Några traditionella livsmedelskällor för C-vitamin inkluderar:
- Apelsiner
1 stor:82 mg (över 100 % DV) - Röd paprika
½ kopp hackad, rå:95 mg (över 100 % DV) - Grönkål
1 kopp:80 mg (134 % DV) - Brysselgroddar
½ kopp kokt:48 mg (80 % DV) - Broccoli
½ kopp tillagad:51 mg (107 % DV) - Jordgubbar
½ kopp:42 mg (70 % DV) - Grapefrukt
½ kopp:43 mg (71 % DV) - Guava
1 frukt:125 mg (över 100 % DV) - Kiwi
1 stycke:64 mg (33 % DV) - Grön paprika
½ k hackad, rå:60 mg (100 % DV)
Du kan se från listan ovan att många frukter och grönsaker är bra källor till vitamin C. Det finns dock några nya barn på blocket som innehåller mycket högre nivåer av vitamin C än citrusfrukter och paprika.
Camu Camu – den bästa matkällan för C-vitamin?
Enligt en recension publicerad i tidskriften Food Research International har C-vitaminhalten i camu-camu-frukter visat sig variera från cirka 1 882 mg till cirka 2 280 mg per 100 g färsk frukt.
Det är svårt att verifiera dessa påståenden – men de flesta märken som säljer camu camu-pulver har ett värde som anges på baksidan av förpackningen för vitamin C. (Kom ihåg att med tiden bryts C-vitaminet ned och så ju längre pulvret ligger på din hylla. desto mindre C-vitamin innehåller sannolikt).
Du kan köpa ekologiskt Camu Camu-pulver som du kan lägga till juice eller smoothies. Sevenhills varumärke säger att det innehåller 12 000 mg C-vitamin per 100 g och 600 mg per 5 g portion.
Acerola Cherry
Acerola – som länge har ansetts vara mästaren för livsmedel som innehåller C-vitamin – innehåller cirka 1 678 mg per 100 g färsk frukt. Du kan dock se att acerola kanske inte innehåller så mycket C-vitamin som camu camu (1882-2280mg/100g färsk frukt).
Fördelen med acerola körsbär framför camu camu är att det smakar bättre. Camu camu har en bitter smak.
Ekologiskt Acerola Cherry Powder från Time Health innehåller 18 000 mg C-vitamin per 100 g och 1 000 mg C-vitamin per rundad tesked. Detta var den högsta styrkan jag kunde hitta bland liknande märken och är faktiskt högre än något camu camu-märke jag kunde hitta.
Time Health säljer också en produkt som är ännu högre i C-vitamin som kallas Acerola Cherry extraktpulver och är gjord av koncentrerat acerola körsbärsextraktpulver. På förpackningen påstår detta att den innehåller 27 090 mg per 100 g! De säger att denna produkt är mer bitter än ovanstående produkt, och att produkten med lägre koncentration är mildare i smaken.
Sevenhills Wholefoods Organic Raw Acerola Powder innehåller 10 000 mg per 100 g och 500 mg per 5 g portion.
Om du vill ta ett C-vitamintillskott skulle jag rekommendera att ta ett kosttillskott så att du får i dig bioflavonoiderna och andra föreningar som hjälper kroppen att ta upp C-vitaminet.
Det finns massor av andra C-vitamintillskott för hela livsmedel, men inget kommer någonstans i närheten av nivåerna av C-vitamin från varken camu camu eller acerola körsbärspulver.
Min produkt att välja bland för pris, smak och (påstådda) C-vitaminnivåer är Ekologisk Acerola Cherry Powder från Time Health.
