburgare eller smörgåsar.
Benbuljong
Benbuljong är full av kollagen och gelatin, som hjälper till att minska inflammation i tarmen och främja balansen mellan tarmbakterierna. Benbuljong är också rik på protein och aminosyror, vilket hjälper dig att känna dig mätt och nöjd längre.
Recept/användningsområden:Drick en mugg buljong för ett näringsrikt mellanmål, använd den som bas för vilken soppa som helst, eller koka spannmål eller grönsaker i buljong för extra smak och näring.
Bittera gröna
Vår nuvarande dieter tenderar att vara så översötad och översaltad att bitter är en välkommen smak som våra kroppar är sugna på. Plus bittra grönsaker (som maskros, senap, escarole, ruccola och toppen av rotfrukter som rödbetor, kålrot och rädisor) är naturligt avgiftande och renande för din tarm.
Recept/användningsområden:Stek med olivolja och vitlök för att mjuka upp den bittra smaken och servera sedan tillsammans med eventuellt protein för en hälsosam måltid.
Yoghurt
Vanlig, osötad yoghurt är rik på tarmläkande probiotika. Alla kan inte göra mejeri, så det är bra att det finns kokosnöts- och nötbaserade alternativ idag som fortfarande ger alla de friska bakterier som din tarm behöver. Yoghurt är också fullproppad med protein. Jag märker att när jag äter en proteinrik frukost är jag mätt längre och mellanmål mindre under dagen.
Recept/användningsområden:Min favorit Power Parfait och denna hormonbalanserande Super Woman Bread . Du kan också använda yoghurt istället för gräddfil i de flesta recept, eller använda som en krämig topping på soppor och skålmåltider!
Kollagen
Kollagen är det protein som finns mest i våra kroppar. Kollagen hjälper till att stärka slemhinnan i din tarm och är bra för hud, hår och naglar – det är "limmet" som hjälper till att hålla ihop vår kropp. Vår kropps kollagenproduktion saktar ner när vi åldras, varför det kan vara användbart att komplettera med externa källor.
Recept/användningsområden:Du kan få kollagen från benbuljong, köpa ett gräsmatat pulver eller ta det i kapselform. Jag älskar kollagenpeptidpulver eftersom det är smaklöst och lätt att lägga till i din kost:Du kan blanda det i din morgondryck, blanda det till en smoothie eller använda det var som helst där du skulle använda proteinpulver. Pescatarians kanske föredrar marint kollagen (från fisk). Om du föredrar ett vegetariskt alternativ, prova silica.
Tempeh
Tempeh är en utmärkt form av växtbaserat protein - det är naturligt fermenterat och därför ett bra tarmvänligt alternativ. Tempeh är inte bara rikt på protein, utan det innehåller också niacin och riboflavin, som hjälper till att öka din ämnesomsättning.
Recept/användningsområden:Jag älskar att helt enkelt steka tempeh i kokosolja och glutenfri sojasås.
Rotfrukter
Rotfrukter är superjordande och lugnande för tarmen – tänk bara på hur de växer i smutsen! Till exempel har sötpotatis antiinflammatoriska egenskaper och rödbetor är kända för att lindra matsmältningsbesvär. Dessutom är dessa grönsaker fulla av fibrer, som dina tarmbakterier livnär sig på. Eftersom de flesta rotfrukter är naturligt söta, minskar de också suget efter socker och bearbetade kolhydrater.
Recept/användningsområden:Rosta upp en stor bricka med rotfrukter att ha till hands till middagar hela veckan. Du kan också blanda rostade rotfrukter till smoothies eller soppor för snabba, enkla, tarmläkande måltider.
Fermenterade drycker
Fermenterade drycker, som fermenterade livsmedel, innehåller en kraftfull mängd tarmvänliga probiotika och erbjuder en unik mängd olika stammar. Många fermenterade drycker är naturligt söta och kolsyrade, vilket gör dem till hälsosammare alternativ till läsk eller energidrycker.
Recept/användningsområden:Jag älskar att ha kombucha som en morgon (eller eftermiddag) för att hämta mig! Det är också bra att ta med på fester om du vill minska eller dra ut alkohol.
Fänkål
Tänk på fänkål som en mycket näringsrik, mer smältbar version av kål som kan minska uppblåsthet (snarare än att orsaka det). Att äta fänkål (som du skulle göra selleri eller morötter) är ett enkelt sätt att lägga till mer grönsaker och tränga bort junkier snacks.
Recept/användning:Skiva upp rå fänkål för ett smaskigt mellanmål, lägg till sallader eller wraps för crunch, eller rosta klyftor i lite olivolja. Även om du inte är ett fan av rå fänkål, kanske du tycker att du älskar det rostade alternativet eftersom det smakar helt annorlunda när det tillagas!
Ghee
Ghee är en nästan laktosfri form av smör, som därför är lättare att smälta än traditionellt smör eftersom mjölkproteinerna har kokats ut. Dessutom innehåller ghee smörsyra, som stöder hälsan och läkningen av tunntarmen. Hälsosamma fetter, som ghee, är nödvändiga att inkludera i din kost för korrekt upptag av näringsämnen.
Recept/användningsområden:Använd ghee var som helst där du skulle använda smör eller kokosolja i recept eller blandat till ett skottsäkert kaffe eller matcha.
Och vill du förvandla din passion för välbefinnande till en givande karriär? Bli en certifierad hälsocoach! Läs mer här.
