Koriander (även känd som koriander), är en underbart aromatisk ört som du kanske känner igen från guacamole eller salsa. Alla delar av växten är ätbara, men de färska bladen och de torkade fröna används mest traditionellt i matlagning och matlagning.
Antikens Grekland använde koriander eterisk olja som en komponent i parfym, och romarna brukade använda koriander för att maskera lukten av ruttet kött. Utöver det har koriander några fantastiska fördelar, allt från rengöring av giftiga metaller till att hjälpa till att förhindra kardiovaskulära skador och lindra symtom på diabetes. Läs nedan för mer!
Toxic Metal Cleansing
Cilantro är känt för sina avgiftningsfördelar med tungmetaller. Det har visat sig ta bort tungmetaller från kroppen (som tas in via konsumtion av icke-ekologisk mat, genom att använda konventionella vattenförråd i ditt hem, äta fisk, använda deodoranter, röka cigaretter och/eller vara i närheten av passiv rökning, laga mat i kokkärl av aluminium eller aluminiumfolie, tar receptfria läkemedel som antacida, använder vaccin eller om du har metallfyllningar i tänderna). Tungmetaller är kopplade till många allvarliga hälsoproblem, inklusive cancer, hjärtsjukdomar, hjärnförsämring, känslomässiga problem, njursjukdomar, lungsjukdomar och svaga skelett. De kemiska föreningarna i koriander binder till giftiga metaller och lossar dem från vävnaderna.
Kardiovaskulärt skydd
Alla örter är underbara för kardiovaskulärt stöd. De organiska syrorna som finns i koriander har visat sig hjälpa till att sänka det onda kolesterolet (LDL) och höja det goda kolesterolet (HDL). Det hjälper också till att lösa upp kolesterol som byggs upp i artärerna för att hjälpa dem som lider av åderförkalkning och hjärtsjukdomar.
Antidiabetisk aktivitet
I delar av Europa har koriander traditionellt kallats en "anti-diabetisk" växt, på grund av dess fantastiska förmåga att hjälpa till att sänka kolesterolet och sänka blodsockernivåerna (den innehåller hela 521 mg kalium per 100 gram!). Individer som lider av diabetes har problem med att reglera och hålla sitt blodsocker stabilt. Att konsumera koriander och hålla natriumintaget till ett minimum kan hjälpa till att eliminera denna effekt.
Antioxidantaktivitet
Koriander innehåller en antioxidant som heter quercetin (bland annat), vilket tillskriver dessa örter fantastisk antioxidantaktivitet. Antioxidanter hjälper till att skydda dina celler mot oxidativ stress orsakad av fria radikaler (en primär orsak till åldringsprocessen). Att skydda sig mot fria radikaler med antioxidanter är det mest effektiva sättet att minska utvecklingen av kroniska sjukdomar senare i livet. Antioxidantaktiviteten i koriander hjälper till att skydda mot de flesta degenerativa sjukdomar inklusive cancer, hjärtsjukdomar, diabetes, artrit, makuladegeneration, Alzheimers sjukdom och många fler.
Angstdämpande effekter
Koriander har muskelavslappnande egenskaper och kan fungera som ett milt lugnande medel. Det verkar för att lugna nerverna, hjälpa till att lindra ångest och minska de skadliga effekterna av stress. Att smutta på lite koriander-, gurka- och sellerijuice efter en lång dag är ett utmärkt sätt att få i sig B-vitaminer för att lugna sinnet och hjälpa dig att stressa ner.
Förbättrar sömnkvaliteten
I likhet med de effekter den har på att minska ångest, är koriander en lugnande ört, så den hjälper också till att förbättra kvaliteten på din sömn.
Blodsockersänkande effekter
Cilantros hälsofördelar går också förbi att hjälpa till att sänka LDL-kolesterolet, men kan också minska högt blodtryck genom att sänka blodtrycket! Varje 100-g portion av råa korianderblad ger över 521 mg kalium och endast 46 mg natrium (naturligt förekommande cellsalter). Att äta en diet med hög kalium och låg natriumhalt kan hjälpa dig att kontrollera ditt blodtryck. Prova att safta koriander eller lägga den i sallader!
