Utvecklingen av gikt påverkas av flera okontrollerbara faktorer som genetik och ålder, vilket innebär att det bästa sättet att förhindra svullnad och intensiv smärta av en giktattack är att regelbundet arbeta med en läkare. Vissa faktorer som bidrar till gikt, såsom kost och vikt, är dock mer under en individs kontroll.
Eftersom det kan vara så smärtsamt att drabbas av gikt, kanske många vill vidta åtgärder för att förhindra uppblossningar så mycket som möjligt. Lyckligtvis är det möjligt att förhindra vissa attacker genom att undvika vissa giktframkallande livsmedel – förutom att ta medicin och följa en läkares rekommendationer.
Hur påverkar kosten gikt?
Även om kosten inte är den enda faktorn som leder till gikt, kan den spela en roll. För att veta varför är det viktigt att förstå vad som orsakar gikt i kroppen (1).
Gikt uppstår när ett överskott av urinsyra i kroppen kristalliseras i lederna, oftast i stortår, fingrar, handleder och knän. Dessa vassa kristaller orsakar plötslig svullnad och är källan till smärtan i samband med en giktattack.
Urinsyra produceras naturligt när kroppen bryter ner puriner. Det mesta av purin produceras i kroppen, även om puriner också finns i vissa livsmedel. Normalt orsakar inte urinsyra problem eftersom kroppen lätt kan utsöndra det genom urin. Vissa människor producerar dock för mycket urinsyra eller kan inte utsöndra tillräckligt med urinsyra. I dessa fall blir resultatet gikt.
Även om kroppen producerar urinsyra naturligt, vilket gör gikt i stort sett oundvikligt, kan konsumtion av mat rik på puriner förvärra problemet. Faktum är att en studie fann att högt purinintag var associerat med fem gånger större risk för återkommande giktattacker (2).
Förutom mat rik på purin bör de med gikt också undvika mat med mycket tillsatta sockerarter och raffinerade kolhydrater. Även om mer forskning behöver göras verkar ett sänkt glykemiskt index korrelera med lägre urinsyranivåer (3).
10 livsmedel som orsakar uppblossande gikt
På det sättet, här är 10 livsmedel som personer med gikt bör undvika.
1. Alkoholhaltiga drycker
Alkohol är ett av de viktigaste ämnena för personer med gikt att undvika. Öl, vin och sprit kan alla utlösa attacker, speciellt när mer än en portion konsumeras åt gången. En studie visade att att dricka två till fyra drinkar på en dag ökade risken för upprepade giktattacker med 50 procent (4). Alkohols samband med gikt har att göra både med dess alkoholhalt, som upptar njurarna, såväl som dess jästhalt.
2. Jäst som tillskott
Jäst - tillsammans med mat som innehåller det i stora mängder - är rik på purin och kan bidra till gikt. Förutom att undvika alkohol bör personer med gikt aldrig ta jäst som tillskott, och de bör också undvika det i livsmedel som Vegemite och Marmite.
3. Rött kött
På grund av den höga purinhalten bör rött kött alltid undvikas, särskilt organkött som lever, njurar och sötbröd. Även om vissa grönsaker också innehåller puriner, ökar risken för gikt mer att äta animaliska produkter som innehåller puriner (5). Detta problem beror troligen på matens högre relation till ökad vikt och fetma, vilket också är en riskfaktor för gikt (6). Människor som inte redan undviker dessa livsmedel bör starkt överväga det.
4. Skaldjur
Precis som rött kött innehåller vissa skaldjur stora mängder puriner. I synnerhet bör personer med gikt undvika skaldjur som räkor, pilgrimsmusslor och krabba samt sill, ansjovis, makrill och annan fisk.
5. Konserverad frukt
Livsmedel som innehåller mycket fruktos har också visat sig öka risken för gikt. Även om frukt i allmänhet är bra för giktpatienter att äta, innehåller vissa konserverade frukter sockerhaltig sirap, vilket kan öka risken för uppblossningar. För ett alternativ till konserverad frukt, leta efter färska och lokala säsongsprodukter.
6. Sockersaft
Många butiksköpta fruktjuicer innehåller tillsatt socker. Även om de inte innehåller höga halter av puriner, kan juice med ett överskott av socker, precis som andra alltför sockerhaltiga livsmedel, öka urinsyraproduktionen genom att påskynda cellulära processer. Det är bäst att undvika juice med tillsatt socker och istället göra färsk juice hemma.
7. Soda
Soda bör undvikas av samma anledning som juice och konserverad frukt:Den är vanligtvis hög i tillsatt socker och sirap. Eftersom diabetes och fetma båda är förknippade med högre risker för gikt, bör all mat eller dryck med överskott av socker undvikas.
8. Godis
Godis bör undvikas, särskilt om det innehåller majssirap med hög fruktoshalt. I allmänhet kan överskott av socker leda till giktrelaterade tillstånd som diabetes. Godsaker bör avnjutas sparsamt.
9. Vitt bröd och pasta
Även om raffinerade kolhydrater vanligtvis inte innehåller tillsatt socker, har de ett högre glykemiskt index, vilket kan öka risken för gikt. Hälsosammare alternativ, som fullkornsbröd och pasta, innehåller mer näringsämnen och ett lägre glykemiskt index, vilket kan hjälpa till att hålla urinsyraproduktionen på rimliga nivåer (8).
10. Kakor och kakor
Raffinerade kolhydrater och tillsatt socker ger en dålig kombination. Även om dessa godsaker är läckra, är de inte hälsosamma. Liksom andra sockerhaltiga livsmedel kan de leda till ökad risk för gikt. Även om det förmodligen är okej att äta dem då och då, bör de konsumeras med måtta.
Genom att vara medveten om kosten och ta någon ordinerad medicin är det möjligt att minska risken för giktattacker. Dessutom kan det vara till hjälp att vidta positiva åtgärder för att hjälpa kroppen att hantera urinsyra. Dessa steg kan inkludera att dricka mycket vatten och arbeta för att uppnå och bibehålla en hälsosam vikt. Prata med en läkare för att lära dig mer om vad du kan göra för att hålla gikt under kontroll.
