Amerikaner ändrar sin inställning till mat. Och till det bättre!
Även om Economic Research Service vid det amerikanska jordbruksdepartementet fann att amerikaner spenderar de flesta av sina pengar på mycket ohälsosamma livsmedel, visar den senaste Food Trends Report från Google att det finns hopp.
Deras analys av toppdatasökningar har funnit att amerikaner fokuserar mer och mer på "livsmedel med funktion", det vill säga ingredienser som inte används enbart för sin smak utan också är populära för sina medicinska egenskaper.
Människor vill veta vad dessa hälsosamma livsmedel påverkar deras kroppar och söker efter recept, tips och idéer som hjälper dem att göra funktionell mat till en del av deras kost.
Så, vilka är de mest sökta ingredienserna enligt Google?
#1 Gurkmeja
Gurkmeja anses vara den mest kraftfulla örten på planeten och lämnar efter sig de mest populära örterna som vitlök, ingefära, kanel och ginseng.
Dess huvudförening, curcumin, är krediterad för att vara effektivare än många läkemedel för att bekämpa och vända olika sjukdomar, allt från cancer och diabetes till psykiska sjukdomar. Och allt detta utan de oönskade biverkningarna!
Det är inte konstigt att detta magiska pulver har hittat sin väg till olika recept som teer, smoothies, juicer, veganska pannkakor, soppor, sallader...
#2 Äppelcidervinäger
Ekologisk äppelcidervinäger har hittat till toppen av alla hälsosamma livsmedelslistor. Och av en bra anledning! Förutom att vara ett kraftfullt naturligt botemedel som används för avgiftning, reglering av blodsockernivåer, underlättar matsmältningen, stärker immuniteten och mer, används ACV också som en "skönhetsförstärkare". Detta beror på dess förmåga att underlätta viktminskning, mjuka upp håret och bleka tänderna. Dessutom har äppelcidervinäger flera användningsområden i hushållet som ett naturligt rengöringsmedel!
Så vad väntar du på? Hitta ett recept på en fantastisk vinägrett baserad på äppelcidervinäger och använd den väl i olika sallader under de kommande varma dagarna!
#3 Jackfruit
Konstigt nog är jackfrukt den tredje mest sökta hälsosamma maten. Denna frukt är mest populär för att producera perfekt vegansk "pulled pork" och för att vara världens största trädfrukt, men dess hälsofördelar är också betydande.
Jackfruit är fullproppad med antioxidanter som bekämpar fria radikaler och skyddar din kropp från sjukdomar. Den innehåller också stora mängder kostfiber, magnesium och vitamin B, vilket gör den perfekt för att stärka immuniteten, bekämpa benskörhet, förbättra matsmältningen och mer!
Jackfrukt kan konsumeras rå och rostad eller läggas till soppor, glass, sylt och juice. Dess frön är också mycket hälsosamma att äta eller mala till mjöl.
Ovannämnda livsmedel visar att funktionella ingredienser också kan vara otroligt läckra, vilket återigen bevisar att det inte behöver vara tråkigt att äta hälsosamt!
