Paleo-dieten är populär nuförtiden, men få människor vet vad det är eller varför det fungerar. Här är grunderna.
Medan många människor är intresserade av Paleo-dieten och livsstilen är många osäkra på vad det betyder.
Låt oss börja från början. Denna kompletta nybörjarguide kommer att ge dig en kort historik om Paleo-dieten, dess principer och beviset bakom det hela.
Vill du åka till Paleo? Är du osäker på var du ska börja?
Börja med denna GRATIS Paleo för nybörjarguide idag!
Hur Paleo-dieten började
Paleo-dieten antar livsstilen från våra förfäder under den paleolitiska eran. Den moderna amerikanska kosten är förknippad med kroniska sjukdomar, fetma, cancer, hjärtsjukdomar och så många andra hälsoproblem att vi ville återgå till ett enklare sätt att äta.
Grottfolket upplevde aldrig vår moderna bekvämlighet och även om få av oss skulle välja att återvända till de hot de stod inför, som svält, död genom exponering och livsfarliga möten med lika hungriga rovdjur, är hotet om kronisk sjukdom inte mycket bättre .
Medan Paleo-dieten traditionellt sett innebär att efterlikna vad grottmänniskor åt, har den utvecklats till ett modernt kostprotokoll med lite mer rörelseutrymme. Denna diet fokuserar på att optimera matsmältningen och tarmhälsa samtidigt som den minskar inflammatoriska processade och sockerhaltiga livsmedel.
Oroa dig inte – du behöver inte ge upp elen och börja sova på golvet! Modern Paleo handlar mer om att undvika den förpackade och snabbmaten som leder till uppkomsten av kroniska och dödliga sjukdomar, och fokusera på färsk frukt, grönsaker och etiskt upphöjt kött istället.
Hur man följer Paleo-dieten
Paleo är inte en modediet eller ett viktminskningsprogram. Även om du säkert kan gå ner i vikt när du går Paleo, är detta en mer glad bieffekt än det primära syftet.
Istället vill du fokusera på att äta näringstät, hel mat som ger näring åt kroppen. Undvik mat som är inflammatorisk, svårsmält eller stör dina tarmbakterier. Detta inkluderar modern mat som är bearbetad, raffinerad och laddad med sockerarter, konserveringsmedel och allt "falskt".
Paleo fokuserar på att äta följande:
- Kött av hög kvalitet . Detta inkluderar ekologiskt och gräsmatat nötkött, betad kyckling, fläsk, kalkon och bison, samt orgelkött och frigående ägg.
- Vildfångad skaldjur . Se till att det också är hållbart anskaffat.
- Färska grönsaker . Detta inkluderar svamp, men undvik majs – det är faktiskt ett spannmål.
- Färsk frukt . Lokalt och ekologiskt är alltid bäst.
- Örter och kryddor . De har var sin uppsättning fördelar.
- Hälsosamma fetter . Våra favoriter är kokosolja, olivolja, avokado, ister, talg, gräsmatat smör och ghee.
- Fermenterade livsmedel . Mejerifri kefir, kombucha, surkål och andra fermenterade grönsaker och frukter är bra för tarmhälsa.
- Nötter och frön . Snack på dem hela eller njut av nötsmör och mjölk.
Andra viktiga kostprinciper inkluderar:
- Begränsa socker . Ja, även Paleo-former som rå honung eller lönnsirap.
- Äta en mängd olika livsmedel . Detta säkerställer att du får ett brett utbud av näringsämnen.
- Undvika utlösande livsmedel . Ta reda på vilka livsmedel du är känslig eller allergisk mot. Vissa människor mår bra av mejeri, medan andra behöver undvika ägg. Paleo är mycket anpassningsbar.
Medan Paleo tenderar att ha betydligt lägre kolhydrater än den amerikanska standarddieten, behöver den inte vara riktigt lågkolhydrat. Faktum är att Paleo-ätare kan äta så många kolhydrater som de behöver från hälsosamma livsmedel som sötpotatis.
Här är en lista över de livsmedel som Paleo undviker:
- Raffinerade och bearbetade livsmedel av alla slag
- Säd och frökorn (inklusive havre, quinoa och bovete)
- Bönor och baljväxter
- Frö- och vegetabiliska oljor
- Tillsatser och konserveringsmedel
- Konstgjorda sötningsmedel
- Mejeriprodukter (i de flesta fall)
Fungerar Paleo verkligen? Här är vad forskning säger
Paleo-dieten är ett modernt sätt att äta som bottnar i uråldrig kostkunskap. Medan grottmänniskor åt på detta sätt som standard, använder moderna Paleo-ätare programmet som ett sätt att skydda hälsan, vända kroniska tillstånd, gå ner i vikt och mer.
Här är några av Paleo-fördelarna som bevisats av modern forskning:
- Förbättrar glukostolerans och insulinkänslighet (1)
- Främjar viktminskning (2, 3)
- Minskar blodtrycket. (4)
- Främjar kardiovaskulär hälsa (5)
- Sänker triglyceridnivåer (6)
- Höjer energinivåerna (7)
- Producerar en mer balanserad aptit. (8)
- Quells inflammation (9)
- Ökar kognitiv funktion, ångest och humör (10)
- Förbättrar leverhälsa (11)
- Skyddar kolonhälsa (12)
- Minskar oxidativ stress och skador i kroppen (13)
- Ökar livslängden (14)
Paleo ger så positiva resultat eftersom den i grunden fokuserar på en hälsosam matsmältning. Utan förmågan att både smälta mat och absorbera dess näringsämnen kommer hälsan för varje cell i kroppen att lida.
Paleo-dieten stödjer också en hälsosam mikrobiom genom att fokusera på livsmedel som ger näring åt goda bakterier, samtidigt som man undviker maten som matar de dåliga bakterierna. När tarmhälsan äventyras kan det resultera i sjukdomar som leder till att hormonnivåerna försvinner.
Dessutom kommer ditt detoxsystem att få ett uppsving. Att äta en primärdiet ger näring åt levern och tjocktarmen, mest för att de tillsatta kostfibrerna hjälper till att hålla kroppens elimineringsvägar fungerande optimalt.
Slutligen ser Paleo till att du får i dig alla de näringsämnen du behöver för allt från balanserade hormonnivåer till ett hälsosamt immunförsvar.
Slutet
Modern forskning visar att Paleo-dieten kan förbättra din hälsa och ditt välbefinnande på en mängd olika sätt. Oavsett dina hälsobehov är Paleo ett mycket anpassningsbart program som kan säkerställa att du får de näringsämnen du behöver för ett långt, lyckligt liv.
Ny på Paleo? Få all information du behöver med vårt PaleoHacks-kokbokspaket! Du får vår ursprungliga receptbok, en 30-dagars måltidsplan, en "äta på restauranger"-guide, en Paleo-matguide, en kokbok med 4 ingredienser och en 30-dagars snabbstartsguide designad för nybörjare. Det är ett perfekt sätt att komma igång på din nya hälsoresa!
