Med det nya året i full gång ville jag ägna två veckor åt att fokusera på att hitta sätt att bli mer centrerad, förbättra mina sömnvanor (som visserligen var fruktansvärda, vilket fick mig att vända och vända mig de flesta nätter) och den övergripande kvaliteten på mitt liv – eftersom är det inte det vi alla vill (och behöver) i slutet av dagen? Jag bestämde mig för att fokusera på en ayurvedisk diet, rik på mat som passar min kroppstyp och livsstil – en diet som inte bottnade i att jag måste ta bort de livsmedel som jag har funnit fungera så bra för mig och utan att behöva räkna kalorier eller göra min redan rena diet mer restriktiv.
Innan du dyker in undrar du säkert, vad är ayurveda egentligen?
För att uttrycka det enkelt, Ayurveda är en gammal praxis som har sitt ursprung i Indien för tusentals år sedan och fokuserar på den ultimata kopplingen mellan ditt sinne, kropp och natur. I Ayurveda är det avgörande att du identifierar din Dosha-typ (Vata, Pitta, Kapha), eftersom din typ hjälper en att bättre identifiera var deras energier är i flöde och i behov av balansering. Varje dosha har sin egen lista med kostrekommendationer och övergripande metoder som syftar till att få ens kropp i balans.
För att komma igång, chattade jag med Dr. Amy Shah, en M.D. (och mbg-klassinstruktör!) som blandar ayurveda med traditionella västerländska metoder. För att bedöma min Dosha gav hon mig en serie med 40 enkla frågor som involverade fysiska, känslomässiga och mentala egenskaper (du kan hitta ditt eget frågesport här). Jag var oundvikligen så Vata som det bara kan bli – ingen överraskning där. Med Dr. Shahs ord har Vata-typer i allmänhet:
- Torr hud
- Sprickfogar
- Kalla händer, fötter
- Rastlösa ögon, händer, fötter
- Ömtåliga kroppstyper
- En tendens att prata och gå snabbt
- Problem med att stanna på ett ställe
- Subtil rädsla, oro, osäkerhet
- En kärlek till resor
…om du känner mig, skulle du veta att (de flesta och/eller alla) ovanstående beskriver mig I ETT NÖTSKAL.
Därifrån pratade jag med mbg-klassinstruktören, bästsäljande författaren och nutritionisten Kimberly Snyder för kändisar för att hjälpa till med min dietplan för de kommande veckorna. Till att börja med betonade Kimberly vikten av att äta så många varma, jordnära livsmedel som möjligt, särskilt under New Yorks kyligare vintrar. Hon nämnde också att när Vata-typer är obalanserade är de mer benägna att få sömnlöshet och ångest – igen, det är som att hon läste mina tankar. Säkert att säga, jag var mer än redo att ta itu med vilken ayurvedisk dietplan Kimberly hade för mig. Om hennes vägledning kunde hjälpa till med mitt nuvarande sömnschema (eller bristen på det), var jag mer än inne. Hon rekommenderade då att införa följande i min dagliga rutin, med tonvikt på mat som faller under kategorierna sött, salt eller surt:
- Mer ghee, kokosnötsoljor (avsett att hjälpa till med smörjning och matsmältningsproblem; jag älskade de betade gheesna från Fjärde och hjärta)
- Mer värmande kryddor (som ingefära och spiskummin, som hjälper till med immuniteten)
- Mer brunt ris (lätt att smälta, känt för att producera extra värme)
- Fler sänggående elixirer (med hampamjölk, gurkmeja, svartpeppar – kända för att hjälpa till med serotoninnivåerna)
- Fler örtteer; mindre koffein (koffein är känt för att förstärka ångestnivåer)
- Äta säsongsmässigt (dvs. gör rotfrukter till din favorit)
- Daglig självmassage (även känd som abhyanga)
Jag arbetade också med båda kvinnorna för att kartlägga exakt vad jag skulle äta under de kommande veckorna. Det visade sig att mitt största åtagande skulle vara att öka ghee (inte ett problem), minimera alla koffeinkällor och bli av med de torrare, krispigare livsmedel som jag har vuxit att älska ... dvs råa äpplen, riskakor och popcorn , för att börja.
Här är exakt vad jag åt
De flesta morgnar började jag min dag med brun risgröt, getmjölkyoghurt, malet lin, banan och kanel. Jag bytte ut min morgonkopp med java med chai och lunchade på värmande curryrätter gjorda på röda linser, spenat, zucchini, sötpotatis och brunt ris med "gyllenemjölk" (blandad med ghee) på sidan. Jag ersatte mitt eftermiddagssmör av äpple och mandelsmör mot sötpotatis eller bananer med mandelsmör och nappade på mer jordade grytor eller äggröra med avokado-, ghee- och brunristortillas till middag. Innan jag skulle sova skulle jag smutta på ännu ett värmande elixir och, tro det eller ej, sova gott.
Mina resultat
Har jag ätit mycket av samma mat under de senaste veckorna? Säker. Däremot brukar jag göra det. Har jag missat mitt morgonkaffe? Inte riktigt, eftersom jag till slut ersatte det med något lika läckert. Jag märkte inte heller någon förändring i energinivåer eller humör. I verkligheten kände jag mig mer avslappnad och jämnare under det här experimentet än jag har gjort på flera månader. Även om jag åt mindre, tillät jag mig fortfarande att sträcka mig efter de sötare frukterna, nötsmöret och extra portioner curry när så önskades. Även om jag ofta går från nöjd till svältande på fem minuter, upplevde jag knappt några humörsvängningar eller hungerextremiteter under denna tid.
Där jag vanligtvis sträckte mig efter en handfull grobladchips eller en riskaka med mandelsmör för att få mig att ta hand om mig, kom jag på mig själv istället att göra värmande elixir (vilket helt ärligt var mycket roligare och mättare).
Medan jag ser fram emot att återinföra vissa livsmedel och kök i min kost (hej, mexikansk mat), kommer jag att fortsätta ersätta mitt morgonkaffe med te (åtminstone på vardagar), experimentera med olika curryrecept, äta mindre råvaror i dess råa form, avslutar mina nätter med gyllene mjölkelixir och fortsätter att omfamna ghee på alla nivåer. Ghee är det nya allt, trots allt.
I slutet av dagen handlar det om att sakta ner och lyssna på kroppen ändå. Och om min kropp är sugen på ett torrt rött vin, kommer jag inte att förneka mig själv. Även om jag kommer att göra det fortsätta att experimentera med olika curryrätter och hålla mitt koffeinintag till ett minimum. För lika mycket som jag älskar en mysig mugg kaffe, älskar jag en mysig natts sömn ännu mer.
Vill du prova själv? Här är en endagsdiet för att starta ditt eget Ayurveda-experiment.
