Enligt American Dietetic Association måste människor konsumera mellan 25 och 38 gram fiber om dagen, men de flesta amerikaner kommer inte i närheten av denna mängd. Detta beror på att de flesta bearbetade livsmedel saknar fibrer och är fyllda med socker, fett och mjöl.
Juicing är bra för din hälsa, men du kanske inte är glad över att slösa bort fibern som finns i produkten. När du juicer din frukt och grönsaker, separerar du vätskan från fibern, så fruktköttet som finns kvar efter juiceningen är full av fibrer.
Det finns många sätt du kan maximera värdet av dina grönsaker och införliva denna fruktkött i olika recept.
Jag föredrar att använda morots- och betmassa eftersom det är väldigt mångsidigt. Jag slänger vanligtvis grönkål, kål, selleri och gurkjuice eftersom det inte smakar särskilt gott, men om du vill kan du experimentera med det också.
Här är mina fem favoritsätt att använda morots- och/eller rödbetsmassa för att öka fiberinnehållet i min kost:
1. Vegetabiliska hamburgare.
Allt du behöver göra är att blanda massan med några kokta kikärter eller bönor, havremjöl, lin- eller solrosfrön och krydda. Processa allt i en matberedare och forma hamburgare.
Du kan baka, torka, grilla eller steka dem.
Kolla in dessa recept på vegetabiliska hamburgare .
2. Smällare
Blanda massa, malda linfrön, kryddor och vatten för att bilda en bredbar deg. Bred ut på en plåt och grädda på låg temperatur i 30 minuter, ta sedan ut den ur ugnen, vänd och grädda i ytterligare 15 minuter.
Om du har en dehydrator kan du till och med göra råa kex.
Använd dina kex för att göra en raw vegansk ostbricka .
3. Raw cake
Jag fullkomligt älskar raw morotskaka, som är så lätt jämfört med många andra raw food-recept. Kolla in detta råa morotskakarecept, som inte innehåller olja och inget raffinerat socker.
Du kan också göra rå röd sammetstårta med betmassa, eller använda äppelmassa för en rå äppelpaj.
Experimentera med dessa Beet Red Velvet Brownies .
4. Sallad
Jag föredrar att använda morotsmassa framför rödbetor för att göra en sallad, eftersom rödbetor kan vara lite för torra.
Allt du behöver göra är att lägga din morotsmassa i en blandningsskål, tillsätt sedan lite lime- eller citronsaft, salt, örter och svartpeppar. Jag lägger ibland också några matskedar kokosmjölk för extra fukt. Använd den som garnering till andra rätter.
Försök att lägga till det här Veggierisskål .
5. Soppa
När jag först hörde den här idén lät den inte särskilt tilltalande, men den smakar faktiskt fantastiskt!
Lägg bara till din fruktkött till vilken smakrik soppa du än lagar. Det ger en behaglig konsistens och, naturligtvis, fiber.
Gör detta Superfood Morot-Ingefärsjuice först!
Det här är mina favoritsätt att använda juicemassa på, men jag är säker på att det finns många fler möjligheter när det gäller att använda det som är kvar efter juiceningen.
