Vi inkluderar produkter som vi tror är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på denna sida kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
Multispisar är rund- eller ovalformade köksmaskiner som har ett elektriskt värmeelement. De kan laga många livsmedel utan en extra värmekälla.
Dessa apparater används ofta för att laga stekar, soppor, grytor, dipp, desserter och mer.
Två av de mest populära varumärkena för flera spisar är Crock-Pot och Instant Pot. Du har säkert hört talas om ett eller båda av dessa märken, men du kanske fortfarande undrar hur de skiljer sig åt och vilket som är bättre överlag.
Den här artikeln går igenom för- och nackdelarna med Instant Pot och Crock-Pot-produkter för att hjälpa dig att bestämma vilken som är bäst.
Översikt över varumärkena
Du kan höra "crock pot" och "instant pot" användas omväxlande. Även om dessa termer har blivit generiska namn för många typer av multi-spisar, är de specifika varumärkesnamn.
De två märkena liknar varandra men har betydande skillnader.
Crock-Pot grunderna
Crock-Pot introducerades på 1970-talet som en av de första långsamma spisarna för hemmabruk.
Även om varumärket nu innehåller flera typer av spisar, var den ursprungliga designen för långsam tillagning. En långsam spis som den ursprungliga Crock-Pot används för att sjuda måltider vid en inställd temperatur under en längre tid.
Idag fortsätter Crock-Pot att sälja långsamma kokare men har också introducerat tryckkokare och flerkokare produktlinjer.
Så här skiljer sig typerna av spisar åt:
- Slow cookers. Maten förblir på normala trycknivåer medan den tillagas vid en jämn temperatur under en längre period.
- Tryckkokare. Ett högre tryck än normalt gör att maten värms upp och tillagas snabbare så länge som locket inte tas av under processen.
- Flerkokare. Mat kan tillagas med en mängd olika tekniker, såsom sautering, ångning, rostning och bakning, såväl som långsam, tryck och sous vide-tillagning.
Även om Crock-Pot inte har fristående fritöser eller riskokare, kan dess långsamkokare användas för att koka ris. Företaget säljer också ett knaprigt lock till sina multikokare som fungerar som en fritös.
Grundläggande om Instant Pot
Varumärket Instant Pot debuterade 2010. Precis som Crock-Pot säljer det flera typer av spisar, inklusive multikokare, tryckkokare, riskokare och fritöser.
Instant Pot erbjuder några fler typer av spisar än Crock-Pot gör. Dess unika produkter är:
- Riskokare. Denna apparat är speciellt utformad för att perfekt koka eller ångkoka ris och andra spannmål som quinoa, korn och havregryn.
- Frytare. Denna apparat använder konvektion för att cirkulera varm luft snabbt och kontinuerligt, vilket resulterar i ett skarpt yttre lager på maten.
Till skillnad från Crock-Pot säljer Instant Pot för närvarande inte en fristående långsam spis – även om deras multikokare har funktioner för långsam spis.
Produktuppdelning och köpguide
Även om varumärkena Crock-Pot och Instant Pot har många likheter, kan ett märke vara ett bättre val för dig beroende på vilken mat du vill laga – och hur.
Här är några av de mest populära spisarna sorterade efter märke.
En notering om pris
Allmänna prisklasser med dollartecken ($ till $$$) anges nedan. Ett dollartecken betyder att produkten är ganska överkomlig, medan tre dollartecken indikerar ett högre pris.
Tänk på att kostnaderna kan variera beroende på var du handlar.
Prisguide
- $ =under 75 USD
- $$ =75–150 USD
- $$$ =över 150 USD
Crock-Pot spisar
1. Bästa långsamkokare:Cook &Carry Slow Cooker (6 liter)
Pris: $
Om du letar efter en slow cooker som du enkelt kan packa ihop och ta med dig på språng, är Cook &Carry slow cooker designad speciellt för resor.
Denna 6-quart (5,7-liters) spis serverar upp till 7 personer och kan köpas med en digital programmerbar timer. Spisen har 3 handtag och ett låslock med en lufttät försegling för att säkerställa att din måltid inte stänker ut eller spills under dina resor (1).
