Du har förmodligen stött på många produkter som innehåller natriummetabisulfit utan att ens inse det. Natriummetabisulfit bevarar mat och används flitigt i kommersiell vinframställning. Det är ett blekmedel inom textil-, massa- och pappersindustrin. Det används också inom den kemiska, läkemedels-, film- och fotografiska industrin, och även i vatten- och avloppsreningsverk. Men ren natriummetabisulfit kan vara ganska farlig.
Inandning
Inandning av natriummetabisulfit irriterar dina luftvägar. Symtom inkluderar hosta och andnöd. Hos vissa individer kan natriummetabisulfit orsaka en allergisk reaktion av astmatyp.
Intag
Intag av ren natriummetabisulfit irriterar ditt mag-tarmsystem eftersom det reagerar med syra i magen genom att frigöra svavelsyra. Intag av stora mängder kan orsaka illamående, kräkningar, diarré, buksmärtor, cirkulationsstörningar och depression av centrala nervsystemet. En dödlig dos uppskattas till 10 g för en genomsnittlig vuxen.
Hudkontakt
När den placeras i direkt kontakt kan ren natriummetabisulfit irritera huden och orsaka rodnad, klåda och smärta.
Ögonkontakt
I likhet med hudirritation kan direkt kontakt av natriummetabisulfit med dina ögon orsaka irritation, smärta, sveda, tårar, rodnad, svullnad, skada på hornhinnan och blindhet. Dessa effekter kan vara irreversibla.
Allergiska reaktioner
Natriummetabisulfit orsakar extrema allergiska reaktioner hos vissa sulfitkänsliga individer, vilket resulterar i luftrörskonstriktion, andnöd, väsande andning, hosta, gastrointestinala störningar, snabb svullnad av huden, rodnad, stickningar och chock.
