Det är lätt att komma in i en köttfri måndag, taco tisdag, spagetti onsdag middag. Och att planera dina måltider förenklar matinköp, matlagning och matlagning. Men problemet är att det kan bli tråkigt.
Om du är redo att skaka om saker i köket delar Elise Heeney, RD, en klinisk dietist med Banner Del E. Webb Medical Center i Sun City West, AZ med sig av dessa tips för att arbeta hälsosamt och välsmakande mexikanskt, japanskt, indiskt och Grekisk mat i din rutin.
Mexikanskt
Vad du ska prova: Jicama, en krispig, uppfriskande rotfrukt som du ofta hittar i det mexikanska köket.
Varför det är hälsosamt: Jicama är rik på fibrer och vatten och är en bra källa till vitamin C. Den är också låg i kalorier och fett.
Hur man äter det: Byt ut tortillas med jicama wraps för ett alternativ med lägre kolhydrater (du kan hitta dem på Trader Joe's). Kombinera tunna strimlor av jicama med citrusfrukter och avokado i en sallad. Eller ät det som ett mellanmål – skala det, skiva det i strimlor och strö över citron- eller limejuice och chilipulver.
Prova dessa mexikanska örter och kryddor också: Koriander (koriander), mexikansk oregano, spiskummin, paprika, kanel och malet chilipulver kan ge näring, smak och variation till dina måltider.
japanska
Vad du ska prova: Misosoppa, som är gjord av miso, salladslök, tång och tofu.
Varför det är hälsosamt: Miso är gjord av fermenterade sojabönor och ger probiotika, som kan hjälpa till att förbättra matsmältningen och stödja ditt immunförsvar. Tofu är rik på protein och låg fetthalt. Det är också en bra källa till kalcium, som hjälper till att stärka dina ben, och isoflavoner, som har antioxidantegenskaper.
Hur man äter det: Misosoppa är en fantastisk vegetarisk måltid eller tillbehör. Och att inkludera fler växtbaserade måltider kan hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdomar, diabetes och cancer.
Prova dessa japanska örter och kryddor också: Ingefära innehåller antioxidanter och kan hjälpa till att bekämpa inflammation. Det kan också hjälpa till att minska illamående. Wasabi har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper.
Indisk
Vad du ska prova:Dal, en tillfredsställande vegetarisk måltid vanligtvis gjord av röda linser, lök, tomater, citronsaft och örter och kryddor som vitlök, kanel, gurkmeja, kardemumma och paprika. Du kan servera den med brunt ris eller naan (indiskt tunnbröd).
Varför det är hälsosamt: Linser är höga i protein och fiber och låga i fett. Dals hälsosamma kryddor kan hjälpa till att stödja ditt immunförsvar och bekämpa inflammation.
Prova dessa indiska kryddor också: Gurkmeja och spiskummin innehåller antioxidanter och kan hjälpa till att bekämpa inflammation.
grekiska
Vad du ska prova: Tzatziki, en mångsidig rätt gjord på vanlig grekisk yoghurt, vitlök, olivolja, dill och mynta. Du kan ringla den över huvudrätter som sallader, grillat kött eller grönsaker eller äta det som en dipp med skivade tomater och gurkor.
Varför det är hälsosamt: Fettfri vanlig grekisk yoghurt är hög i protein, låg halt av mättade fetter och fri från tillsatta sockerarter. Det ger också probiotika. Olivolja tillför hjärthälsosamma fetter, och färska örter tillför antioxidanter och antiinflammatoriska medel tillsammans med smak. Tzatziki kan vara ett hälsosammare alternativ till dips och såser med hög fetthalt och hög natriumhalt.
Prova dessa grekiska örter och kryddor också: Du kan lägga till dill och mynta i massor av livsmedel för att få en boost i antioxidanter och smak. Och vitlök (tekniskt sett en grönsak men använd som krydda) kan stödja ditt immunförsvar.
Slutet
När du vill bryta dig bort från intetsägande måltider, prova enkla, tillfredsställande, näringsrika alternativ från hela världen. Om du vill ha tips om hälsosam kost från en expert, kontakta Banner Health.
Andra användbara artiklar
- 5 tips för att komma ur en pandemisk matspår
- Fördelar och nackdelar med leveranstjänster för måltidspaket
- Tips för att äta hälsosamt när du arbetar hemifrån
- Ge dessa 10 ovanliga frukter ett försök i år
