En andra omgång av tester från Environmental Working Group (EWG) visar att glyfosat fortsätter att förorena populära frukostmat. Glyfosat, den aktiva ingrediensen i Monsantos Roundup ogräsmedel, hittades i över 19 havrebaserade spannmål och livsmedel.
Den andra omgången av tester släpptes när Quaker och General Mills berättade för allmänheten att det inte finns någon anledning till oro angående glyfosat i mat. Enligt dessa två företag uppfyller deras produkter de lagliga standarderna. Tyvärr borde det inte finnas någon "laglig standard" för glyfosat i livsmedel, med tanke på de senaste resultaten som visar dess roll i cancer. Forskarna på EWG håller också med.
Glyfosat i livsmedel
I de senaste testomgångarna som genomfördes av EWG innehöll alla utom två av de 28 testade produkterna glyfosatnivåer över 160 delar per miljard (ppb), det hälsoriktmärke som fastställts av EWG.
Dessa fynd kommer två månader efter EWG:s första testrunda som mätte glyfosat i populära frukostprodukter för barn. Redan då försvarade General Mills och Quaker Oats Company häftigt sina produkter genom att påstå att glyfosatnivåerna i dess livsmedel låg inom de reglerade gränserna som fastställts av Environmental Protection Agency (EPA).
Och även om detta kan vara sant, bara för att det finns en fastställd laglig gräns, betyder det inte nödvändigtvis att det är säkert. Som det sägs i den senaste EWG-rapporten om glyfosat i livsmedel, "federala myndigheters standarder för bekämpningsmedel i livsmedel är ofta föråldrade, inte baserade på den bästa och mest aktuella vetenskapen. EPA:s standarder för bekämpningsmedel och andra kemikalier påverkas också kraftigt av lobbying från [industrin] (1).”
År 2008 satte EPA en laglig gräns för glyfosat på havre till 30 delar per miljon. Men EWG påpekar att dessa standarder sattes av EPA innan fynden om glyfosats cancerframkallande natur släpptes (som de från Världshälsoorganisationen och den globala glyfosatstudien). EPA:s standarder fastställdes också långt innan en jury delade ut miljontals dollar till en man som diagnostiserats med en dödlig cancer efter att han stämde Monsanto.
Från och med juli 2017 listade Kaliforniens Envrionmental Protection Agency's Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA) även glyfosat som en kemikalie som är känd för att orsaka cancer enligt Proposition 65, som kräver varningsetiketter på konsumentprodukter som kan innehålla potentiella cancerframkallande ingredienser.
Enligt EWG har OEHHA föreslagit en så kallad No Significant Risk Level för glyfosat på 1,1 milligram per dag för en genomsnittlig vuxen på cirka 154 pund. Den exponeringsnivån är mer än 60 gånger lägre än den säkerhetsnivå som fastställts av Environmental Protection Agency (2).”
Att exponeras för glyfosat på OEHHA:s risknivå skulle innebära att en vuxen riskerar att drabbas av cancer på 1 av 100 000. EWG påpekar dock att ytterligare en tiofaldig säkerhetsmarginal kan vara nödvändig för att skydda de mest utsatta – barn och foster. Med detta i beaktande kan nästan alla livsmedel som testats av EWG vara skadliga för människors hälsa .
"Med denna extra barns hälsosäkerhetsfaktor beräknade EWG att en cancerrisk på 1 på en miljon skulle utgöras av intag av 0,01 milligram glyfosat per dag. För att nå denna maximala dos skulle man bara behöva äta en enda 60-grams portion mat med en glyfosathalt på 160 delar per miljard, eller ppb.
Majoriteten av proverna av konventionella havreprodukter från EWG:s studie översteg 160ppb, vilket innebär att en enda portion av dessa produkter skulle överträffa EWG:s hälsoriktmärke...
EPA har beräknat att 1- till 2-åriga barn sannolikt kommer att ha den högsta exponeringen för [glyfosat], på en nivå som är dubbelt högre än Kaliforniens No Significant Risk Level och 230 gånger EWG:s hälsoriktmärke ( 3 ).”
Glyfosat i frukostmat
I sina senaste tester gav EWG Anresco Laboratories i uppdrag att testa en rad havrebaserade produkter. Dessa inkluderade spannmål, snackbarer, granola och instant havre. Av de 28 testade produkterna inkluderade de som kom ut med de högsta nivåerna av glyfosat (4):
– Quaker Simply Granola Oats (862 ppb)
– Quaker Instant Oatmeal Cinnamon &Spice (128 ppb)
– Quaker Instant Oatmeal Apples &Cinnamon (543 ppb)
– Quaker Real Medleys Super Grains Banana Valnöt (608 ppb)
– Quaker Overnight Oats Raisin Walnut &Honey Heaven (1029 ppb)
– Quaker Overnight Oats osötad med chiafrön (1799 ppb)
– Quaker Havregrynsrutor Brunsocker (2746) ppb)
– Quaker Oatmeal Squares Honey Nut (2837 ppb)
– Apple Cinnamon Cheerios (868 ppb)
– Very Berry Cheerios (810 ppb)
– Chocolate Cheerios (826 ppb) )
– Frosted Cheerios (893 ppb)
– Fruity Cheerios (618 ppb)
– Honey Nut Cheerios (894 ppb)
– Cheerios Oat Crunch Cinnamon (1171 ppb)
– Quaker Chewy S'mores (572 ppb)
– Quaker Chewy Peanut Butter Chocolate Chip (625 ppb)
– Quaker Breakfast Squares Soft Baked Bars Jordnötssmör (1014 ppb)
– Quaker Frukost Flats Crispy Snack Bars Tranbärsmandel (894 ppb)
De testade produkterna innehöll glyfosat i nivåer långt över EWG:s säkerhetsstandard på 160 ppb (bortsett från Quaker Instant Oatmeal Cinnamon &Spice som kom nära 128 ppb). Quaker Oatmeal Squares frukostflingor innehöll halter av glyfosat 18 gånger högre än det riktmärke som fastställts av EWG.
EWG föreslår att EPA börjar begränsa glyfosatrester som tillåts på havre och förbjuder användningen av glyfosat som torkmedel (torkningsmedel före skörd) om vi vill skydda oss själva och våra barn.
För en komplett lista över glyfosat i livsmedel, kolla in min artikel här (den inkluderar den första testomgången gjord av EWG, plus en uppsjö av andra livsmedel som testats av olika organisationer).
Om du är orolig för glyfosatkoncentrationer i din kropp, läs min artikel om hur du avgiftar glyfosat från kroppen.
