Xylitol

Vad är Xylitol E967?

Xylitol E967 är förmodligen den mest kända sockeralkoholen (sockerpolyol). Det ser ut och smakar som socker men har lägre kalorier och ett mycket lägre glykemiskt index.

Xylitol E967 är ett vitt kristallint pulver, ett nytt naturligt sötningsmedel mestadels tillverkat av majskolvar. Kemisk tillverkningsprocess är från xylos (från majskolv) bland kinesiska xylitoltillverkare, det kan vara från björkbark från utländska tillverkare. Dess sötma är lika med socker. Xylitol är en sockeralkohol som finns i olika växter som grönsaker, frukt och vilda svampar.

Andra namn för Xylitol

Andra namn för xylitol som Björksocker, E967, 1,2,3,4,5-Pentahydroxipentan, Xylite, CAS-nummer 87-99-0

Kemisk formel: C₅ H₁₂ O₅

Xylitol E967-egenskaper

Utseende

Xylitol E967 är vit kristall eller kristalliserat pulver.

Smaka

Dess sötma smak är lika med rörsocker, kall i smaken eftersom den absorberar mycket energi när den smälter.

Löslighet

Xylitol E967 löses lätt i vatten (lösligheten i vatten cirka 160 g/100 ml), och lätt lös i etanol och metanol. Vid upplösning i vatten kan Xylitol absorbera värme och har en sval smakkänsla. Det är en funktionell sockeralkohol med fysiologisk aktivitet och näringsvärde.

Kalorier

Ett gram xylitol innehåller 2,43 kilokalorier (10,2 kilojoule), vilket är cirka 63 % lika mycket som ett gram socker, som har 3,87 kcal (16,2 kJ).

Smälter

Smältpunkt =198-205°F (92-96°C)

När xylitol löses upp i munnen gör det faktiskt din mun kallare eftersom xylitol smälter kan absorbera mycket energi. xylitol är den äkta varan när det gäller sjunkande grader.

Xylitol och blodsocker

Xylitol E967 ser ut och smakar som socker, men har färre kalorier och höjer inte blodsockernivåerna.

Glykemiskt index

Xylitol E967 har färre kalorier än socker. (63 % för samma sötma) Den har ett mycket lågt glykemiskt index (endast 10 – socker är 65) och detta gör den lämplig som en del av en diabetikerdiet.

Metabolism

Endast upp till 50 % av den intagna xylitolen absorberas i tunntarmen, resten går till tjocktarmen där det fermenteras av de nyttiga kolonbakterierna till kortkedjiga fettsyror (SCFA) och gaser. Den oabsorberade xylitolen drar till sig vatten från tarmväggen så att den kan orsaka diarré om den konsumeras för mycket. När det väl har absorberats kan xylitol metaboliseras och kan ge 2,4 kilokalorier per gram eller så kan det omvandlas till glykogen (glukoslagret i levern)

Källa:https://www.nutrientsreview.com/carbs/sugar-alcohol-xylitol.html

Xylitol E966 MSDS

Källa: https://www.foodsweeteners.com/xylitol-msds

Xylitol E967 Näringsinformation

Xylitol E967 är fri från färgämnen, antioxidanter och konserveringsmedel. Näringsinformationen enligt följande:

Vad gör Xylitol E967?

Xylitol E967 har ingen aldehyd eller ketonradikel, ingen Maillard Browning-reaktion vid uppvärmning, är bra för att producera olika bageriprodukter.
Xylitol kan främja multiplikation av Bafidobacterium och nyttiga bakterier i tarmarna, för att förbättra gastrointestinala funktion, är en allmänt används funktionell tillsats genom sin höga aktivitet.
Xylitol är inte fermenterad av jäst, kan vara det inerta substratet för mikrober, livsmedel som innehåller Xylitol kan förlänga sin egen hållbarhet.
Xylitol har fuktabsorberande karaktär, så refektionen tillsätts i Xylitol håller längre mjukhet än att tillsätta sackaros, som alltid används för att göra kakor, bröd och etc.
Xylitols svalkande känsla kan förstärka smaken av mat med mynta och grönmynta.

Xylitolproduktion eller tillverkningsprocess

Produktionen utvinns oftast från majskolvar bland Kinas tillverkare av xylitol E967. majskolvar innehåller xylanhemicellulosa, som extraheras och hydrolyseras till xylos. Xylos hydreras sedan till xylitol genom kemisk tillverkningsprocess.

