Det är lätt att förstå varför rapparen Post Malone nyligen sa till Tonight Show programledaren Jimmy Fallon att han firar "varje viktig livsmilstolpe" på Olive Garden.
Italienska restauranger har en välkomnande atmosfär och en meny full av god mat – vad ska man inte älska?
Men maten på italienska restauranger är ofta "laddad med fett och kalorier", säger Andrea N. Giancoli, MPH, RD. Så betyder det att du måste ge upp din favoritställe för att hålla dig frisk?
Nej – vi har samlat de hälsosammaste matvarorna att beställa på en italiensk restaurang (tillsammans med några menyalternativ att undvika).
Vilka är de hälsosammaste alternativen på italienska restauranger?
Att navigera i menyn på en italiensk restaurang kan vara lite skrämmande, men Giancoli använder ett knep för att hjälpa till att komma in på den hälsosammare maten:Leta efter grönsakerna.
"Som med alla restauranger, ju mer grönsakspackade rätter du beställer, desto bättre", säger hon.
Grönsaker hjälper dig att fylla dig utan massor av extra kalorier – och du behöver inte nöja dig med vanliga gamla ångade grönsaker.
"Spenat och vitlök sauterade i lite olivolja är både gott och hälsosamt", tillägger Giancoli. "Se bara till att du ber dem att tända oljan."
Här är sju andra hälsosamma italienska maträtter som du kan njuta av (med måtta förstås) utan att förstöra dina mål för att äta hälsosamt.
1. Grillad bläckfisk
Stekt bläckfisk, även kallad bläckfisk, kan vara en kaloririk aptitretare – men dess grillade motsvarighet kan vara ett hälsosammare alternativ.
Oförberedd bläckfisk ger bara 99 kalorier och 17 gram protein per portion på 4 ounce.
Naturligtvis droppas bläckfisk ofta med olja när den grillas, vilket tillför extra kalorier – så se bara till att begära att kocken tar det lugnt med oljan.
2. Bruschetta
Bruschetta erbjuder en balans av makronäringsämnen:kolhydrater (bröd), färska grönsaker (tomater) och hälsosamma fetter (olivolja).
Återigen, be dem att gå lätt på oljan - olivolja "har många kalorier, så det är lätt att överdriva det utan att inse det", säger Giancoli.
3. Caprese sallad
Medan den färska mozzarellan i en caprese-sallad innehåller en kaloripunch - 72 kalorier per uns - balanserar tomaterna och söt basilika det. Och - du gissade rätt - försök att begränsa olivoljan för att hålla nere kalorierna.
4. Musslor i vitt vin
Liksom bläckfisk erbjuder musslor massor av protein - 27 gram i en 4-ounce portion.
Och även om vitvinssås ofta görs med smör, säger Giancoli att det fortfarande är ett hälsosammare alternativ eftersom du vanligtvis inte putsar bort hela skålen med sås:"Så länge du inte slickar upp varje droppe eller suger upp såsen med bröd, du är bra.”
5. Gnocchi
Vänta - gnocchi?! Du kanske blir förvånad över att se dessa pastadumplings på listan "bra", men det beror på vilken typ av gnocchi du beställer.
Gnocchi kan vara "en ganska tung rätt", konstaterar Giancoli - speciellt om den görs med ricottaost eller toppas med pesto.
Tricket, säger hon, är att beställa potatisgnocchi – den är gjord med färre ingredienser och har cirka 250 kalorier och 5 gram protein per portion om 1 kopp.
Beställ den med checcasås om den finns tillgänglig, och - du gissade rätt - be dem att tända på oljan.
6. Charkuterier
Att beställa en charkuteribräda fullpackad med kött är ett smart drag "även om den består av allt kött och ost", säger Giancoli.
Anledningen:Du delar den vanligtvis som en aptitretare, så du kommer inte att ladda upp med fett och kalorier innan din förrätt ens anländer.
7. Minestrone
Minestrone är ett av de hälsosammaste soppalternativen på italienska restauranger eftersom "du får massor av grönsaker med bara lite pasta", säger Giancoli.
