Vill du lära dig hur man grillar majs? Det är ett enkelt sätt att servera denna sommargrönsak.
Oavsett om du ångar den till en skaldjursfest eller serverar grillad majs med chili, ost och lime, majs är supergott på sommaren.
När temperaturerna stiger och du inte orkar sätta på spisen, titta på din pålitliga grill.
Det kommer att lägga den perfekta rökigheten och smakdjupet till denna favoritgrönsak sommar.
Grillad majs är ett bra sätt att liva upp middagen och "gör ett enkelt byte, som ersätter en annan kolhydrat, som ris eller potatis", säger Adrien Paczosa, R.D., L.D., CEDRD-S, grundare av ILiveWell Nutrition.
Här är en steg-för-steg-guide om hur man grillar majs så att den är perfekt gjord varje gång.
1. Börja med superfärsk majs
Detta steg är avgörande:Du vill ha den färskaste, saftigaste och sötaste majsen som finns.
Redan efter ett par dagar kan majs smaka stärkelse och intetsägande.
För att hitta de färskaste kolvarna, "känn majsen genom skalet och se till att den känns fast; det ska inte kännas mjukt eller grötigt”, säger Harland Adkins, R.D.N., en registrerad dietist som nutritionist.
"Du ska kunna känna fylliga, fasta kärnor nästan hela vägen från botten av örat till toppen. Skalet ska vara grönt och stramt. Uttorkade eller bruna skal betyder att majsen är gammal”, tillägger Adkin.
2. Förbered din majs
För lätt rökig majs, grilla den med skalet på. För att förbereda din majs, dra ner skalen, ta bort siden och dra sedan upp dem igen.
Blötlägg kolvarna i vatten i 20 minuter för att undvika att skalen bränns på grillen.
Om du vill ha en djupare, rökigare smak kan du ta bort skalet och täcka lätt med matlagningsspray för att förhindra att det fastnar på grillens galler.
3. Grilla den
Paczosa föreslår att grilla varje sida i cirka 3 minuter på medelvärme. Håll ett öga på majsen.
När du börjar se tecken, rotera dem med en tång.
Om du inte har en utegrill kan du också använda en grillpanna i gjutjärn på spisen.
4. Testa det
Är du inte säker på att din majs är klar? Dra tillbaka skalet och ge det en titt. Den ska vara ljusare gul och mörare.
Om det inte är klart, dra upp skalet igen och fortsätt tillagningen.
För majs som redan är skalad, skär av några kärnor och se om de har önskad konsistens.
5. Skala och servera
När du har tagit bort majsöronen från grillen, låt dem svalna något. Sedan är det dags att ta bort skalen och servera.
Ta en del av skalet i slutet av majsen. Dra ner och bakåt och snäpp av den delen. Fortsätt göra detta tills du har tagit bort alla skal.
Lägg öronen på ett fat och servera dem toppade med en tesked smör vardera, tillsammans med färska hackade örter eller rostad vitlök!
Du kan också skiva kärnorna från kolvarna till vår grillad majssallad med jalapeño.
Och det är så man grillar majs – enkelt, eller hur?
