Socker … åh, älskling, älskling. Du är min godistjej, och du fick mig att vilja ha dig.
Den här låten är en gammal men godbit av Archies, och även om den kan handla om en pojkes beundran för en flicka, så längtar de flesta av oss efter söta sötsaker.
I själva verket, enligt Department of Health and Human Services, konsumerar amerikaner mer än 152 pund socker varje år - det är ungefär tre och en halv burkar cola eller cirka 42 teskedar socker om dagen! I verkligheten borde vi bara ha 13,3 teskedar om dagen baserat på en 2 000-kaloridiet. Det är en hel del socker!
Vi vet alla att socker inte är bra för oss. Att äta för mycket socker kan öka en persons risk för många hälsoproblem, inklusive viktökning, fetma, högt blodtryck, typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar, leversjukdomar och karies.
För att bekämpa denna sockeröverbelastning söker många av oss konstgjorda sötningsmedel som ett kalorifritt substitut. Även om vi kanske får i oss mindre kalorier, är dessa substitut verkligen värda det? Registrerad dietist, Ashley Amaral, från Banner – University Medical Center Phoenix förklarade.
Vad är konstgjorda sötningsmedel?
Konstgjorda sötningsmedel är sockerersättningsmedel som är mycket koncentrerade (upp till 600 gånger sötare än bordssocker) och har praktiskt taget inga kalorier. Typer av konstgjorda sötningsmedel inkluderar syntetiska konstgjorda sötningsmedel (Equal, Splenda), växtbaserade sötningsmedel (Stevia, Truvia) och sockeralkoholer (xylitol, erytritol, sorbitol).
"Dessa sockerarter har ett lågt kaloriinnehåll eftersom de inte absorberas av kroppen och fungerar som en fiber som är resistent mot matsmältningen," sa Amaral.
Är de säkra?
Om du gör en sökning på Google kommer du säkert att hitta en uppsjö av artiklar som citerar falska påståenden om dessa sockerersättningsprodukter, som säger att de orsakar sådana saker som fetma, Alzheimers, cancer, hypotyreos och till och med blindhet. Food and Drug Administration (FDA) har inte påverkats av denna information, eftersom de hälsoproblem som rapporterats ännu inte har visat sig i storskalig mänsklig forskning, och hittills finns det inga bevis som stöder ett samband mellan konsumtion av konstgjorda sötningsmedel och dessa sjukdomar.
Det har gjorts massor av studier, "men det har inte funnits några tydliga bevis som kopplar dessa fynd till människor, så FDA anser att dessa är säkra för konsumtion," sa Amaral.
FDA har fastställt ett acceptabelt dagligt intag (ADI) för varje artificiellt sötningsmedel. ADI är den maximala mängd som anses vara säker att konsumera varje dag under en livstid.
Möjliga hälsofördelar:
- Viktkontroll
- Konstgjorda sötningsmedel har praktiskt taget inga kalorier, så för dem som försöker gå ner i vikt kan detta vara ett frestande alternativ.
- Diabetes
- Konstgjorda sötningsmedel är inte kolhydrater, så de höjer i allmänhet inte blodsockernivån.
"Konstgjorda sötningsmedel har några potentiella hälsofördelar, inklusive vikt- och blodsockerhantering," sa Amaral. "Även om effektiviteten av dessa sötningsmedel för långsiktig viktminskning inte är tydlig. Och om du har diabetes är det bäst att kontrollera med din läkare innan du konsumerar.”
Möjliga hälsoproblem:
- Ändrar smaksinne
- "Med tiden kan konsumtionen av konstgjorda sötningsmedel ändra ditt smaksinne till näringsrika livsmedel, såsom frukt eller naturligt söta grönsaker, vilket gör att de smakar intetsägande och mindre välsmakande," sa Amaral.
- Störar tarmfloran
- Konstgjorda sötningsmedel kan också förändra din tarmflora, de goda bakterierna i din tarm.
- Skapar laxerande effekt
- Sockeralkoholer har visat sig orsaka uppblåsthet, gaser och diarré.
Moderering är nyckeln
När det gäller sockerersättningar och socker i allmänhet, sa Amaral att din bästa insats är måttlighet. Om du äter en hälsosam kost och tränar, är du OK att njuta av en och annan diet cola eller läsk. Amaral rekommenderade också att välja naturliga sockerarter, som lönnsirap, honung eller råsocker för att lägga till subtil sötma, om du inte är diabetiker.
"För dem som dricker läsk som sin primära vätska, försök att minska med 50%," sa Amaral. "Så utmana dig själv att försöka minska ditt dagliga sockerintag genom att begränsa tillsatt socker och njuta av de naturliga smakerna."
Om du är orolig för ditt sockerintag, boka ett möte med en av våra registrerade dietister på Banner Health som kan hjälpa dig att förstå vilken inverkan en hälsosam kost kan ha på din allmänna hälsa. Besök bannerhealth.com för att hitta en dietist nära dig.
