Även om vi enkelt kan ta en påse cashewnötter i vår lokala livsmedelsbutik och ta en ananas från produkthyllan, kan vi inte precis springa ut på fälten för att se hur dessa livsmedel odlas.
Tack vare vårt nuvarande matsystem kan vi få grödor från nästan var som helst i världen. Nackdelen med detta är att det kopplar bort oss från processen för hur dessa livsmedel kommer från jorden och var dessa livsmedel faktiskt kommer ifrån.
Ett avsnitt av Jamie Olivers Food Revolution visar hur bortkopplade framtida generationer är från sin mat:
När han håller upp ett par tomater blir barnen förvirrade och ett barn svarar med "potatis".
Ett stressat samhälle
Människor har blivit så stressade, överarbetade och saknar motivation att deras val av måltid i slutändan blir något som är hårt bearbetat och till 100 % saknar sitt ursprungliga format.
Den genomsnittliga personen har liten eller ingen aning om hur maten växer eller hur den ser ut. Samhället har byggts kring begäret efter bekvämlighet snarare än fräscht och hemlagat. Och beroende på var du bor är det bara en minoritet av människor som faktiskt köper sina produkter och kött lokalt.
Så för att ge maten som reser hundratusentals mil för att nå ditt hem en liten uppskattning, har jag sammanställt en lista över några populära livsmedel som inte ser ut som den färdiga produkten.
12 bilder på hur vissa livsmedel ser ut innan de skördas
1. Jordnötter
Jordnötter är egentligen baljväxter, inte nötter, vilket sätter dem i samma gruppering som kidney- och limabönor. Lite galet, va?
2. Vanilj
Medan de flesta av oss känner vanilj som ett extrakt, börjar det faktiskt sitt liv som att se ut som en trådig grön böna. När vaniljen är skördad och torkad blir den den bruna färgen vi är mest bekanta med.
3. Kakao eller kakaobönor
Choklad kommer från fröna från frukten av Theobroma cacao träd. Den vita fruktköttet som omsluter varje frö är en utsökt söt frukt, medan baljorna inuti är själva kakaon. De kan konsumeras råa, men oftast rostas och jäser de först innan de förvandlas till choklad.
4. Ananas
De flesta tror att ananas växer på träd, men de är faktiskt örtartade perenner med mjuka, palmliknande löv och ingen vedartad stam. Frukten växer ut ur mitten av växten, men bara när den är gammal nog att blomma – en process som kan ta över 2-3 år. Det är rätt! Ananasarna du konsumerar tar 2-3 år att bli en full frukt!
5. Cashewnötter
Denna läckra nöt växer på träd och växer faktiskt utanför själva frukten. Frukten kallas ett cashewäpple, och i många länder där cashewnötterna odlas konsumeras det delikata "äpplet" som en vanlig frukt.
6. Sparris
Denna perenn kommer tillbaka år efter år och växer upp ur marken en stjälk i taget! Om du låter den växa till full storlek kommer sparrisen att blomma i ett känsligt litet bladliknande träd (nästan som en superhög ormbunke). Så småningom kommer växten att producera små röda bär, som kommer att förvandlas till ny sparris året efter (bären är giftiga!).
7. Sesamfrön
Dessa frön växer i baljor, och när du öppnar en balja hittar du sesamfrön uppradade i små små rader! Vad gulligt.
8. Kronärtskocka
Denna läckra blomma (ja, blomma) är i samma familj som tistlar. Så i huvudsak äter vi blomman innan den har blommat. Men när de blommar är de fantastiska. Se nedan!
9. Kikärter
Även om kikärter är släkt med gröna ärtor, växer de inte i baljor med flera frön. Istället växer de i baljor för sig, med bara en kikärta inuti varje balja.
10. Kapris
I likhet med kronärtskockor är kapris faktiskt ätbara blomknoppar (som vanligtvis äts inlagda), plockade långt innan de blommar. Blommor är läckra, trots allt.
11. Mandlar
Mandel växer i klasar på träd. De ser luddiga ut till att börja med, och när de mognar blir de mörkare och torrare innan de öppnar sig helt.
12. Kanel
De där små kanelstängerna du får i en påse är långt ifrån den verkliga affären. Den skördas från innerbarken hos flera trädarter från släktet Cinnamomum. Föreställ dig hur en kanelträdskog doftar?
Även om det finns massor av fler livsmedel som vi aldrig skulle känna igen i sin ursprungliga form, hoppas jag att detta kommer att väcka en ny uppskattning för maten du äter. Vilket överraskar dig mest? Lämna en kommentar nedan!
