Klorid

 Food Additives >> Livsmedelstillsatser >  >> Livsmedelstillsatser

Vad är klorid?

Klorid är en negativt laddad jon av det kemiska elementet klor. Det är ett viktigt näringsämne för människors liv och hälsa.

Den kemiska symbolen för klorid är Cl.

Kloridfunktioner

Klorid hjälper till att hålla mängden vätskor i och utanför cellerna i balans och hjälper till att upprätthålla blodvolymen, trycket och pH. Det behövs också för produktionen av saltsyra (HCl) i magen.

Mat med hög kloridhalt

Den huvudsakliga källan till klorid för en människa är bordssalt, som är natriumklorid (NaCl), och en saltersättning för kaliumklorid (KCl). För mycket klorid utsöndras (vanligtvis tillsammans med för mycket natrium) genom njurarna i urinen.

Hypokloremisk alkalos

Låg nivå av klorid i blodet  associerat med ett högt pH i blodet kallas hypokloremisk alkalos. Detta sällsynta tillstånd kan bero på förlust av klorid på grund av återkommande kräkningar, diarré eller sug av maginnehåll, överdriven svettning, cystisk fibros (hög salthalt i svett), genetiska njursjukdomar, överanvändning av diuretika eller laxermedel, blodtransfusion, bikarbonatinfusion, hyperparatyreos eller vitamin D-toxicitet.

Symtom kan innefatta trötthet och förlust av aptit; kronisk hypokloremisk alkalos hos barn kan leda till att misslyckas med att trivas  .

Hyperkloremisk acidos

En hög nivå av klorid i blodet  associerat med ett lågt pH i blodet kallas hyperkloremisk acidos. Det kan bero på förlust av bikarbonatanjon (HCO3-) och kompenserande kloridanjonretention i njurarna. Detta kan förekomma vid svår diarré, tarm-, gall- eller pankreassjukdomar, överdosering av läkemedel (kolestyramin, kalciumklorid, magnesiumsulfat).

Det huvudsakliga symtomet är andningssvårigheter under ansträngning. Vid kronisk acidos kan osteoporos utvecklas.

Andra orsaker till hyperkloremi inkluderar njursjukdomar och en överdos av infusioner som innehåller natriumklorid. Intag av mer än 15 g salt (natriumklorid) per dag kan resultera i en mild och tillfällig kroppssvullnad, illamående, kräkningar eller diarré, men sannolikt inte i en tydlig kloridtoxicitet. Om du är frisk och har en vanlig kost som innehåller minst 0,5 g och högst 15 g salt per dag, behöver du inte oroa dig för kloridbrist eller toxicitet.

Vid misstanke om alkalos eller acidos kan nivåerna av klorid i blodet och urinen kontrolleras tillsammans med natrium-, bikarbonat- och kaliumnivåerna (som en del av den "metaboliska" eller "elektrolytpanelen").