Ändå måste apparaten vara ansluten till ett eluttag för att fortsätta värma upp. Den isolerade, förseglade krukan håller maten varm under en tid medan den är urkopplad, men utan ett eluttag kommer du inte att kunna värma upp din måltid när du väl anländer till din destination.
En långsam spis som Cook &Carry begränsar också vilka typer av måltider du kan laga. Eftersom vätska eller vatten är nödvändigt för att skapa värme och ånga i en långsam spis, måste du välja ett recept som innehåller vätska.
Tänk på att det tar i genomsnitt 4–8 timmar att laga en måltid i en slow cooker.
Handla efter Crock-Pot Cook &Carry Slow Cooker (6 liter) online.
2. Bästa tryckkokaren:Express Crock Easy Release (10 liter)
Pris: $$
Denna tryckkokare har alla fördelarna med en långsam kokare och mer.
Förutom att förbereda recept på slow cooker som behöver vätska, kan du använda sauterings- och stekfunktionerna för att göra rätter som inte behöver någon vätska.
Express Easy Release har mer än 14 programmerbara, inbyggda inställningar som tillåter en mängd olika tillagningstekniker, inklusive långsam tillagning och tryckkokning. Du kan till och med sterilisera redskap och nappflaskor i denna spis (2).
Locket är utrustat med en ångutlösningsratt så att du enkelt och säkert kan släppa ut ånga från spisen innan du öppnar locket.
Även om denna spis skulle kunna packas ihop för resor, är den inte speciellt utformad för att bära färdiglagade måltider.
Handla efter Crock-Pot Express Crock Easy Release (10 liter) online.
3. Bästa multikokaren:Express Crock med Crisping Lock (8 liter)
Pris: $$$
Denna spis är mycket lik Express Crock Easy Release, och erbjuder många av samma programmerbara inställningar, former och storlekar.
Det som utmärker denna spis som den bästa multikokaren är dess medföljande knapriga lock. Du kan använda det här locket som en fritös för att lägga till en krispig konsistens till kött, grönsaker och många andra rätter (3).
Liksom många andra Crock-Pot-spisar är den invändiga kokkärlet non-stick och tål diskmaskin.
Handla efter Crock-Pot Express Crock med Crisping Lock (8 liter) online.
Instant Pot-kokare
1. Bästa multikokaren för nybörjare:Duo Nova (6 liter)
Pris: $$
Instant Pot Duo Nova är utan tvekan en av de mest populära Instant Pot-produkterna. Denna spis innehåller inte bara en automatiskt tätande tryckventil utan också en praktisk ångfrigöringsknapp.
Det annonseras som sju apparater i en (4):
- matvärmare
- slow cooker
- tryckkokare
- riskokare
- stekt panna
- ångare
- yoghurtmaskin
Handla efter Instant Pot Duo Nova (6 liter) online.
2. Bästa övergripande multikokaren:Duo Evo Plus (8 liter)
Pris: $$
Precis som Duo Nova har Duo Evo Plus flera tillagningsfunktioner.
Utöver Duo Novas sju inställningar, kan Duo Evo Plus användas som en kastrull och kakbakare, såväl som för sous vide-matlagning (5).
Sous vide är en fransk matlagningsteknik där maten placeras i en plastpåse eller glasbehållare och sedan tillagas i ett lågtemperaturvattenbad i 1–8 timmar.
Duo Evo Plus har en stor LCD-skärm som spårar tillagningstiden, plus temperatur och tryck i spisen.
Handla efter Instant Pot Duo Evo Plus (8 liter) online.
3. Mest mångsidiga flerkokare:Duo Crisp + Air Fryer (8 liter)
Pris: $$$
Om du letar efter en spis som kan ersätta så många köksmaskiner som möjligt, kan Duo Crisp + Air Fryer vara det perfekta valet.
Det huvudsakliga våtkokningslocket som medföljer spisen är utmärkt för långsam tillagning, tryckkokning, ångning, kokning och sous vide-tillagning. Ett andra torrkokningslock förvandlar enheten till en luftfritös. Detta lock kan också användas för att baka, steka, rosta och torka (6).
Handla efter Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer (8 liter) online.