En åtta uns portion buljongbaserad minestrone på Olive Garden är bara 110 kalorier med ett gram fett, vilket gör det till ett idealiskt alternativ för att fylla dig innan huvudrätten.
Vilken mat bör jag undvika på italienska restauranger?
Regel nummer ett för italienska restauranger:Om det är stekt eller gjort med grädde är det förmodligen inte det hälsosammaste alternativet. Som sagt, ibland kan formuleringen på menyn lura dig.
Här är vad du ska se upp med när du beställer.
1. Mozzarellastavar
"De är bara paket med fett", säger Giancoli. Behöver vi säga mer?
2. Aubergine parmesan
Visst, aubergine är en hälsosam mat som innehåller kalium, niacin och andra näringsämnen - men på de flesta italienska restauranger serveras den här rätten friterad och täckt av ost.
"Du behöver inte nödvändigtvis undvika det helt", säger Giancoli. "Beställ det bara som förrätt och ät ett par skivor istället för som en måltid."
(Eller så kan du alltid piska ihop en nyttigare aubergineparmesan hemma.)
3. Stekt bläckfisk
Medan den grillade versionen är hälsosammare, tillför paneringen och oljan i stekt bläckfisk mycket onödigt fett och kalorier.
4. Caesarsallad
Sallad är nyttigt, eller hur? Inte nödvändigtvis. "Caesarsallader görs med mycket ost och olja - inte precis lätt rätt", säger Giancoli.
Om du beställer det, tillägger hon, se till att du ber om dressingen vid sidan av så att du kan njuta av smaken utan att överdriva det.
5. Brödpinnar
"Italienare är kända för sitt bröd", säger Giancoli. Det kan vara svårt att motstå en korg med brödpinnar, speciellt när de kommer till bordet medan du fortfarande väntar på din måltid.
"Om du försöker minska på kalorierna, be dem att ta bort det eller inte ta med det alls", råder Giancoli.
6. Fettuccine alfredo
Det är bäst att undvika gräddbaserade rätter som fettuccine alfredo eftersom "de har skyhöga mängder mättat fett och kalorier", säger Giancoli.
Till exempel är en efterbeställning av fettuccine alfredo på Carrabba's Italian Grill 690 kalorier med 49 gram fett. Och en portion i middagsstorlek på Olive Garden har över 1 000 kalorier.
7. Zuppa toscana
Zuppa toscana är packad med grönsaker som grönkål och selleri, tillsammans med proteinfyllda bönor och andra hälsosamma ingredienser – men buljongen är gräddbaserad istället för buljongbaserad, vilket ökar kaloriantalet.
En portion zuppa toscana på Olive Garden har 220 kalorier — dubbla kalorierna i deras minestrone.
4 hack för att äta hälsosamt på italienska restauranger
Här är några andra enkla knep för att hålla dig (relativt) frisk när du äter på en italiensk restaurang.
1. Leta efter menyer med lägre kalorier
Vill du inte lägga tid på att leta igenom menyn efter de hälsosammaste alternativen (eller försöka motstå aubergineparm)?
Många italienska restaurangkedjor erbjuder nu speciella menyer med lägre kalorier som innehåller lättare versioner av populära favoriter.
2. Få det att gå
Portionsstorlekarna på italienska restauranger kan vara episka, så be din server att lägga hälften av din måltid i en to-go-låda innan du börjar äta.
"De flesta av oss äter bara det som finns framför oss", säger Giancoli. Det är lättare att sluta när du inte kan se resten.
Bonus:Du behöver inte oroa dig för vad du ska laga till middag imorgon!
3. Få soppa och sallad först
Du kan inte äta för mycket om du redan är mätt av hälsosammare mat.
"Om du har en sallad utan en gräddbaserad dressing, eller en buljongbaserad soppa som minestrone först, kan det hjälpa dig att äta färre kalorier totalt sett", säger Giancoli.
4. Lägg till en parmesanskick
Även om det kan tyckas kontraintuitivt att lägga till extra ost till en italiensk maträtt, är parmös faktiskt "mycket smakrik, så du behöver inte mycket för att lägga till den extra kraften till din mat", säger Giancoli.
Om det är möjligt, lägg till det själv så att du kan kontrollera hur mycket du får på din mat.
