Natrium är ett viktigt mineral som krävs för att upprätthålla vätske- och elektrolytbalansen i kroppen, reglera blodtrycket och för överföring av nervimpulser.
Brist på natrium är sällsynt men kan förekomma hos personer efter kraftiga kräkningar eller diarré, hos idrottare som konsumerar för stora mängder vatten eller hos personer som regelbundet fastar på juice och vatten.
Överkonsumtion av natrium är mycket vanligare och kan leda till högt blodtryck, vilket i sin tur ökar risken för hjärtinfarkt och stroke.
Det nuvarande dagliga värdet (DV) för natrium är 2300 mg, men American Heart Association rekommenderar att personer med högt blodtryck äter mindre än 1500 mg per dag eller mindre än 3/4 av en matsked salt.
Eftersom natrium krävs av allt liv för att existera, finns det naturligt i all mat och behöver inte tillsättas. Mat med hög natriumhalt inkluderar bordssalt, såser, salladsdressingar, charkuterier, bacon, pickles, ädelmetaller, snabbsoppa, rostade saltade nötter, snacks, snabbmat och konserver.
Nedan är en lista över livsmedel med hög natriumhalt. För mer, se de utökade listan över livsmedel med hög natriumhalt efter näringstäthet, listan över livsmedel med hög natriumhalt för att öka natriumnivåerna och listan över livsmedel med hög natriumhalt som du bör undvika.
Lista över livsmedel med hög natriumhalt
1 bordssalt| Natrium per tsk | Natrium per 100 g |
|---|---|
| 2325mg (101 % DV) | 38758mg (1685 % DV) |
- 52 % DV i en tsk bakpulver
- 15 % DV i en tsk bakpulver
2 torkad skinka| Natrium per kopp | Natrium per 100 g | Natrium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 2100mg (91 % DV) | 1500mg (65 % DV) | 1685mg (73 % DV) |
Mer högnatriumstekt kött
- 80 % DV i 3 oz salami
- 56 % DV i 3 oz pepperoni
- 40 % DV i 3 oz baloney
- 36 % DV i en 3 oz kycklingkorv
3 skinka och ägg kex| Natrium per artikel | Natrium per 100 g | Natrium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1989mg (86 % DV) | 1093mg (48 % DV) | 938mg (41 % DV) |
Mer snabbmat med hög natriumhalt
- 81 % DV i en Taco Bell tacosallad
- 71 % DV i en ostburgare
- 67 % DV i en genomsnittlig pizzabit
4 inlagd gurka| Natrium per kopp | Natrium per 100 g | Natrium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1872mg (81 % DV) | 1208mg (53 % DV) | 21964mg (955 % DV) |
Mer inlagd mat med hög natriumhalt
- 95 % DV i 1 kopp inlagd aubergine
- 95 % DV i 1 kopp jalapenopeppar
- 39 % DV i 1 kopp surkål
5 solrosfrön (torrrostade)| Natrium per Oz | Natrium per 100 g | Natrium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1706mg (74 % DV) | 6008mg (261 % DV) | 2201mg (96 % DV) |
Fler snacks med mycket natrium
- 65 % DV i 3,5 oz kringlor
- 25 % DV i 1 oz beef jerky
- 15 % DV i en Kellogg's Nutri-Grain Fruit Cereal Bar
6 musslor| Natrium per 3 oz servering | Natrium per 100 g | Natrium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1022mg (44 % DV) | 1202mg (52 % DV) | 1624mg (71 % DV) |
Mer skaldjur med hög natriumhalt
- 60 % DV i en kungskrabbben
- 35 % DV i 3 oz kokta räkor
- 31 % DV i en burk ansjovis
7 konserverade bönor (med tillsatt salt)| Natrium per kopp | Natrium per 100 g | Natrium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 880mg (38 % DV) | 336mg (15 % DV) | 595mg (26 % DV) |
Fler konserver med mycket natrium
- 46 % DV i 1 kopp konserverade räkor
- 45 % DV i 1 kopp konserverad chili med bönor
- 36 % DV i 1 kopp bakade bönor
- 32 % DV i 1 kopp konserverade kidneybönor
- 31 % DV i 5 konserverade ansjovis
8 franskt bröd| Natrium per skiva | Natrium per 100 g | Natrium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 837mg (36 % DV) | 602mg (26 % DV) | 443mg (19 % DV) |
Mer bakad mat med hög natriumhalt
- 20 % DV i en skiva chokladkaka
- 17 % DV i en bagel
- 15 % DV i en skiva blåbärspaj
9 Teriyaki-sås| Natrium per matsk | Natrium per 100 g | Natrium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 640 mg (28 % DV) | 1778mg (77 % DV) | 3996mg (174 % DV) |
Fler såser med hög natriumhalt
- 59 % DV i en msk fisksås
- 37 % DV i matskedar sojasås
- 7 % DV i en matsked BBQ-sås
10 riven parmesan| Natrium per Oz | Natrium per 100 g | Natrium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 512mg (22 % DV) | 1804mg (78 % DV) | 859mg (37 % DV) |
Fler ostar med hög natriumhalt
- 21 % DV per oz Roquefort
- 20 % DV per oz amerikansk ost
- 11 % DV per oz fetaost
