I vårt dagliga liv innehåller majoriteten av de färdigförpackade livsmedel som finns på marknaden en eller flera typer av livsmedelstillsatser. I vårt dagliga arbete stöter vi ofta på många frågor relaterade till livsmedelsklassificering, såsom livsmedelsingredienser, livsmedelsråvaror, livsmedelstillsatser etc. Vissa ser på livsmedelsingredienser och livsmedelstillsatser som ett parallellt förhållande, medan andra tror att livsmedelsingredienser inkluderar livsmedelstillsatser. . Så vad är skillnaden mellan livsmedelsingredienser och livsmedelstillsatser? Ace Ingredients ger dig svaret.
1. Vad är livsmedelsingredienser?
Livsmedelsingredienser i grossistledet är alla ämnen som tillsätts mat för att uppnå önskad effekt. Livsmedelsingredienser kan tas som ett litet antal i livsmedelsformelingredienser. Det är vanligtvis djupt bearbetat från naturliga ämnen, och dess fysiologiska funktioner har inte förändrats. Blandad kryddning är ett exempel.
2. Vad är livsmedelstillsatser?
Livsmedelsingredienser inkluderar livsmedelstillsatser. Det finns för närvarande över 20 funktionella kategorier och över 2000 olika typer av livsmedelstillsatser i grossistledet. Inom livsmedelsindustrin är vanliga livsmedelstillsatser konstgjorda eller naturliga ämnen som tillsätts mat för att förbättra kvaliteten, smaken och utseendet på maten. De kan också uppfylla behoven av korrosionsskydd, konservering och bearbetningsteknik.
Livsmedelsingredienser och livsmedelstillsatser används ofta tillsammans. Ibland kan de två också ersätta varandra, och deras effekter kan ha en multiplikationseffekt eller en kompenserande effekt. Livsmedelstillsatser och ingredienser kan också ersätta huvudingredienser, förenkla processer och minska kostnaderna.
