En ny modell, tillgänglig som en onlineräknare, uppskattar effekten av kostförändringar på den förväntade livslängden.
En ung vuxen i USA skulle kunna lägga till mer än ett decennium till sin förväntade livslängd genom att ändra sin kost från en typisk västerländsk kost till en optimerad kost som innehåller mer baljväxter, fullkorn och nötter, och mindre rött och bearbetat kött, enligt en ny studiepublicering idag (8 februari 2022) i PLOS Medicine av Lars Fadnes från universitetet i Bergen, Norge, och kollegor. För äldre människor skulle de förväntade vinsterna till förväntad livslängd från sådana kostförändringar vara mindre men fortfarande betydande.
Mat är grundläggande för hälsan och globalt beräknas kostfaktorer leda till 11 miljoner dödsfall och 255 miljoner handikappjusterade levnadsår årligen. I den nya studien använde forskare befintliga metaanalyser och data från studien Global Burden of Diseases för att bygga en modell som möjliggör en omedelbar uppskattning av effekten på förväntad livslängd (LE) av en rad kostförändringar. Modellen är nu också tillgänglig som ett allmänt tillgängligt onlineverktyg som kallas Food4HealthyLife-kalkylatorn.
Förväntad ökad livslängd för att optimera olika livsmedelsgrupper från olika åldrar. Kredit:Fadnes LT et al., 2022, PLOS Medicine, CC BY 4.0
För unga vuxna i USA uppskattar modellen att en varaktig förändring från en typisk västerländsk diet till den optimala dieten som börjar vid 20 års ålder skulle öka LE med mer än ett decennium för kvinnor (10,7 [osäkerhetsintervall 5,9-14,1] år) och män (13,0 [6,9-17,3] år). De största vinsterna under år med LE skulle göras genom att äta mer baljväxter (honor:2,2 [1,0-3,4]; män:2,5 [1,1-3,9]), mer fullkorn (honor:2,0 [0,7-3,3]; hanar:2,3 [0,8-3,8]), och mer nötter (honor:1,7 [0,8-2,7]; hanar:2,0 [1,0-3,0]), mindre rött kött (honor:1,6 [0,7-2,5]; hanar:1,9 [0,8-3,0] ]) och mindre bearbetat kött (honor:1,6 [0,7-2,5]; hanar:1,9 [0,8-3,0]). Att byta från en typisk diet till den optimerade kosten vid 60 års ålder kan fortfarande öka LE med 8,0 (4,8-11,2) år för kvinnor och 8,8 (5,2-12,5) år för män, och 80-åringar kan få 3,4 år (kvinnor) :2,1-4,7 och män:2,1-4,8) från sådana kostförändringar.
"Att förstå den relativa hälsopotentialen för olika livsmedelsgrupper kan göra det möjligt för människor att göra genomförbara och betydande hälsovinster," säger författarna. "Food4HealthyLife-kalkylatorn kan vara ett användbart verktyg för läkare, beslutsfattare och lekmän för att förstå hälsoeffekterna av kostval."
Fadnes tillägger:"Forskning har hittills visat hälsofördelar förknippade med separata livsmedelsgrupper eller specifika dietmönster men gett begränsad information om hälsoeffekterna av andra kostförändringar. Vår modelleringsmetodik har överbryggt denna klyfta.”
Referens:"Neuronal GPCR NMUR-1 regulates distinct immune responses to different pathogens" av Lars T. Fadnes, Jan-Magnus Økland, Øystein A. Haaland och Kjell Arne Johansson, 8 februari 2022, PLoS Medicine .
DOI:10.1371/journal.pmed.1003889