Xylitol tillverkas av xylos och produktionsflödesschemat enligt följande:

 ↓

↓

↓

↓ 

↓ 

↓

↓

↓

↓

↓

↓

Xylitol E967 Market

Xylitoltillverkare i Kina och varumärken

Det finns flera xylitoltillverkare i Kina, det välkända varumärket för kinesiska tillverkare är som Huakang, Longlive, Futaste, Yuxing och Lvjian.

Xylitol livsmedelskvalitet:Kristaller och pulver

Xylitol säljs vanligtvis som kristaller, och maskstorleken som 10-30mesh, 20-80mesh, 30-80mesh kristaller. Det finns också xylitolkraft på marknaden men användningen är liten jämfört med kristaller.

Källa: https://www.foodsweeteners.com/products/xylitol

Exportmarknad, pris och kvantitet

Data från 2015-2017, Kina Xylitol exportpris och kvantitet

Kinas huvudmarknad och exportkvantiteten enligt följande:

Du kommer att se att priset ökar från 2016 till 2017. Och exportkvantiteten har ökat mycket från 2015 till 2017.

Var kan man köpa Xylitol E967?

Vi har affärer med några av de främsta tillverkarna av xylitol, som en leverantör som har fokuserat på sötningsmedel i flera år kan du köpa xylitol från oss.

Marknadstrend

Den globala xylitolmarknaden förväntas nå 1,37 miljarder USD år 2025, enligt en ny rapport från Grand View Research, Inc.

Förändringen i livsstil och ohälsosamma matvanor har lett till en ökning av graden av fetma och kroppsmassaindex (BMI). Det har visat sig att cirka 18 % av den vuxna befolkningen växer överviktiga med den högsta befolkningen från USA, på grund av ohälsosamma matvanor och brist på motion.

Enligt rapporten är en drivkraft på marknaden en ökande oro för en hälsosam livsstil. Den förändrade livsstilen i städerna har drivit på acceptansen av ett hälsosamt liv, globalt. Den växande medvetenheten hos konsumenter om en hälsosam livsstil har uppmanat dem att förstå produktens referenser. Varje ingrediens i en förpackad livsmedelsprodukt granskas innan konsumtion. Detta hjälper konsumenterna att göra ett medvetet val när det gäller konsumtionen av produkten som kommer med fördelar som naturliga ingredienser och förbättrade formuleringar.

Vidare konstaterar rapporten att en utmaning på marknaden är ett intensivt hot om substitut. Xylitol E967 kan enkelt ersättas med andra sockeralkoholer som sorbitol, laktitol, mannitol, erytritol och maltitol. Sötningsmedel som sorbitol används oftare som sockerersättningsmedel eftersom de är mer kostnadseffektiva än xylitol, vilket motiverar den större marknaden för sorbitol. Förutom sockeralkoholer används högintensiva sötningsmedel som natriumsackarin, aspartam, acesulfamkalium (Ace-K), sukralos, neotam och advantame i stor utsträckning i livsmedelsprodukter som konfektyrer, läsk, dryckesblandningar i pulverform, konserver, sylt och gelé, och mejeriprodukter bland annat mat och dryck.

Källa:https://www.prnewswire.com/news-releases/global-xylitol-market-research-report-2017-2021-300572573.html

Xylitol E967-frågor

Höjer xylitol blodsockret?

Xylitol höjer inte blodsockret.

Kan diabetiker äta Xylitol?

Kroppen behöver inte insulin för att metabolisera xylitol. Av denna anledning ger polyoler som xylitol ett lägre glykemiskt svar än sackaros eller glukos. Detta har gjort xylitol till ett allmänt använt sötningsmedel för diabeteskost i vissa länder.

Är xylitol sockerfritt?

Ja, Xylitol är Xylitol, används ofta som sockerersättning och är sockerfri

Är xylitol bättre än socker?

Xylitol har ett mycket lågt glykemiskt index och ökar inte blodsocker eller insulin. En av de negativa effekterna av tillsatt socker (och majssirap med hög fruktoshalt) är att det kan öka blodsocker- och insulinnivåerna. … Det kan också betraktas som ett viktminskningsvänligt sötningsmedel, eftersom det innehåller 40 % färre kalorier än socker.

