Har du någonsin ansträngt dig för att banta eller pressat dig själv på gymmet utan att få de resultat du ville? Dina kortisolnivåer kan vara skyldiga.
Kortisol är ett binjurehormon som styr din kropps dagliga rytm och påverkar din vikt. För att leva ett hälsosamt och balanserat liv bör du ha högre kortisolnivåer på morgonen och lägre på natten. Men vissa människor gör för mycket kortisol, vissa gör inte tillräckligt och andra gör det vid fel tidpunkter. Tack och lov kan en enkel dietförändring hjälpa till att reglera dina kortisolnivåer oavsett var de befinner sig nu. Det är här kolhydraterna kommer in.
Kolhydrater har visat sig höja blodsockret mer än proteiner eller fetter. När ditt blodsocker sjunker, producerar din kropp extra kortisol för att få upp det igen. Så att äta mer kolhydrater sänker kortisolnivåerna, vilket förklarar varför människor som äter för lite kolhydrater kan sluta med högt kortisol, vilket leder till sömnproblem och ett försvagat immunförsvar.
Du har förmodligen fått höra att om du äter kolhydrater, bör du äta dem på morgonen. Men att äta en kontrollerad mängd hälsosamma kolhydrater på natten kan faktiskt reglera din ständigt viktiga kortisolrytm och uppmuntra viktminskning.
En nyligen genomförd studie stöder denna idé att kolhydrater under natten kan leda till viktminskning, lägre kolesterolnivåer, lägre blodtryck, bättre blodsockerkontroll och mindre inflammation.
Jag testade samma idé i en klinisk prövning med en grupp människor som hade svårt att gå ner i vikt. De 42 försökspersonerna hade alla kämpat med misslyckade dieter - de flesta var ute efter att gå ner runt 30 pund. Under loppet av 30-dagarsstudien konsumerade de en portion (1/4 koppar) kokta kolhydrater till frukost, 2 portioner till lunch och 3 till middag. Dessa kolhydrater parades ihop med en portion proteiner och fetter vid varje måltid.
Resultaten var kusliga. Deltagarna såg sina kortisolnivåer bli friskare och rapporterade färre stärkelsebegär, högre energinivåer och bättre sömndjup. De hade också en genomsnittlig viktminskning med 2 klänningsstorlekar under den första månaden.
Om du kämpar med viktminskning kanske kolhydrater inte är fienden.
Att prova 1-2-3 serveringsmetoden för kolhydratcykling kan vara biljetten till att äntligen komma ner till den vikt du vill ha.
Här är kolhydraterna, proteinerna och fetterna som jag rekommenderar för bästa resultat.
Kolhydrater
- Bovete 1/4 kopp kokt
- Adzukibönor 1/4 kopp kokta
- Kokt potatis 1/4 kopp kokt
- Kabocha squash 1/4 kopp kokt
- Brunt ris 1/4 kopp kokt
Proteiner
- Vild lax 4-6 uns
- Räkor 4-6 uns
- Ekologiskt vitt kött fjäderfä 4-6 ounces
- Grönsaksbaserat proteinpulver 24-35 gram
- Magert gräsmatat kött 4-6 ounces
Fett
- Avokado 1/4 av en medelstor frukt
- Mandlar 1/2 ounce
- Macadamiaolja 2 tsk
- Pumpakärnor 1/2 ounce
- Osötat kokosnötkött 1/2 uns
