En ny analys som släpptes av Environmental Working Group (EWG) i onsdags bekräftar över 20 populära barnflingor och snacks som är förorenade med glyfosat (den aktiva ingrediensen i ogräsbekämpningen Roundup).
Analysen följer i hälarna på två tidigare rapporter (se dem här och här) som undersökte halterna av glyfosat i spannmålsmärken riktade till barn. Quaker och General Mills tillbakavisade snabbt dessa fynd och hävdade att allmänheten inte hade någon anledning att oroa sig för spår av glyfosat i sina produkter.
Men nu, efter tre omgångar av tester, verkar det inte vara fallet.
Glyfosat i spannmål
Denna tredje testomgång tittade på populära General Mills-tillverkade produkter, inklusive flera Cheerios-varianter och olika sorters Nature Valley-granolastänger. De två högsta nivåerna av glyfosat hittades i Honey Nut Cheerios Medley Crunch, med 833 delar per miljard (ppb), och Cheerios, med 729 ppb.
I maj 2019 köpte EWG produkter via nätbutiker och skickade cirka 300 gram av varje produkt till Anresco Laboratories i San Francisco. Glyfosatnivåerna i varje prov analyserades med en vätskekromatografi tandemmasspektrometrimetod som beskrivs här.
Av de 21 testade produkterna var dessa nivåerna av glyfosat som hittades i var och en, från högsta till lägsta:
- Honey Nut Cheerios Medley Crunch (833 ppb)
- Cheerios rostade havrespannmål av fullkorn (729 ppb)
- Nature Valley Crunchy Granola Bars, Maple Brown Sugar (566 ppb)
- Nature Valley Granola Cups, Mandelsmör (529 ppb)
- Cheerios med chokladjordnötssmör (400 ppb)
- Nature Valley Baked Oat Bites (389 ppb)
- Nature Valley Crunchy Granola Bars, Havre och Honung (320 ppb)
- Nature Valley Crunchy Granola Bars, Jordnötssmör (312 ppb)
- Nature Valley Granola Cups, jordnötssmörchoklad (297 ppb)
- Cheerios Oat Crunch Cinnamon (283 ppb)
- Nature Valley Fruit &Nut Chewy Trail Mix Granolabars, Dark Chocolate Cherry (275 ppb)
- Nature Valley Granola Proteinhavre och mörk choklad (261 ppb)
- Multi Grain Cheerios (216 ppb)
- Nature Valley mjukbakade havregrynsrutor, blåbär (206 ppb)
- Fiber One Oatmeal Raisin Mjukbakade Cookies (204 ppb)
- Nature Valley Granola jordnötssmör krämig och krispigt (198 ppb)
- Nature Valley Biscuits med mandelsmör (194 ppb)
- Nature Valley söta och salta granolabars, cashewnötter (158 ppb)
- Honey Nut Cheerios (147 ppb)
- Nature Valley mjukbakade havregrynsrutor, kanelbrunt socker (124 ppb)
- Nature Valley Fruit &Nut Chewy Trail Mix Granolabars, mörk choklad och nötter (76 ppb)
Världshälsoorganisationens internationella byrå för cancerforskning förklarade glyfosat som ett "troligt cancerframkallande ämne" 2015 och står nu inför rättslig granskning då tusentals icke-Hodgkins lymfomdrabbade säger att Bayer-Monsantos Roundup orsakade deras cancer. Hittills har tre domstolar i Kalifornien ställt sig på målsägandenas sida och beordrat Bayer-Monsanto att betala miljarder i skadestånd.
Tidigare glyfosattestning i spannmål
Även om glyfosat har testats i stor utsträckning i spannmål, har det också hittats i många andra livsmedelsprodukter. Om vi skulle använda den nivå som EWG anger som säker (som är 160 ppb) faller många produkter utanför detta intervall.
Nedan beskriver jag spannmåls- och snacksprodukter som tidigare testats av EWG och andra oberoende företag. Följande produkter överskred den gränsen i ett eller båda proverna som testades, med stjärnmärkta produkter som översteg 700 ppb, den "säkra gränsen" som fastställts av Environmental Protection Agency (EPA):
Kex
• Ritz Crackers
• Tillbaka till naturen Crispy Cheddar Crackers
Granola
• Tillbaka till Nature Classic Granola
• Quaker Simply Granola Havre, Honung, Russin &Mandel
• Quaker Simply Granola havre, honung och mandel*
• Nature Valley Granola Protein Oats ’n Honey
Instant Oats
• Giant instant havregryn, original smak*
• Quaker Dinosaur Eggs, Farinsocker, Instant Havregrynsgröt*
• Quaker Instant Oatmeal Äpplen &Kanel
• Quaker Real Medleys Super Grains Banana Valnöt
• Prisvärd original Oatmeal
• Umpqua Oats, Maple Pecan
• Market Pantry Instant havregryn, jordgubbar och grädde
Frukostflingor med havre
• Cheerios rostade havreflingor av fullkorn
• Lycka till
• Barbaras flerkornsskedar, original, spannmål
• Kellogg’s Cracklin’ Oat Bran havregryn
• Quaker Oatmeal Squares Brunsocker*
• Quaker Oatmeal Square honungsnöt*
• Apple Cinnamon Cheerios
• Mycket Berry Cheerios*
• Choklad Cheerios*
• Frostade Cheerios*
• Fruktig Cheerios
• Honey Nut Cheerios*
• Cheerios Oat Crunch Cinnamon*
Overnight Oats
• Quaker Overnight Oats Raisin Walnut &Honey Heaven*
• Quaker Overnight Oats Osötad med Chiafrön*
Snacks, snacks och kakor
• Doritos:Cool Ranch
• Fritos (Origina) (100 % fullkorn)
• Kashi mjukbakade kakor, havregrynsgröt mörk choklad
• Lägger:Vattenkokare Original
• Lucy's Oatmeal Cookies Glutenfria
• Nature Valley Crunchy Granola Bars, Oats ’n Honey
• Little Debbie Oatmeal Creme Paies
• Oreo Original
• Oreo Double Stuf Golden Sandwich Cookies
• Quaker Chewy S'mores
• Quaker Chewy Peanut Butter Chocolate Chip
• Quaker Breakfast Squares Soft Baked Bars Jordnötssmör*
• Quaker Breakfast Flats Crispy Snack Bars Tranbärsmandel*
• Stacy’s Simply Naked Pita Chips (Frito-Lay)*
Hela havre
• Quaker Steel Cut Havre
• Quaker Old Fashioned Oats*
• Bob's Red Mill Steel Cut Oats
Andra produkter som testats för glyfosat inkluderar apelsinjuice, öl och vin, samt personliga hygienprodukter, glass (källa) och kläder (källa). Du kan läsa hela listan över glyfosat i mat i min sammanfattningsartikel här (ursäkta ordleken?).
