| strukturformel | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Allmänt | |||||||
| Namn | Natriumbensoat | ||||||
| Andra namn | Antimol | ||||||
| Molekylformel | C7 H5 NaO2 | ||||||
| CAS-nummer | 532-32-1 | ||||||
| Kort beskrivning | vitt, luktfritt fast material | ||||||
| Egenskaper | |||||||
| Molarmassa | 144,11 g/mol | ||||||
| Sakens tillstånd | fixat | ||||||
| Densitet | 1,44 g/cm | ||||||
| Smältpunkt | 410-430°C | ||||||
| Kokpunkt | ej tillämpligt | ||||||
| Ångtryck | <1,0 Pa (20°C) | ||||||
| pKa-värde | 9,8 | ||||||
| Löslighet | 660 g/l i vatten vid 20 °C | ||||||
| Säkerhetsinstruktioner | |||||||
| |||||||
| LD50 | 1600 mg/kg (mus, peroral) | ||||||
| Där det är möjligt och vanligt används SI-enheter. Om inget annat anges gäller de angivna uppgifterna under standardvillkor. | |||||||
Natriumbensoat är natriumsaltet av bensoesyra. Det är godkänt som livsmedelstillsats (E 211).
Egenskaper
Natriumbensoat är ett vitt, kristallint fast ämne. Blandningen är luktfri och mycket hygroskopisk. Det är brandfarligt och lättlösligt i vatten.
Användning
Natriumbensoat har en bakteriostatisk och fungistatisk effekt och används därför som livsmedelstillsats (E 211) för att konservera livsmedel (optimal effekt vid pH <3,6).
Inom pyroteknik används det som bränsle, mest i kombination med oxiderande kaliumperklorat.
Det används som kärnbildande medel vid polypropensyntes.
Tolerans
Natriumbensoat kan utlösa allergier som astma och nässelfeber och sätter en belastning på levermetabolismen. En brittisk studie identifierade natriumbensoat, som används som konserveringsmedel i coladrycker, bland andra tillsatser som en möjlig utlösare för ADHD. Studien, som publicerades i den brittiska medicinska tidskriften The Lancet, säger:"Dessa resultat visar att biverkningar inte bara förekommer hos barn med extrem hyperaktivitet (som ADHD), utan även i den allmänna befolkningen ".
Källor
- ↑ Post om natriumbensoat i GESTIS ämnesdatabasen för BGIA, hämtad den 12 december 2007 (JavaScript krävs)
- ↑ Natriumbensoat hos ChemIDplus
- ↑ PMID 17825405 doi:10.1016/S0140-6736(07)61306-3
- ↑ Netzeitung:Matfärgning främjar hyperaktivitet
- konserveringsmedel
- Bensoesyra
- Kaliumbensoat