Antibakteriell och antisvampaktivitet
Koriander fungerar som ett naturligt antiseptiskt och svampdödande medel för huden och sjukdomar som dermatit och eksem. Denna ört har också underbara antibakteriella egenskaper som kan användas för att förbättra munhälsan. De antimikrobiella ämnena i koriander hjälper också till att förebygga och bota smittkoppor!
Naturlig inre deodorant
Den stora mängden klorofyll i koriander är ett bra sätt att avgifta kroppen inifrån och ut. Att spola ut gifter från levern, njurarna och matsmältningskanalen hjälper till att ta bort överflödiga bakterier från kroppen som normalt skulle svettas ut och ackumuleras i dina armhålor och fötter. Bakterier ogillar klorofyll (på grund av den höga syrehalten), och därför hjälper denna ört din kropp att deodorisera och lukta gott.
Källor:
Patel, D., Desai, N., Gandhi, H., Devkar, R., Ramachandran, A. (2012) Kardioskyddande effekt av Coriandrum sativum L. på isoproterenol-inducerad myokardnekros hos råttor. Food Chem Toxicol. , 50, 3120-5.
Sreelatha S., Inbavalli R. (2012) Antioxidant-, antihyperglykemiska och antihyperlipidemiska effekter av Coriandrum sativum blad och stam hos alloxan-inducerade diabetiska råttor. J Food Sci. , 77, 119-23.
Park G, Kim HG, Kim YO, Park SH, Kim SY, Oh MS. (2012) Coriandrum sativum L. skyddar mänskliga keratinocyter från oxidativ stress genom att reglera oxidativa försvarssystem. Skin Pharmacol Physiol ., 25, 93-9.
Mahendra P, Bisht S. (2011) Anti-ångestaktivitet av Coriandrum sativum utvärderad med hjälp av olika experimentella ångestmodeller. Indian J Pharmacol. 43, 574-7.
Rakhshandeh H, Sadeghnia HR, Ghorbani A. (2012) Sömnförlängande effekt av hydroalkoholextrakt av Coriandrum sativum hos möss. Nat Prod Res., 26, 2095-8.
Aissaoui A, Zizi S, Israili ZH, Lyoussi B. (2011) Hypoglykemiska och hypolipidemiska effekter av Coriandrum sativum L. i Meriones shawi-råttor. J Ethnopharmacol. 137, 652-61.
Deepa B, Anuradha CV. (2011) Antioxidant potential för Coriandrum sativum L. fröextrakt. Indian J Exp Biol., 49, 30-8.
Furletti VF, Teixeira IP, Obando-Pereda G, Mardegan RC, Sartoratto A, Figueira GM, Duarte RM, Rehder VL, Duarte MC, Höfling JF. (2011) Verkan av Coriandrum sativum L. Eterisk olja på oral Candida albicans biofilmbildning. Evid-baserat komplement Alternativ Med.
Lixandru BE, Drăcea NO, Dragomirescu CC, Drăgulescu EC, Coldea IL, Anton L, Dobre E, Rovinaru C, Codiţă I. (2010) Antimikrobiell aktivitet hos eteriska oljor från växter mot bakterie- och svamparter som är involverade i matförgiftning och/eller matförfall . Roum Arch Microbiol Immunol. 2010, 69, 224-30.
Soares BV, Morais SM, dos Santos Fontenelle RO, Queiroz VA, Vila-Nova NS, Pereira CM, Brito ES, Neto MA, Brito EH, Cavalcante CS, Castelo-Branco DS, Rocha MF. (2012) Antifungal aktivitet, toxicitet och kemisk sammansättning av den eteriska oljan från Coriandrum sativum L. fruits. Molekyler ., 17, 8439-48.
