Här är ett scenario:Du har alltid älskat all mat som innehåller mejeriprodukter. Yoghurt med granola är din standardfrukost, makaroner och ost är din favoritmat, och du kan inte minnas när du senast kunde motstå en milkshake. Men nyligen har dessa favoriträtter fått dig att känna dig mindre än fantastisk.
Kan du vara laktosintolerant?
Vi pratade med William Culver, MD, vuxen- och pediatrisk allergiker och immunolog vid Banner Health Clinic i Loveland, Colorado om laktosintolerans och vad det betyder för dig.
Vad är egentligen laktosintolerans?
Laktos är ett socker som finns i mjölk och andra mejeriprodukter. Vanligtvis bryts detta socker ner av ett enzym som kallas laktas, som produceras av celler i tunntarmens slemhinna. Laktosintolerans förväxlas ofta med en födoämnesallergi, men det är en försämrad förmåga att smälta just det sockret.
Den vanligaste typen av laktosintolerans hos vuxna är laktas-icke-persistens, orsakad när mindre laktas produceras efter spädbarnsåldern. Symtomen, som inkluderar uppblåsthet, flatulens och buksmärtor, uppstår ofta efter att en laktosintolerant person konsumerar en eller flera portioner mejeriprodukter.
Dr. Culver förklarade att den överlägset högsta koncentrationen av laktos per portion finns i mjölk och glass. "Ost innehåller i allmänhet mycket lägre mängder laktos", säger Dr. Culver. "Levende odlingsyoghurt är en alternativ källa till kalorier och kalcium och kan tolereras väl av många laktosintoleranta patienter."
Betyder det att jag är laktosintolerant att jag måste undvika allt mejeri?
Om du inte är intresserad av att utforska en vegansk kost, finns det ingen anledning att helt undvika din favoritmat. Eftersom laktosintolerans är ett dosberoende fenomen, vilket betyder att dess effekt förändras när mängden laktos förändras, förklarade Dr. Culver att patienter vanligtvis bara kan begränsa mängden de äter istället för att helt och hållet behöva undvika laktosinnehållande produkter.
Individer med laktosintolerans kan börja med en mer allvarlig dietrestriktion, som att till en början inte äta någon mat som innehåller laktos, och sedan arbeta upp till sin individuellt tolererade gräns för laktosinnehållande livsmedel.
"Att eliminera laktos från din kost är inte nödvändigt," sade Dr. Culver. "För att behandla symptom på intolerans räcker det ofta att begränsa ditt intag av laktos till två koppar mjölk (eller dess laktosekvivalent) dagligen, fördelat på två måltider."
Om det inte verkar vara tillräckligt att begränsa ditt intag, prata med din läkare om kosttillskott du kan ta för att behandla ditt tillstånd. "Patienter kan finna framgång med laktosreducerade produkter eller laktastillskott", säger Dr. Culver.
Om du är orolig över din laktosintolerans och inte känner att du har den under kontroll, boka ett möte med en Banner Health-näringsspecialist.
