Sedan det uppfanns för flera århundraden sedan, har det gått under många namn:seltzer, kolsyrat vatten eller kolsyrat vatten. Idag är denna bubbliga dryck mer populär än någonsin tidigare. Faktum är att amerikaner inte kan få nog av det. Under 2018 slukade vi mer än 2,3 miljarder dollar av de olika läskiga smakerna.
Men under de senaste åren har det funnits några ihärdiga myter som inte riktigt stämmer, från att det är dåligt för dina tänder och matsmältning till att det torkar ut dig. Rachel Harrison, en registrerad dietisttekniker på Banner Health, gav lite inblick i den trendiga drycken.
Men låt oss först definiera seltzervatten.
"Seltzer-vatten är vatten som har infunderats med koldioxid under högt tryck och orsakar dessa kolsyrade bubblor," förklarade Harrison. "Tonic vatten är annorlunda. Den innehåller en bitter förening som kallas kinin, tillsammans med socker eller majssirap med hög fruktoshalt.
Nu till dessa myter.
Myt:Mousserande vatten kan orsaka tanderosion.
Inte nödvändigtvis, säger Harrison. En av de största farhågorna med kolsyrat vatten är dess påstådda effekter på tändernas emalj. För närvarande finns det inga långtidsstudier som har tittat på emaljerosion hos dricksvattendrickare, men vi vet detta:vanligt kolsyrat vatten verkar utgöra en mindre risk för tandhälsan än sockersötade kolsyrade drycker.
"När koldioxid och vatten reagerar kemiskt, producerar de kolsyra, en svag syra," förklarade Harrison. "När företag börjar tillsätta citronsyra eller fosforsyra (för smaksättning) till sitt kolsyrade vatten, det är då pH kan sjunka till erosiva nivåer - men ingenting till nivåerna av läskedrycker."
Högsta bud? Harrison sa att han skulle känna sig fri att smutta på vanligt vatten eller vanligt kolsyrat vatten för att hålla sig hydrerad hela dagen och spara de smaksatta sakerna som en tillfällig behandling. "Om du fortfarande är orolig för surhetsgraden, försök att dricka det till din måltid eller koppla ihop det med vanligt vatten."
Myt:Mousserande vatten kan skada din mage.
Falsk. Faktiskt tvärtom. Kolsyrat vatten har visat sig förbättra sväljningen, öka mättnadskänslan och minska förstoppning. Det kan dock orsaka uppblåsthet och gaser, vilket för vissa inte är ett problem. Så om lite extra rapning inte stör dig, gör det! Men om du lider av sura uppstötningar, IBS eller liknande sjukdomar kanske du vill vänta.
"Drick inte kolsyrat vatten om du lider av colon irritabile eftersom kolsyran kan förvärra dina symtom och orsaka svår, obekväm uppblåsthet", sa Harrison.
Myt:Mousserande vatten är uttorkande.
Falsk. Det finns inga bevis för att kolsyrat vatten torkar ut dig. I själva verket gör det tvärtom. Enligt Harrison är att dricka kolsyrat vatten lika återfuktande som att dricka vanligt vatten. Den enda nackdelen? "Det kan potentiellt sänka din totala konsumtion av vanligt vatten," sa Harrison.
"Det är okej att ha en flaska av ditt favoritvatten, men se till att du dricker tillräckligt för att faktiskt släcka din törst."
Enkla regler att följa
Det finns många andra myter där ute som svävar runt. Men totalt sett kan dricka kolsyrat vatten hjälpa till med återfuktning, förhindra förstoppning och hjälpa matsmältningen.
"Om du ska ta något förutom vatten, är seltzer absolut det bästa kolsyrade valet, speciellt om du tittar på kalorier eller vill öka hydreringen," sa Harrison.
Här är några enkla regler om du sträcker dig efter ett kolsyrat vatten:
- Läs näringsdeklarationen och undvik mousserande vatten med tillsatt socker eller konstgjorda sötningsmedel.
- Undvik att dricka för mycket kolsyrat vatten med höga mängder citronsyra.
- Spara mer sura drycker till måltiderna och koppla ihop det med platt, vanligt vatten.
