Någon gång i livet utvecklar många människor förhöjt blodtryck, till och med högt blodtryck och funktionsstörningar i blodkärlen relaterade till låggradig inflammation. Förutom läkemedelsbehandlingar har nutrition en nyckelroll i hanteringen av dessa sjukdomar.
Epidemiologiska studier har visat att polyfenolrik mat minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Lingon, blåbär, tranbär och svarta vinbär är utmärkta källor till polyfenoler.
Anne Kivimäki, MSc (matvetenskap) undersökte i sin doktorsavhandling de kardiovaskulära effekterna av kallpressad lingonjuice, tranbärsjuice och svartvinbärsjuice som dricksvätska i 8-10 veckor på genetiskt hypertensiva råttor (SHR).
Utspädd lingonjuice sänkte högt blodtryck avsevärt medan juice som innehöll fler polyfenoler förbättrade försämrad blodkärlsfunktion till nivån av friska kärl. Juicen förhindrade inte den åldersrelaterade höjningen av blodtrycket som är typisk för den hypertensiva djurstammen.
Lingonjuice förhindrade uttrycket av gener förknippade med låggradig inflammation i aortan. Effekten av andra bärjuicer var mindre markant.
Den bakomliggande effekten är troligen minskningen av låggradig inflammation såväl som mekanismer relaterade till renin-angiotensinsystemet, en central regulator av blodtrycket och tillgången på kväveoxid, en lokal endotelial vasodilaterande faktor.
"Dessa experimentella fynd behöver bevis från jämförande kliniska studier på friska individer med lätt förhöjt blodtryck som vid det här laget har fått närings- och livsstilsvägledning istället för läkemedelsbehandling. Lingonjuice är ingen ersättning för medicin, men det är ett bra kosttillskott”, säger Kivimäki.
Kivimäkis doktorsavhandling med titeln 'Lingonjuice, blodtryck, kärlfunktion och inflammatoriska markörer vid experimentell hypertoni' granskades och antogs för doktorsexamen vid Helsingfors universitet den 13 december 2019. Avhandlingen kan nås via tjänsten E-thesis.
