Har du någonsin hört talas om fänkål förut? Det är den där stora vita lökliknande grönsaken i snabbköpet med stora gröna stjälkar ovanpå som har fluffiga rankor av snöre (liknande konsistens som dill). Om du inte har gjort det är det dags att börja!
Fördelarna med fänkål är oändliga – det hjälper mot en mängd olika hälsotillstånd och smakar också bra! En av mina favoritjuicer är faktiskt gjord på fänkål.
10 hälsofördelar med fänkål
Denna knapriga, lakritsliknande ört har använts som alternativ medicin för olika åkommor i århundraden! Och hur det är dags att kolla in dem:
1. Anti-aging effekter
Fänkål är en av de bästa källorna till vitamin C. Vitamin C hjälper till att neutralisera fria radikaler i kroppen, som när de normalt inte hanteras kan resultera i cellskador och för tidigt åldrande. Den är också hög i vitamin B, som i kombination med vitamin C skapar en kraftfull duo som hjälper till att bibehålla en bra hud, samtidigt som kollagensyntesen hålls i schack (det betyder stramare, fastare hud, gott folk!).
2. Cancerförebyggande egenskaper
Förutom att ha mycket fibrer, vilket är ett utmärkt sätt att förhindra tjocktarmscancer, innehåller fänkål en mängd vitaminer, mineraler och viktiga fytonäringsämnen som hjälper till att förebygga och skydda mot tumörbildning. I synnerhet hjälper ett antiinflammatoriskt fytonäringsämne som kallas anetol att stoppa bröstcancerceller från att växa, enligt denna studie. Det hjälper till att minska NF-kappa B och tumörnekrosfaktor (TNF), en inflammationsutlösande molekyl respektive cancersignalerande molekyl.
3. Lugnar mag-tarmkanalen
En av de bästa fördelarna med fänkål är dess förmåga att läka och lugna mag-tarmkanalen. De eteriska oljorna i fänkål, som anetol och cineol, har antibakteriella och desinficerande egenskaper (som hjälper till att bota tillstånd som diarré), och aminosyrorna i fänkål kan hjälpa till att bota matsmältningsbesvär. Det är också ett mycket populärt anti-flatulent, som hjälper till att driva ut överflödig gas från magen och lindrar obekväma uppsvällda känslor.
4. Lindrar mensvärk
Lider du av smärtsamma mensvärk? Fänkål kan hjälpa! Genom att verka kramplösande lindrar fänkål spända, ömma muskler orsakade av kramper i buken. Den innehåller också många näringsämnen som är antiinflammatoriska, vilket i och för sig hjälper till att lindra smärta i samband med mensvärk.
5. Minskar fetma
Fänkål skapar mättnadskänslor efter att ha ätit det, vilket hjälper till att förhindra att du äter för mycket. Det är en hälsosam källa till fiber för att hålla dig mätt och hjälper till att öka din ämnesomsättning också. Det fungerar också som ett diuretikum, vilket minskar vätskeansamlingen – en vanlig faktor till varför vi kan se ut eller känna oss större än vi faktiskt är. Fänkål hjälper också till att lösa upp fettavlagringar i blodomloppet, som kan användas som en alternativ energikälla.
6. Skyddar mot anemi
Denna vackra ört innehåller en rejäl mängd järn och aminosyran histidin. När din kropp saknar järn, tillverkar din kropp färre och mindre röda blodkroppar, vilket innebär mindre hemoglobin och inte tillräckligt med syre som kan nå din hjärna och andra celler i kroppen. Histidin är också viktigt för att stimulera hemoglobinproduktionen och för att bilda andra blodkomponenter.
7. Förbättrar hjärnans funktion
Kalium är en viktig elektrolyt som behövs av hjärnan för att leda elektriska impulser i hela kroppen. Fänkål innehåller en bra mängd kalium, så det förbättrar därför hjärnans funktion och kognitiva förmågor. Kalium är också en effektiv vasodilator, vilket innebär att mer syre kan nå hjärnan och förbättra funktionaliteten.
8. Kardiovaskulär hälsa
Om du vill älska ditt hjärta, ät fänkål! Det hjälper till att upprätthålla hälsosamma nivåer av kolesterol i blodet (aka. eliminerar skadligt LDL-kolesterol), vilket förebygger hjärtsjukdomar, åderförkalkning och stroke. Det hjälper också till att sänka högt blodtryck tack vare dess höga kaliumnivåer (kalium fungerar som en vasodilator, lindrar spänningar i blodkärlen och sänker därmed blodtrycket).
9. Ger näring åt ögonen
Som tidigare nämnt är fänkål rik på vitamin C och aminosyran arginin. Dessa två föreningar behövs för regenerering av vävnader och förebyggande av åldrande – som båda bidrar till ögonhälsan. Fänkål hjälper också till att neutralisera fria radikaler, vilket förhindrar pigmentceller i våra ögon från att dö på grund av oxidativ stress inducerad skada.
10. Hjälper med andningsbesvär
Två slemlösande medel i fänkål, nämligen Cineole och Anetol, hjälper till med andningsbesvär som trängsel, bronkit och kronisk hosta. Dessa slemlösande medel hjälper till att bryta upp slem och öppna upp halsen och näsgångarna för snabbare eliminering och bättre återhämtning från nämnda andningssjukdomar.
Andra källor:
https://www.organicfacts.net/health-benefits/herbs-and-spices/health-benefits-of-fennel.html
https://www.medicaldaily.com/what-fennel-good-6 -conditions-it-can-help-relieve-330946
https://www.whfoods.com/genpage.php?tnam
