Att hålla sig till en hälsosam måltidsplan kan vara så enkelt som att förse ditt kök med rätt mat. På hektiska vardagar, istället för att beställa avhämtning, skulle det inte vara fantastiskt om du kunde piska ihop en hälsosam, näringsrik måltid på mindre än 10 minuter? Vi grillade nio nutritionister, en hälsocoach och en läkare om vad de har i sina frysar för de nätter när de är glupska – och pressade på tiden. Kolla in dessa hälsosamma mat- och middagstips från proffsen:
Lax
"Jag förvarar alltid Vital Choice vild alaska lax, som jag köper online, i frysen", säger Robin Berzin, läkare och hälsocoach, som är specialiserad på kvinnors kost och hälsa. "Om jag behöver göra en hälsosam måltid vet jag att den finns där och jag behöver inte oroa mig för att köpa kvalitetsfisk. Jag ska rosta den och ha sauterad grönkål och rostade grönsaker till sidan.”
Foto med tillstånd av Shutterstock
Amy's Quinoa och svarta bönor med butternutsquash och mangold
"Om jag flyger solo till lunch eller middag, ger denna quinoaskål mättande växtbaserat protein och näringsrik butternut squash och mangold. Jag kommer att lägga till en klick pumpa-, valnöts- eller avokadoolja och ett stänk av rostade hampafrön för hälsosamma fetter och lite crunch”, avslöjar Elissa Goodman, en certifierad holistisk nutritionist.
Foto med tillstånd av Shutterstock
Ekologiska blåbär
"Jag slänger dessa i sallader, blandar dem till smoothies eller bara tar en handfull att äta medan jag tittar på TV", säger Dr. Kellyan Petrucci, en naturläkare och certifierad näringskonsult. "Mina barn älskar dem också. Jag kallar dem "näringsbomber" eftersom de är fulla av fytonäringsämnen som kallas antocyaniner, som gör allt från att hålla dina ögon friska till att minska risken för stroke. Antocyaniner skyddar till och med din hud mot solskador, så det är som att få i sig en liten dos solskyddsmedel i varje tugga! Och som en bonus är blåbär rika på vitamin K och C, och de är en utmärkt källa till mangan.”
Foto med tillstånd av Shutterstock
Ekologiska gröna grönsaker
"Jag fyller min frys med broccoli, collard greener, gröna ärtor och spenat", säger Mikaela Reuben, en kulinarisk dietist och hälsokonsult. "Det finns några rätter jag gör med alla dessa grönsaker, men en av mina favoriter är en uppfriskande grön gazpacho. Jag blandar helt enkelt fryst spenat, gröna ärtor, gurka, Granny Smith-äpplen, vitlök, citronsaft, olivolja, avokado och dill. Det är jättegott!”
Hilary's Eat Well Hampa And Greens Burger
"Många frysta förrätter kan innehålla överskott av natrium, mättade fetter och transfetter och konserveringsmedel", säger Alicia Anskis, registrerad dietist vid Dana Farber Cancer Institute. “Denna vegoburgare är ett bra alternativ! Jag ska ha den på en engelsk muffins med grodda fullkorn med en sida av broccoli. Hela måltiden tar cirka 10 minuter att tillaga och är en bra balans mellan både näring och bekvämlighet.”
Foto med tillstånd av Hilary's Eat Well
Edamame
"Detta är en av mina frysvaror", säger Talia Pollock, en holistisk hälsocoach och författare till bloggen Party In My Plants. "Jag vet att efter att ha kokat den kort kan jag blanda den i vilken quinoa-, ris- eller pastarätt som helst för att göra en stärkelserik måltid mycket proteinrik och mer mättande. Om jag bestämmer mig för att steka den istället – så slänger jag i mig alla grönsaker jag har som flyter runt och jag har ett kraftpaket av en växtproteinmåltid på några minuter!"
Foto med tillstånd av Shutterstock
Bananer
”Jag har alltid bananer i frysen. Så fort jag märker att de fläckiga inte blir utvalda av min familj… jag stoppar dem i frysen”, säger Bonnie Taub-Dix, registrerad dietist och författare till bloggen Better Than Dieting. ”Frysta bananer är perfekta sällskap till min banan, mörk choklad, mandelmuffins (som jag ibland äter till middag) och till smoothies. De är laddade med kalium (ett näringsämne som 97 procent av oss inte får nog av.)”
Foto med tillstånd av Shutterstock
Trader Joe's Superfood Pilaf
"På Trader Joe's säljer de frysta blandningar av kryddade fullkorn och grönsaker", säger Rachael Hartley, registrerad dietist och författare till bloggen Avocado A Day Nutrition LLC. ”Min favorit är supermatpilaffen med quinoa, sötpotatis och grönkål. På hektiska nätter kommer jag att fräsa den i lite olivolja och röra i några ägg för en hälsosam röra!”
Foto med tillstånd av Shutterstock
Spenat Och Broccoli
"Jag har några saker i min frys, men två av mina favoriter är fryst spenat och broccoli", säger Robyn Coale, registrerad dietist och författare till bloggen Nutshell Nutrition. ”Spenaten använder jag mest till smoothies, men broccolin har många syften. Den är perfekt för snabbröror, soppor och omeletter. Dessutom är det mycket enklare att använda än att hacka färsk broccoli – och det är också billigare!”
Foto med tillstånd av Shutterstock
Frysta ärtor
"Jag har alltid dessa eftersom jag kastar dem i vad som helst!" säger Rachel Meltzer Warren, registrerad dietist som nutritionist och författare till bloggen The Smart Girl’s Guide To Going Vegetarian. "Ärtor är en stor källa till antioxidanter och protein. Jag lägger till dem i pasta och soppor på hektiska nätter för att öka näringsvärdet i min måltid.”
Foto med tillstånd av Shutterstock
Perdue's Simply Smart Glutenfri Chicken Strips
"Dessa är bra att ha i frysen för hektiska nätter", säger Emily Hein, registrerad dietist som nutritionist och författare till bloggen Zen &Spice Nutrition. "De har 10 gram protein per portion och är låga i mättat fett. De lagar mat snabbt - även i en brödrost, och de blir inte blöta. Jag brukar para ihop dem med en sötpotatis och färska gröna bönor!”
Foto med tillstånd av Purdue
Omslagsfoto: istockphoto
