| strukturformel | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Na H | |||||||
| Allmänt | |||||||
| Namn | Natriumvätesulfit | ||||||
| Andra namn | Natriumbisulfit | ||||||
| Molekylformel | NaHSO3 | ||||||
| CAS-nummer | 7631-90-5 | ||||||
| Kort beskrivning | färglös till gulaktig vätska (finns endast i lösning) | ||||||
| Egenskaper | |||||||
| Molarmassa | 104,06 g mol | ||||||
| Sakens tillstånd | flytande | ||||||
| Densitet | 1,34 g cm (39 % lösning) | ||||||
| Smältpunkt | -44 °C (39 % lösning) | ||||||
| Kokpunkt | 146 °C (39 % lösning) | ||||||
| Ångtryck | 40 hPa (20 °C, 39 % lösning) | ||||||
| Säkerhetsinstruktioner | |||||||
| |||||||
| MAK | inte angivet | ||||||
| LD50 | 1540 mg kg (oral, råtta) | ||||||
| WGK | 1 | ||||||
| Där det är möjligt och vanligt används SI-enheter. Om inget annat anges gäller de angivna uppgifterna under standardvillkor. | |||||||
Natriumvätesulfit (NaHSO3 ), även kallad natriumbisulfit, är ett natriumsalt av svavelsyra. I motsats till natriumsulfit är det dock bara känt som en vattenlösning, men inte som ett fast ämne.
Den är kommersiellt tillgänglig som en lösning innehållande mellan 37 och 50 % natriumvätesulfit. Dessa lösningar har frätande, reducerande och starka blekningsegenskaper. När vattenlösningen koncentreras bildas natriumdisulfit (Na2) S2 O5 ) eller natriumsulfit.
Som livsmedelstillsats E 222 används natriumvätesulfit som konserveringsmedel, antioxidant och stabilisator i livsmedel.
Tillsatsreaktionen med formaldehyd för att bilda den svårlösliga formaldehyden natriumvätesulfit är viktig:
Denna reaktion används ofta för rening av aldehyder eftersom den är reversibel under grundläggande förhållanden.
Källor
- ↑ BGIA-Gestis Hazardous Substances Database, 23 juli 2007
- ↑ Merck ChemDAT, 23 juli 2007
