Med över 80 % av den amerikanska befolkningen som har en kronisk brist på magnesium, är att konsumera magnesiumrik vegetabilisk mat inte bara ett alternativ – det är ett MÅSTE. Magnesium är ett mineral som behövs för mer än 300 biokemiska reaktioner i kroppen - så vi kan se varför en kronisk brist på detta mineral kan leda till en mängd olika problem i kroppen, några som kan klassificeras som en sjukdom som helt enkelt kan vara en brist.
Bland de 300 olika enzymatiska reaktionerna som magnesium krävs för i kroppen, är det ansvarigt för aktiviteter som korrekt tarmfunktion, hjärtmuskelkontraktion, avslappning av blodkärl, reglering av blodsockernivåer, korrekt ben- och tändbildning, skapandet av ATP ( energimolekyler i kroppen), och minskar risken för cancer.
När det gäller magnesium- och cancerrisk har över 46 % av patienterna som tas in med cancer magnesiumbrist. Med tanke på att magnesium krävs för att glutation (kroppens mest kraftfulla antioxidant) ska fungera korrekt är det inte konstigt att frekvensen är så hög. När det finns tillräckligt med magnesium kan kroppen skydda sig mot tungmetaller, miljökemikalier, bekämpningsmedel och herbicider, alla viktiga faktorer som avgör din risk att utveckla cancer.
Tyvärr har en stor del av magnesiumhalten i färskvaror idag minskat från 25-80% sedan före 1950. Detta, i kombination med dåliga val av mat, har resulterat i de drastiska magnesiumbrister vi ser i befolkningen idag.
Bearbetade livsmedel saknar nästan helt magnesium, och tack vare dåliga jordbruksmetoder finns en minskning av magnesium i jorden så hög som 40 % (jämfört med nivåer som dokumenterades på 1950-talet). Växande befolkningar och efterfrågan på mer mat har gynnat valet av kvalitet framför kvantitet. Efterfrågan på högre avkastning har fått bönder att välja snabbväxande grödor där grönsaker och frukt har mycket kort tid på sig att göra eller ta upp en tillräcklig mängd näringsämnen.
Inte bara tillväxthastighet, utan bekämpningsmedel förstör också organismer som är nödvändiga för att ge näringsämnen till växten. Daggmaskar och vitaminfixerande bakterier i jorden har nästan helt avlägsnats från amerikansk odlingsmark, vilket ger växtlighet med dålig näringskvalitet.
Att köpa lokalt, odla ditt eget och fokusera på ekologiskt är det bästa alternativet för att få produkter av högre kvalitet.
Jag tar personligen ett magnesiumtillskott 1-2 gånger i veckan, eftersom jag gör så mycket hot-yoga (Bikram) och dansar (mina muskler uppskattar det verkligen!). Om jag levde under optimala levnadsförhållanden där jag visste vad som fanns i min jord och var säker på att mina produkter var näringstäta, skulle jag inte göra det. Jag gillar att använda Mother Earth Minerals eftersom deras magnesiumtillskott är lätt biotillgängligt och inte laddat med fyllmedel – det är bara rent sublingualt flytande magnesium! Det här är inte en säljpresentation, bara min ärliga recension och ett företag som jag litar på.
Symptom på magnesiumbrist
Om du inte får tillräckligt magnesiumintag, du kommer att uppleva några av följande symtom:
- Känslighet för brus
- Sömnstörningar
- Felaktig huvudvärk
- Infertilitet
- Matsmältningsproblem
- Temperatursvängningar
- Depression
- Trånghet i musklerna
Se till att du får i dig tillräckligt med magnesium innan dessa symtom uppstår!
När det gäller mängder som bör konsumeras, rekommenderas att män får cirka 320 mg magnesium per dag, medan kvinnor bör sikta på 230 mg per dag.
Top 25 magnesiumrika vegetabiliska livsmedel
Här är de bästa växtbaserade livsmedel som är högst i magnesium (per 100 g eller 3,5 oz.):
Kakao (272 mg, 68 % DV)
Hampafrön (per 1/4 kopp – 256 mg, 64 % DV)
Pumpafrön (per 1/4 kopp – 184 mg, 46 % DV)
Chiafrön (per 1/4 kopp – 130 mg, 34 % DV)
Sesamfrön (per 1/4 kopp – 126 mg, 32 % DV)
Solrosfrön (per 1/4 kopp – 113 mg, 29 % DV)
Cashewnötter (per 1/4 kopp – 110 mg, 27 % DV)
Mandlar (per 1/4 kopp – 100 mg, 25 % DV)
Spenat (79 mg, 20 % DV)
Chard (81 mg, 20 % DV)
Tempeh (77 mg, 19 % DV)
Rödbetor (70 mg, 17 % DV)
Svarta bönor (70 mg, 17 % DV)
Quinoa (64 mg, 16 % DV)
Bananer (1 kopp mosade – 61 mg, 15 % DV)
Marinblå bönor (53 mg, 13 % DV)
Bovete (51 mg, 13 % DV)
Pintobönor (50 mg, 12 % DV)
Gröna ärtor (33 mg, 8 % DV)
Rova (31 mg, 8 % DV)
Avokado (29 mg, 7 % DV)
Rödbetor (23 mg, 6 % DV)
Broccoli (21 mg, 5 % DV)
Zucchini (17 mg, 4 % DV)
Fikon (17 mg, 4 % DV)
