Vitamin B2, eller riboflavin, är ett viktigt vitamin som krävs för korrekt energimetabolism och en mängd olika cellulära processer.
Brist på riboflavin kan leda till sprickor och rodnad i läpparna, inflammation i munnen, munsår, ont i halsen och till och med järnbristanemi.
Riboflavin, vitamin B2, är ett vattenlösligt vitamin som är välreglerat av kroppen, därför är överdosering sällsynt och uppträder vanligtvis endast med vitamin B2-injektioner eller kosttillskott.
Livsmedel som innehåller mycket riboflavin inkluderar nötkött, tofu, mjölk, fisk, svamp, fläsk, spenat, mandel, avokado och ägg. Det nuvarande dagliga värdet (DV) för riboflavin (vitamin B2) är 1,3 mg.
Nedan är en lista över livsmedel med hög riboflavin sorterad efter en vanlig portionsstorlek. Använd den kompletta näringsämnesrankningen av alla livsmedel med hög riboflavinhalt för att sortera efter 100 gram eller en portion på 200 kalorier.
Lista över livsmedel som innehåller mycket riboflavin
1 nötkött (Skirt Steak)| Riboflavin per 6 oz biff | Riboflavin per 100 g | Riboflavin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1,5 mg (112 % DV) | 0,9 mg (66 % DV) | 0,6 mg (49 % DV) |
2 förstärkt tofu| Riboflavin per kopp | Riboflavin per 100 g | Riboflavin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1mg (76 % DV) | 0,4 mg (34 % DV) | 1 mg (74 % DV) |
Fler sojaprodukter med hög riboflavinhalt
- 79 % DV i ett 16 oz glas sojamjölk
- 46 % DV i 1 kopp tempeh
- 38 % DV i 1 kopp gröna sojabönor
3 lågfettsmjölk| Riboflavin per 16 oz glas | Riboflavin per 100 g | Riboflavin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 0,9 mg (69 % DV) | 0,2 mg (14 % DV) | 0,7 mg (57 % DV) |
Mer Dairy High in Riboflavin
- 44 % DV i 1 kopp fettfri yoghurt
- 32 % DV i 1 kopp kärnmjölk
- 22 % DV i 4 oz keso med låg fetthalt
4 lax| Riboflavin per 6 oz filé | Riboflavin per 100 g | Riboflavin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 0,8 mg (64 % DV) | 0,5 mg (37 % DV) | 0,5 mg (41 % DV) |
Mer fisk och skaldjur med hög riboflavinhalt
- 48 % DV i 20 små musslor
- 40 % DV i en 6 oz tonfiskfilé
- 29 % DV i 3 oz ostron
5 svampar| Riboflavin per kopp tillagad | Riboflavin per 100 g | Riboflavin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 0,5 mg (38 % DV) | 0,5 mg (36 % DV) | 3,6mg (274 % DV) |
Fler svampar med rik riboflavin
- 38 % DV i 1 kopp portabellasvamp
- 33 % DV i 1 kopp crimini (kastanj) svamp
- 23 % DV i 1 kopp ostronsvamp
6 magra fläskkotletter| Riboflavin i en 6 oz Chop | Riboflavin per 100 g | Riboflavin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 0,5 mg (35 % DV) | 0,3 mg (21 % DV) | 0,3 mg (21 % DV) |
Fler fläskprodukter med hög riboflavinhalt
- 36 % DV i 1 kopp mager stekt skinka
- 35 % DV i ett ställ med revben i lantlig stil
- 25 % DV i 3 oz fläskfilé
7 Spenat| Riboflavin per kopp tillagad | Riboflavin per 100 g | Riboflavin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 0,4 mg (33 % DV) | 0,2 mg (18 % DV) | 2,1 mg (158 % DV) |
Fler grönsaker med mycket riboflavin
- 32 % DV i 1 kopp rödbetor
- 19 % DV i 1 kopp sparris
- 18 % DV i 1 kopp ärtor
8 mandlar| Riboflavin per 1 oz handfull | Riboflavin per 100 g | Riboflavin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 0,3 mg (25 % DV) | 1,1 mg (88 % DV) | 0,4 mg (30 % DV) |
Fler nötter och frön som innehåller mycket riboflavin
- 11 % DV i 10 kastanjer
- 11 % DV i 1 kopp kokosvatten
- 8 % DV i 1 oz torkade solrosfrön
9 avokado| Riboflavin per avokado | Riboflavin per 100 g | Riboflavin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 0,3 mg (20 % DV) | 0,1 mg (10 % DV) | 0,2 mg (13 % DV) |
Mer frukter med mycket riboflavin
- 8 % DV i 1 kopp bananer
- 8 % DV i 1 kopp druvor
- 6 % DV i 1 kopp navelapelsiner
10 ägg| Riboflavin i 1 stort ägg | Riboflavin per 100 g | Riboflavin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 0,3 mg (20 % DV) | 0,5 mg (39 % DV) | 0,7 mg (51 % DV) |
- 54 % DV i 1 kopp hackade hårdkokta ägg
