Metionin

 Food Additives >> Livsmedelstillsatser >  >> Livsmedelstillsatser

Vad är metionin?

Metionin är en essentiell aminosyra. I livsmedel ingår metionin i proteiner.

Metioninförkortning (symbol):Met

Metioninfunktioner i människokroppen

Metionin är :

  • En byggsten av proteiner
  • S glukogen aminosyra — den kan omvandlas till glukos
  • En källa till svavel
  • En prekursor för karnitin  (ett ämne som hjälper till att omvandla fett till energi)
  • Ett ämne som hjälper levern att effektivt bearbeta fetter

Metioninrik mat

  • ANIMALISK MAT:nötkött, fläsk, fågel, fisk, krabbor, blötdjur, ost, äggvita 
  • VÄXTMAT (>50 mg/100 g mat):fullkorn, majsmjöl, nötter, frön 

Livsmedel lågt metionin: frukt, linser, gröna bladgrönsaker

Hypermetioninemi

Hypermetioninemi är en sällsynt ärftlig (vanligtvis autosomal recessiv) sjukdom med ökade blodnivåer av metionin; det kan förekomma tillsammans med andra genetiska metabola störningar, som homocystinuri, tyrosinemi och galaktosemi. Symtom och komplikationer kan inkludera intellektuella funktionsnedsättningar, förseningar i att stå eller gå, muskelsvaghet, ovanliga ansiktsdrag och andedräkt, svett eller urin som luktar kokt kål.

Hypermetioninemi kan också förekomma hos spädbarn som matas med dieter som innehåller mycket metionin.

L-metionintillskott

Receptfritt (receptfritt) L-metionin  orala kosttillskott är tillgängliga.

L-metioninfördelar

Det finns Otillräckliga bevis om effektiviteten av L-metionintillskott vid förebyggande eller behandling av alkoholism, allergier, astma, kolorektal cancer, Parkinsons sjukdom, strålningsbiverkningar, schizofreni eller drogabstinenssymptom, eller för att förbättra leverfunktionen .

L-metionintillskott är MÖJLIGA INEFFEKTIVA för att förebygga värmevallningar hos kvinnor i klimakteriet.

Metioninsäkerhet:biverkningar, toxicitet

Metionin i rekommenderade doser är EVENTUELLT SÄKER för de flesta vuxna och barn.

Biverkningar av metionintillskott kan inkludera illamående, kräkningar och dåsighet. Allergisk reaktion mot l-metionin är möjlig; symtom kan vara kliande hud, utslag, andningssvårigheter, svullnad av ansikte, läppar eller tunga.

Under graviditeten

Det har inte gjorts tillräckligt med studier om säkerheten av metionintillskott under graviditet och amning, så kvinnor under dessa perioder bör undvika dem bättre.

Vem kan behöva undvika metionin?

Individer med följande tillstånd kan behöva undvika metionintillskott eller livsmedel som innehåller mycket metionin :

  • Homocystinuri, tyrosinemi och galaktosemi
  • Acidos
  • Levercirros
  • Schizofreni
  • Metylentetrahydrofolatreduktas (MTHFR)-brist