Vilken spis är bäst?
Eftersom det finns så många olika alternativ är den bästa multispisen för dig den som passar dina personliga behov och preferenser. I allmänhet är Crock-Pot och Instant Pot högt rankade konkurrenter som båda tillverkar spisar av högsta kvalitet.
Crock-Pot kan vara bäst om du letar efter en spis som är:
- enkel
- prisvärt
- långvarig
- lätt att transportera
Instant Pot kanske passar dig bättre om du letar efter en spis som är:
- snabb
- mångsidig
- lätt att använda
Receptidéer för varje varumärke
Både Crock-Pot och Instant Pot kan göra otaliga rätter. Varje företag har publicerat kokböcker och hundratals recept finns tillgängliga online (7, 8).
Ett exempel på Crock-Pot-recept
Crock-Pot slow cookers är utmärkta för att tillaga möra, saftiga kötträtter.
Här är ett långsamt kokrecept på nötköttsbringa (9):
- Placera 1,5 koppar (183 gram) skivad lök, 5 skalade vitlöksklyftor och 3 lagerblad i botten av din slow cooker.
- Smaksätt lätt båda sidorna av en 5-pund (2,2 kg) oxbringa med salt och peppar och lägg den sedan i långsamkokaren ovanpå löken och vitlöken.
- I en liten skål, blanda 1/2 kopp (120 ml) vatten, 1,5 tsk salt, 1 tsk svartpeppar, 1 tsk paprika, 3/4 tsk gurkmeja och 1/4 tsk cayennepeppar peppar (valfritt). Häll blandningen över bringan.
- Toppa bringan med ytterligare 1,5 koppar (183 gram) skivad lök och ytterligare 5 skalade vitlöksklyftor.
- Täck över och koka på låg värme i 8–10 timmar eller tills de är mjuka. Se till att mitten av steken når en temperatur på 145°F (63°C) eller högre.
Ett exempel på Instant Pot-recept
Instant Pots kan också användas för att göra möra, smakrika recept - ofta på mycket kortare tid.
Här är ett tryckkokarrecept för butter chicken (10):
- Ställ in en 6-quart (5,7-liters) Instant Pot på sin höga sauté-inställning. Tillsätt 1/4 kopp (57 gram) osaltat smör, 1/2 kopp (26 gram) tärnad söt lök och 1 liten tärnad röd paprika. Koka tills de är mjuka (cirka 3–5 minuter), rör om ofta.
- Rör ner 4 hackad vitlöksklyfta, 1 msk (6 gram) nyriven ingefära, 1,5 tsk garam masala, 1 tsk gurkmeja, 1 tsk rökt paprika, 1 tsk spiskummin, 1/4 tsk cayenne peppar (valfritt) och salt och peppar efter smak.
- Rör ner en burk på 411 gram tärnade tomater, en burk på 227 gram tomatsås och 1/2 kopp (120 ml) kycklingfond.
- Skär 2 pund (1 kg) benfria, skinnfria kycklingbröst i 1-tums (2,5 cm) bitar och lägg till din Instant Pot.
- På din Instant Pot, välj "manuell inställning" och justera trycket till högt. Ställ in timern på 10 minuter. Efter 10 minuter, följ spisens instruktioner för att släppa trycket med snabbfrigöringsfunktionen.
- I en liten skål, vispa 1/2 kopp (120 ml) tjock grädde och 2 matskedar (7,5 gram) universalmjöl. Avsätta.
- På din Instant Pot, välj den höga sauté-inställningen, rör ner gräddblandningen och koka under omrörning ofta i cirka 3 minuter, eller tills den tjocknat.
- Görna med koriander och servera över ris.
Slutet
Både Crock-Pot och Instant Pot erbjuder en otroligt mångsidig uppsättning köksapparater för bänkskivor.
Crock-Pot har enkla och prisvärda alternativ som är perfekta för resor och långvarig användning, medan Instant Pot erbjuder multikokare som kan använda många olika tillagningstekniker, alla i samma kastrull.
När du väljer den multispis som är bäst för dig är det viktigt att överväga några nyckelfaktorer, såsom pris, mångsidighet och hur och var du planerar att använda din spis.