Xylitol E967 kontra sorbitol, stevia (steviosid), sukralos

Sötningsmedelskategori:Xylitol, Sorbitol är sockeralkohol, Stevia är naturligt sötningsmedel, medan Sukralos är konstgjort sötningsmedel

Söthetsindex:Xylitol 1, Sorbitol 0,55, Stevia (Steviosid) 500, Sukralos 600

Glykemiskt index:Xylitol 12, Sorbitol 4, Stevia (Steviosid) och Sukralos båda 0.

Pris:Xylitol 4,5-5,0 USD/kg, Sorbitol (vätska och pulver), Stevia (många kvaliteter), Sukralos (35 USD/kg-40 USD/kg)

Xylitol E967 använder

Xylitol används för

Xylitol E967 kan användas i tuggummi, migrän, mjuka godis, gelé, choklad och buckala tabletter, och kännetecknas av vätning av halsen, tandrengöring och kariesförebyggande.

Xylitol E967 kan ersätta rörsocker; på grund av dess ojäsbara egenskaper används den till drycker och drycker, mjölk, bröd, konserverad frukt, kex, yoghurt, sylt och åttaskattsgröt; så smaken är god och det söta är hållbart.

Xylitol E967 kan användas till olika hudvårdsprodukter och tandkrämer eftersom det har samma effekt att fukta och förbättra grov hud som glycerinum.

Xylitol E967 kan vara den idealiska sockerersättningen för diabetiker; fruktjuice, dryck, kaffe, kaffesirap, mjölk, glass, bröd, godis och andra kan ersättas med xylitol; den rekommenderade dosen för vuxna varje dag är inte mer än 40 g, och den är halverad för barn.

Xylitol E967 kan också användas i sötningsmedelstabletter enstaka eller tillsammans med andra sötningsmedel.

Och du kan hitta ovanstående livsmedel som innehåller xylitol i livsmedelsetikettens ingredienslista.

Xylitol E967 hälsofördelar

Xylitol E967 fördelar tand

Som alla sockeralkoholer metaboliseras inte Xylitol av bakterier i munnen och bidrar därför inte till karies. Faktum är att kliniska prövningar har visat att det är mycket fördelaktigt inom tandhygienen, det tenderar att minska plack och fördröja uppkomsten av karies. Det verkar vara vida överlägset i detta avseende än andra sockeralkoholer, såsom Sorbital. Test efter test har visat att det är effektivt för att minska karies, bakterier i tandköttet och plack.

Källa: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2676064/

Även om det till stor del går att förebygga, är karies (hålor) en av de vanligaste kroniska sjukdomarna bland både vuxna och barn, med 1 av 5 amerikaner rapporterade ha obehandlade hålrum enligt Centers for Disease Control (CDC).

Genom att ge bränsle för syrabildande bakterier i munnen skapar sockerkonsumtion ett idealiskt surt tillstånd som främjar förfall och avmineralisering av tänder. Xylitol, omvänt, är icke-fermenterbart och matar inte syrabildande orala bakterier. Regelbunden användning av xylitol gör att hålighetsbildande bakterier, framför allt Streptococcus mutans (S. mutans), svälter och dör bort med så mycket som 73 %, vilket minskar nivån av sura biprodukter som bildas när bakterier fermenterar socker.

Betydande forskning utförd sedan början av 1970-talet har fastställt att konsumtion av xylitolprodukter resulterar i en minskning av tandförfallsfrekvensen från 30 % upp till nivåer över 80 %. Xylitol-sötat tuggummi minskar till och med överföringen av hålrumsbakterier från mor till barn.

Enligt nyare forskning är antalet exponeringar för xylitol under dagen viktigare än mängden xylitol. Överväg att tugga xylitolgummi efter varje måltid, söta ditt te eller kaffe med xylitolgranulat och använda xylitoltandkräm en eller två gånger om dagen.

Xylitol E967 gynnar diabetes

Eftersom xylitol långsamt töms ur magsäcken, och endast cirka 50 % av det absorberas, har det försumbara effekter på blodsocker och insulinutsöndring. Xylitol har ett betydligt lägre glykemiskt index (13) jämfört med sackaros (65) och glukos (100). Det går till och med i jämförelse med livsmedel som baljväxter och mjölk.

I en nyligen genomförd djurstudie som undersökte den antidiabetiska potentialen hos xylitol, hade djur som fick xylitol signifikant bättre glukostolerans (stabilare blodsockernivåer), mindre viktökning och signifikant lägre födointag (undertryckt aptit) än både socker- och kontrollgruppen. Data från denna studie och andra bekräftar att xylitol är ett idealiskt lågkalorisötningsmedel för personer med diabetes, metabolt syndrom, fetma och andra metabola störningar.

