Bromeliadfamiljen av växter producerar mycket sällan ätbar frukt – med undantag för ananas, alltså. Ananasen är den enda tillgängliga ätbara bromelian idag! En ananas består faktiskt av enskilda blommor som växer och vävs samman för att bilda den vackra gyllene frukten vi kallar en ananas.
Den frodiga, söta, exotiska smaken av ananas gör den till en familjefavorit – men visste du att ananas också är en av de mest hälsosamma livsmedel som finns idag?
Bromelain, ett proteolytiskt enzym i ananas, används ofta som ett komplement i sig för att hjälpa till att öka hälsan och klara upp olika hälsoproblem. Naturligtvis kommer att äta ananas i sig att ge samma effekter som bättre hjärt- och cirkulationshälsa, förbättring av astma och andra andningsförhållanden samt förbättrad immunitet, minskad inflammation och undertryckt tillväxt av cancerceller.
6 viktiga hälsofördelar med ananas
Anti-inflammatoriska fördelar
Bromelain har antikoagulerande egenskaper och bromsar därmed blodets förmåga att koagulera. Detta, i kombination med bromelains antiinflammatoriska egenskaper, gör det till ett utmärkt näringstillskott (i ren form – även att äta en ananas) för att förebygga blåmärken och för att minska svullnad och rodnad från brännskador eller sportskador. Att konsumera ananas efter operation är ett annat sätt att minska traumat i samband med snitt eller injektioner.
Det finns en mängd olika inflammatoriska tillstånd, allt från artrit till inflammatorisk tarmsjukdom och bihåleinflammation samt inflammatoriska hudåkommor som eksem, akne, rosacea, dermatit och psoriasis. Listan slutar inte där. Faktum är att många sjukdomar numera orsakas av ett stort inflöde av inflammation i celler och vävnader, oavsett om det beror på att man äter fel mat eller lever under mindre än optimala miljöförhållanden (d.v.s. kemiska faror, smog, föroreningar, etc. ).
Bromelain har varit användbart vid behandling av alla ovanstående inflammatoriska störningar. Den huvudsakliga verkningsmekanismen för bromelain är proteolytisk till sin natur och kan också involvera immunmodulerande och hormonliknande aktivitet som verkar via intracellulära signalvägar. Det har också visat sig att bromelain signifikant minskar CD4+T-lymfocyter, som är de primära effektorerna som är involverade i inflammation i kroppen.
Forskning tyder också på att smärtan och obehaget i samband med artrit kan minskas genom att komplettera med 200 – 400 mg bromelain per dag (eller så kan du bara äta mycket ananas varje dag och få samma effekter – kom ihåg, den naturliga, verkliga formen av dessa enzymer är mycket bättre än deras modifierade, syntetiska form).
Immunitet och cancer
Forskning publicerad i tidskriften Planta Medica fann att kemoterapiläkemedlet, 5-fluorauracil, var otroligt sämre än bromelain vid behandling av cancer i en djurstudie. De som behandlats med bromelain överlevde 263 % gånger mer än de som behandlades med 5-fluorauracil, i förhållande till den obehandlade kontrollen. Bromelain orsakade ingen yttre skada på djuren, förutom att förbättra deras hälsa. Kemoterapiläkemedel gör mer skada än nytta, och dödar faktiskt dina friska celler, och gör fler kemoterapiresistenta och maligna celltyper i tumören (vilket innebär att cancern blir resistent mot kemoterapierna).
Dessutom hjälper bromelains antiinflammatoriska och antikoagulerande effekter till att stärka vår immunitet. Studier har visat att det kan förstärka vissa immunreceptorer i kroppen och därmed förbättra kroppens förmåga att försvara sig mot bakterier och virus i en mer effektiv takt. Bromelain hjälper mekanismer som redan finns att arbeta snabbare och mer effektivt tillsammans, och att tillåta celler att kommunicera bättre med varandra.
Ananas är också otroligt rik på vitamin C, som är kroppens primära vattenlösliga antioxidant. Det försvarar mot fria radikaler som angriper och skadar normala celler. Vitamin C är nödvändigt för korrekt immunförsvar och har också studerats omfattande av Dr. Ronal Hunninghake (15-årigt forskningsprojekt kallat RECNAC), som visade att vitamin C var selektivt cytotoxiskt mot cancerceller i cellkulturer.
Hjärt- och cirkulationshälsa och andningsförhållanden
Bromelain, som är ett antikoagulant, betyder att det kan tillåta blod att flöda mer fritt genom cirkulationssystemet. Blod som flödar mer fritt är tunnare och är förknippat med en minskad risk för stroke, hjärtinfarkt och andra cirkulations- och hjärtrelaterade problem.
Det hjälper inte bara med kardiovaskulär hälsa, utan ananas bromelainenzym fungerar också på ett sådant sätt att det bryter ner slem och förtunnar dess konsistens. Vid tillstånd som astma där andningen ofta blockeras av tjockt slem i lungorna, fungerar bromelain som en slemförtunnare och hjälper till att täppa till luftrören i lungorna, vilket hjälper patienter att andas bättre.
Alla delar av ananasen innehåller bromelain, men kärnan i ananasen har mer koncentrerade mängder – var noga med att sticka ut kärnan genom en juicepress för att få ut alla fördelar av din nästa ananasfest!
Källor:
Tochi, B., Wang, Z., Xu, S., &Zhang, W. (2008). Terapeutisk applicering av ananasproteas (bromelain):En recension. Pakistan Journal of Nutrition, 7, 513-520.
Gaby, A. (1999). Alternativa behandlingar för reumatoid artrit. Altern Med Rev, 4, 392-402.
Maurer, H. (2001) Bromelain:biokemi, farmakologi och medicinsk användning. Cellular and Molecular Life Sciences CMLS, 58, 1234-1245.
Eckert, K., Grabowska, E., Stange, R., Schneider, U., Eschmann, K., &Maurer, R. (1994) Effekter av oral bromelainadministration på den försämrade immunocytotoxiciteten hos mononukleära celler från mammortumörpatienter. Onkologirapporter, 6, 1191-1199.
