Varje morgon i några månader gjorde jag en smoothie till frukost. Ett snabbt alternativ som jag kunde dricka under min morgonpendling, en bärsmoothie med grekisk yoghurt och juice verkade vara ett bra sätt att kickstarta min dag.
I ett försök att göra dessa smoothies ännu nyttigare bestämde jag mig för att börja lägga malda linfrö till dem.
Så vad gjorde jag? Köpte en gigantisk påse malda linfrö från Costco.
Och vad nu?
Jag har en gigantisk påse malda linfrö som är 95 % full i min frys. Dags att hitta nya sätt att använda den!
Varför linfrö?
Linfrö kan ha kraften att minska hjärtsjukdomar, cancer och diabetes. Det finns tre primära skäl till varför linfrö är så fantastiskt:
- Den innehåller omega-3 essentiella fettsyror. Och det är bra fett vi pratar om. Omega-3 kan sänka dina triglycerider, bekämpa depression och förbättra din kardiovaskulära hälsa.
- Fiber, fiber, fiber. Linfrö ger dig en dubbel känsla av fiber eftersom det innehåller både lösliga och olösliga sorter.
- Den har antioxidantegenskaper, tack vare de lignaner som den innehåller (och mycket mer av dem än andra vegetabiliska livsmedel!).
- Ur ett smakperspektiv kan det tillföra en härlig nötighet till nästan vilket recept som helst.
Hur du använder det
Lin är supermångsidigt och är ett utmärkt tillskott till allt från bakverk till köttbullar.
Här är mina rekommendationer:
- Lägg till en sked till din morgon- eller smoothie före träningen.
- Strö det i din yoghurt, varma flingor eller havregryn
- Lägg till det i bakverk som muffins, kakor och brödrecept (här är ett gott). Du kan också använda den som äggersättning i vissa recept.
- Inkludera det i nötfärsrecept, som köttfärslimpa, köttbullar och köttlasagne.
- Göra din egen pizzadeg? Lägg till lite lin!
- Strö det på kokta grönsaker för att ge en unik smak.
Hur du lagrar den
Hur bekvämt det än kan vara att köpa den förmalda typen, var medveten om att det blir dåligt snabbare än hela frön. Om du inte har något emot att mala din egen, fungerar en kaffekvarn eller mixer bra.
Förvara linfrö på en sval, mörk och torr plats som kylen eller frysen. Om du överför den till en annan behållare, se till att den är ogenomskinlig och lufttät.
