Det har blivit ganska tydligt att att äta vegetabilisk mat som frukt, grönsaker och fullkorn är mycket fördelaktigt för vår hälsa. Det är därför Lark rekommenderar att du äter en mängd olika vegetabiliska livsmedel regelbundet, särskilt de som är fullpackade med näringsämnen som bladgrönt, bär och mer. Bevis från ny forskning lägger bara till listan över skäl till varför det är viktigt att äta näringsrik växtmat som dessa. Nyligen genomförda forskningsrön tyder på att en typ av förening som finns i vissa växter som kallas flavonoider kan öka blodflödet till hjärnan och förbättra vår kognitiva funktion.
Vad är flavonoider?
Flavonoider är en specifik typ av förening som finns i växter. Den allmänna klassificeringen av flavonoid omfattar en stor familj av över 5 000 föreningar som delar en liknande kemisk struktur. Inom den större gruppen finns det sex underklasser av flavonoider, inklusive antocyaniner, flavonoler och flavanoner.[1,2]
Vi konsumerar flavonoider i vår kost när vi äter olika vegetabiliska livsmedel och vissa drycker som frukt, grönsaker och te. De hjälper till att ge den ljusa färgen till många av dessa livsmedel, som till exempel bär.
Forskare blev intresserade av fördelarna med flavonoider för människors hälsa på 1990-talet, och sedan dess har en stor mängd vetenskapliga bevis vuxit fram som har hjälpt oss att bättre förstå deras effekter.[1]
I människokroppen kan flavonoider ha en mängd olika fördelar, från att fungera som antioxidanter till att förändra cellsignaleringsvägar. Flavonoider har visat sig minska inflammation, förbättra insulin- och blodsockerresponsen och mycket mer, vilket positivt påverkar tillstånd som hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes.[1]
En av de kraftfulla effekterna av flavonoider på människors hälsa är deras potential att öka kognitiv funktion och skydda våra hjärnor från skada. Ny forskning publicerad under det senaste året har hjälpt oss att bättre förstå varför:de kan hjälpa till att förbättra blodflödet till hjärnan.
Ny forskning länkar flavonoider till förbättrat blodflöde i hjärnan
I en studie från november 2020 publicerad i tidskriften Scientific Reports , tittade forskare på vad som hände med hjärnan hos 18 friska vuxna när de fick i sig flavonoider från kakao.[3]
Resultaten visade att efter att ha konsumerat den flavonoidrika kakaon, var deltagarnas hjärnsyresättningsreaktioner starkare och snabbare än utan flavonoiderna. Forskarna tror att de specifikt ökade blodflödet till frontala cortex, ett område i hjärnan som är involverat i planering och beslutsfattande.[3]
Dessutom presterade deltagarna bättre på kognitiva uppgifter som utmanade deras hjärnfunktion när de fick i sig flavonoiderna. Till exempel kunde de korrekt lösa problem 11 % snabbare än de gjorde utan flavonoiderna.[3]
Detta är bara det senaste i många studier som har hjälpt oss att bättre förstå de positiva effekterna av flavonoider på hjärnans funktion.
De många fördelarna med flavonoider för hjärnans hälsa
Flavonoider som finns i livsmedel som kakaobönor tros kunna motverka kognitiv försämring och förbättra kognitiva prestationer via flera olika mekanismer.
Förutom att förbättra blodflödet verkar flavonoider också minska inflammation, skydda mot giftiga ämnen som fria radikaler, förhindra bildning av amyloidplack, ändra signalvägar i hjärnan, främja tillväxt av neuroner och synapser och mycket mer.[1, 4,5,6,7]
Dessa effekter kan hjälpa till att förbättra allmän kognition, uppmärksamhet, bearbetningshastighet och arbetsminne. Och i slutändan kan de hjälpa oss att avvärja eller hindra utvecklingen av neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers sjukdom.[1,4,5,6,7]
Hur du får i dig fler flavonoider i din kost
Om du är intresserad av att dra fördel av hälsofördelarna med flavonoider är det lätt att få in fler av dessa kraftfulla föreningar i din dagliga kost. Det enklaste sättet är att äta en mängd olika vegetabiliska livsmedel varje dag.
Livsmedel med höga flavonoider inkluderar:
- Bär
- Druvor
- Te
- Kakao
- Äpplen
- Citrusfrukt
- Persilja
- Timjan
- Selleri
- Peppar
- Broccoli
- Lök
- Rött vin
- Plumm
- Rädisor
- Rödkål
- Pekannötter
- Pistachio
- Grönkål
- Spenat
- Oregano
- Pepparmint
- Kanel [1,2]
Hämtmat
Sättet vi äter på kan ha djupgående effekter på hur våra hjärnor fungerar. Vissa livsmedel kan hjälpa till att förbättra vår kognitiva prestation och kan till och med hjälpa till att skydda våra hjärnor från neurodegenerativa tillstånd som Alzheimers sjukdom längre fram.
Flavonoider är en viktig klass av växtföreningar som har potential att förbättra hjärnans funktion. I denna senaste studie fann forskare att flavonoider förbättrar blodflödet till hjärnan och ökar kognitiva prestanda vid utmanande uppgifter.[3]
Flavonoider finns i livsmedel som bär, te, kakao, citrusfrukter och mer.
Om du vill äta för din hjärnhälsa är det egentligen ganska enkelt. Forskare vid Harvard Medical School föreslår att man äter växtbaserad mat så mycket som möjligt, väljer ett brett utbud av färgglada livsmedel och siktar på fem till nio portioner frukt och grönsaker per dag.[2] Med ord från Mayo Clinic, det viktigaste du kan göra är att "diversifiera din växtportfölj."[8]
Tillsammans med flavonoidrika livsmedel lägger Mayo Clinic också till vegetabiliska livsmedel som avokado, vattenmelon, mörka bladgrönsaker, rödbetor, fullkorn, baljväxter, fet fisk, olivolja, nötter, sesamfrön och rosmarin till listan över livsmedel som stöder din hjärnhälsa.[8]