Naturligtvis, precis som stevia, kan xylitol användas av vem som helst för att bibehålla låga blodsocker- och insulinnivåer, och därigenom minska risken för åldersrelaterad sjukdom.

Källa:https://www.lifeextension.com/magazine/2014/2/Sweet-As-Sugar-Health-Benefits-Of-Stevia-And-Xylitol/Page-01

Xylitol E967 Biverkningar

Är Xylitol dåligt för dig?

Beroende på ditt matsmältningssystem kan att äta xylitol ha en laxerande effekt. Detta är enbart baserat på en persons speciella kropp och hur mycket xylitol den kan bearbeta. Det är dock bra att veta att våra kroppar naturligt producerar xylitol. Med en normal ämnesomsättning kommer den att producera upp till femton gram xylitol varje dag. Detta indikerar att kroppen i allmänhet förstår vad den ska göra med xylitol.

Xylitol och graviditet

Xylitol är säkert för barn och vuxna, såväl som kvinnor som ammar eller är gravida.

Kan xylitol orsaka huvudvärk och diarré?

Om du konsumerar mer än 40 gram xylitol om dagen kan du uppleva magbesvär och diarré

Kan Xylitol orsaka cancer eller tumörer?

En av de bekymmer jag har hört flera gånger är att xylitol har visat sig orsaka tumörer eller cancer.

Vissa nya studier börjar också koppla viss sockeralkohol direkt till tumörtillväxt också. En svensk studie från maj 2016 publicerad i tidskriften Oncotarget gjorde sambandet mellan erytritol och Gioblastoma (GBM), en mycket aggressiv form av hjärncancer som bildas från de stjärnformade celler som utgör hjärnans stödvävnad.

Samtidigt band studier så långt tillbaka som i slutet av 70-talet (när substansen först introducerades) xylitol till inte bara gallblåsproblem utan även tumörtillväxt hos möss. Xylitol tillverkas med hydrering samt användning av den cancerframkallande tungmetallen nickel. Visst, spridda bevis visar att xylitol kan förhindra karies, men är detta verkligen värt cancerrisken?

Är Xylitol E967 säkert för barn?

I rekommenderade dosmängder anses xylitol i allmänhet vara säkert, säger University of Michigan Health System. Överdrivna doser av xylitol kan orsaka biverkningar som tarmgas och diarré. Men om barn tar doser större än 30 gram dagligen kan det orsaka allvarligare biverkningar än hos vuxna, varnar University of Pittsburgh Medical Center. Övervaka ditt barns xylitolintag och prata med hans barnläkare om han uppvisar några biverkningar.

Källa:https://www.livestrong.com/article/264374-does-xylitol-pose-dangers-to-children/

Är Xylitol farligt för hundar?

Xylitol är ofta dödligt för hundar. Enligt ASPCA Animal Poison Control Center har antalet fall av xylitoltoxicos hos hundar ökat avsevärt sedan de första rapporterna 2002. Hundar som har ätit mat som innehåller xylitol (mer än 100 milligram xylitol konsumerat per kilo kroppsvikt) har presenterats med lågt blodsocker (hypoglykemi), vilket kan vara livshotande. Lågt blodsocker kan resultera i förlust av koordination, depression, kollaps och kramper på så lite som 30 minuter. Intag av doser av xylitol (mer än 500 till 1000 mg/kg kroppsvikt) har varit inblandat i leversvikt hos hundar, vilket kan vara dödligt.

Är Xylitol skadligt för katter?

Enligt American Society for the Prevention of Cruelty to Animals är xylitol giftigt för djur. Hos katter kan det leda till en plötslig frisättning av insulin, vilket resulterar i lågt blodsocker, ett tillstånd som kallas hypoglykemi. Tecken på att din katt kan ha svalt en produkt som innehåller xylitol är en plötslig brist på koordination, kräkningar, slöhet och, så småningom, kramper och eventuellt koma. I slutändan kan en katt som äter xylitol sluta med leversvikt, vilket leder till döden.

Källa:https://pets.thenest.com/xylitol-harmful-cats-4576.html

Xylitol E967-dosering

Xylitol kan vara den idealiska sockerersättningen för diabetiker; fruktjuice, dryck, kaffe, mjölk, isprodukt, bröd, godis och andra kan ersättas med xylitol; den rekommenderade användningen för vuxna varje dag är inte mer än 40 g, och den är halverad för barn