Finns det någon säker nivå av glyfosat?
EWG:s hälsoriktmärke för säkra nivåer av glyfosat i livsmedel är satt till 160 ppb. Av de 21 testade produkterna kom bara fyra tillbaka under denna nivå. Jämför detta med EPA-gränsen på cirka 700 ppb, så förstår du varför folk är upprörda.
Kalifornien föreslog en "ingen signifikant risknivå" för glyfosat som kom ut på 1,1 milligram glyfosat dagligen för en vuxen som vägde 70 kg (154 pund). EPA:s säkra nivå (eller referensdos) är 2 milligram per kilo kroppsvikt, vilket för samma vuxen skulle vara 140 milligram per dag – 127 gånger den nivå som föreslagits av Kalifornien .
Genom att använda cancerriskbedömningen som utvecklats av forskare i delstaten Kalifornien, beräknade EWG att glyfosatnivåer över 160 delar per miljard (ppb) anses vara för höga för barn. Även om detta belopp kan tyckas vara för strängt, borde vi undra varför vi måste skapa dessa gränser i första hand? Borde inte vår mat komma utan risk för kontaminering av kemikalier som anses vara grupp 2B sannolika cancerframkallande ämnen?
Tills vi kan få ut denna kemikalie ur vår mat för gott behöver vi gränser som är säkra – särskilt för barn. När man tar hänsyn till många av dessa livsmedel som konsumeras dag in, dag in, blir exponeringen för denna giftiga herbicid kronisk. Med kronisk exponering kommer kroniska hälsoproblem som vi nu börjar se manifestera sig idag i olika former.
Inte bara det, utan 1993 hade EPA en mycket säkrare tillåten gräns för glyfosat i mat (som EWG för närvarande försöker få dem att återvända till). Det kan ta år för EPA att agera, särskilt eftersom de har ertappats i samverkan med Monsanto för att främja påståendet att kemikalien är säker. Uppgifterna tyder på att Monsanto kan ha spökskrivit den så kallade "oberoende" forskningen. Dokumenten antyder också att en högre tjänsteman vid EPA kan ha arbetat för att täcka över en översyn av säkerheten för företagets glyfosatbaserade ogräsmedel.
Välja glyfosatfri mat
Att välja glyfosatfri mat innebär att hitta livsmedelsproducenter som inte torkar ut sina grödor, eller leta efter ekologisk certifiering.
Medan certifierade ekologiska livsmedel fortfarande kan bli förorenade genom grundvattnet och luften (som korsdrift från närliggande fält), är det fortfarande 100 gånger bättre än någon konventionell mat där ute.
Om du har några bondemarknader i närheten, kolla in dem och sök upp bönder som du kan bygga en relation och lita på. Vissa bönder har inte råd med ekologisk certifiering, men odlar ändå ekologiskt. Genom att välja dessa gårdar framför ekologiskt certifierade gårdar kan du spara lite pengar samtidigt som du ser till att din mat är glyfosatfri.
Detsamma gäller för förpackade produkter. Leta alltid efter certifierat ekologiskt.
Kom ihåg att glyfosat är så ihållande i vår miljö, att även ekologiska produkter kan bli smutsiga. Det betyder inte att de är ett dåligt val. Organiskt kommer alltid att vara det bästa valet, tills denna kemikalie är helt raderad från denna planets ansikte.
Här är en liten lista över ekologiska märken som inte bör ha några eller minimala mängder glyfosat närvarande. Kom ihåg att allt som har ekologisk certifiering bör finnas på din säkra lista:
– 365 Ekologiskt
– Amys kök
– Bobs Redmill Organic-linje
– Jordens egen*
– Eden Foods
– Lundberg gårdar
– Organic Valley
– Helt enkelt ekologiskt
– Yves Organic linje
*Earth’s Own hämtar sin havre från Grain Millers, ett företag som avsiktligt köper 100 % glyfosatfri havre från bönder som
använd inte Round-Up (glyfosat). De gjorde ett offentligt tillkännagivande förra året att de inte skulle köpa kanadensisk havre torkad med glyfosat. De sa att glyfosat stör den naturliga mognadsprocessen och stärkelseutvecklingen, vilket resulterar i flingor och mjöl av lägre kvalitet.
