Vad är natriumbisulfit E222? Egendom, användningsområden, säker, biverkningar

Natriumbisulfit, även känd som E222 och vätedisulfid, kan användas som konserveringsmedel i livsmedel och andra livsmedelsingredienser, såväl som i den kosmetiska formuleringen och tandvårdsprodukter. Det är en av de mest använda livsmedelstillsatserna i världen med en årlig konsumtion som överstiger 1 miljon ton. I den här artikeln lär du dig mer om natriumbisulfit E222, den kemiska formeln, vita kristaller, användningsområden och tillämpningar av natriumbisulfit livsmedelstillsatser.

Vad är natriumbisulfit?

Natriumbisulfit är en kemisk förening med formeln NaHSO3. Det är natriumsaltet av bisulfit, ett oorganiskt sulfiteringsmedel. Natriumbisulfit är vitt, lösligt i vatten och har ett neutralt pH.

Natriumbisulfit används som livsmedelstillsats i form av sitt natriumsalt för att bevara färgen i potatis, lök och andra grönsaker. Den används också för att bleka mat som räkpasta, som annars skulle bli grågrön när den tillagas. Natriumbisulfit används som konserveringsmedel för torkad frukt och även som blekmedel för vin och öl.

Natriumbisulfit tillsätts ibland till konserver (t.ex. soppor) för att hämma bakterietillväxt. Det kan finnas i antibakteriella tvålprodukter också i koncentrationer upp till 0,1 %. US FDA tillåter användning i koncentrationer från 0–0,5 viktprocent i antibakteriella tvålprodukter som marknadsförs utan receptbelagd status; det kan dock inte användas i antibakteriella munvatten eftersom det kan orsaka allergiska reaktioner som astmaanfall eller nässelfeber.

Vad används natriumbisulfit till?

Natriumbisulfit är en kemisk förening som används som livsmedelstillsats. Det används också som konserveringsmedel i vinindustrin och även i andra industrier.

I vinindustrin hjälper natriumbisulfit till att förhindra oxidation och bakteriell kontaminering i viner. Den har också konserverande egenskaper som hjälper till att skydda andra livsmedel från att förstöras.

Natriumbisulfit används för att konservera frukt och grönsaker som är förpackade för långtidslagring eller transport. Denna förening kan till exempel användas för att förhindra att potatis spirar. Det används också i konserverad frukt för att förhindra missfärgning och brunfärgning av fruktens skal innan den tillagas till sylt eller pajer.

Natriumbisulfit används vid tillverkning av papper, textilier, lädervaror, tvättmedel och kosmetika. Det används också vid blekning av massa för papperstillverkning. Natriumbisulfit hjälper till att bibehålla färgen på den blekta massan och fungerar som en antioxidant i denna process.

Natriumbisulfit finns också i många vanliga hushållsprodukter som tandkräm, munvatten och antibakteriella tvålar. Det används också som ett antimikrobiellt medel i många livsmedel, inklusive bakverk, läsk och sylt.

Vad är natriumbisulfit i mat?

Natriumbisulfit är en kemisk tillsats som har många användningsområden inom livsmedelsindustrin. Det används ofta i konservering, betning och konservering av livsmedel för att förhindra missfärgning och bakterietillväxt. Natriumbisulfit kan också tillsättas till färsk frukt och grönsaker för att hjälpa till att kontrollera deras mognadsprocess.

Natriumbisulfit används också som en antioxidant vid ölbryggning, vinframställning och kafferostning för att förhindra att färgen blir brun eller bleknar. Det läggs också till kosmetika för dess blekande egenskaper. I kombination med väteperoxid bildar natriumbisulfit natriumpersulfat, en kemikalie som används av tandläkare för att sterilisera instrument innan de används i rotkanaler eller andra tandingrepp.

Förutom dess användningsområden i livsmedelsbearbetning har natriumbisulfit även andra industriella tillämpningar. Det används som konserveringsmedel i papperstillverkningsprocesser och som ingrediens i hårfärgningsmedel och toalettskålrengöringsmedel bland andra hushållsprodukter

Hur tillverkas natriumbisulfit?

Natriumbisulfit framställs genom att gasformigt svavelväte passerar genom het soda eller genom att natriumkarbonat reagerar med svaveldioxid vid hög temperatur (950–1000 °C). Det framställdes först 1837 av den franske kemisten Nicolas Clément genom att passera svavelväte genom smält natriumkarbonat:

Na2CO3 + H2S → NaHSO3 + CO2

Det kan också erhållas genom att passera svavelväte i en lösning som innehåller kaliumsaltet av svavelsyra:

KHS04 + H2S → KHSO4·H2SO4 + H2O

Dess lösning i vatten ger upphov till en intensiv violett färgning på grund av bildandet av bisulfitjon och hydrosulfitjon [HSO3(OH)−].

Utseende

• Fast:vita granulat eller pulver med svaveldioxidlukt.
• Vätska:Klar, färglös till gul lösning.

Löslighet

Vattenlöslig, lätt löslig i etanol. Den huvudsakliga formen av SO2 löst i vatten är NaHSO3. Det är viktigt att ta hänsyn till jämvikten mellan de oorganiska formerna av svaveldioxid (svaveldioxid, bisulfit och sulfitjoner).

När den värms upp eller reagerar med syror frigörs svaveldioxidgas.

Vattenlösningen är sur med PH 2,5-5,5 (10% vattenlösning) när den är upplöst i vatten. Bisulfit (HS03*) dissocieras.

Efter upplösning av NaHSO3 i vatten råder följande jämvikt:

HSO3-H+ + SO32-

HSO3- + H2O H2SO3 + OH

H2SO3 SO2 + H2O

Struktur

Vad är användningen av natriumbisulfit?

Mat

I allmänhet kan natriumbisulfit i mat fungera som ett antimikrobiellt och antioxidantmedel. Som konserveringsmedel frigörs svaveldioxidgas när föreningen tillsätts vatten under sura förhållanden.

Dessutom kan den användas som syrerenare för att förhindra att mat förstörs på grund av oxidation genom att först reagera med syre. Detta skyddar matens färg (anti-brunning), färskhet och smak.

Frukt och grönsaker

Vanligtvis används NaHSO3 för att konservera frukt och grönsaker genom att förhindra den enzymatiska brunfärgningen som orsakas av polyfenoloxidas. Det används ofta vid konservering av frukt och grönsaker, särskilt bladgrönt.

Räkor

När räkor utsätts för syre appliceras ofta natriumbisulfit för att förhindra eller bromsa utvecklingen av svarta fläckar (melanos). Som ett resultat bibehåller natriumbisulfit räkors utseende.

Ost

Vid tillverkning av smältost med hög temperatur förhindrar den brunfärgning orsakad av Maillard-reaktionen.

Majsstärkelse

Förutom att mjukgöra majskärnor, minskar natriumbisulfit majsens mekaniska styrka, vilket gör att stärkelse och fibrer lätt kan separeras.

Saltet är mer stabilt i vattenlösningar än svavelsyrlighet.

Läkemedel

Olika ingredienser i vissa läkemedel är benägna att oxidera, så detta ämne används som en antioxidant för att förhindra att de oxiderar.

Jordbruk

Att använda det i jordbruket kan öka fotosynteshastigheten och öka mängden frukt som produceras.

Natriumbisulfit kan öka klorofyllhalten i frukt genom att reducera svavel till sulfhydryl (-SH), påskynda fotosynteshastigheten genom att hämma glykolatoxidas och minska koldioxidutsläpp, och främja ackumuleringen av fotosyntetiska produkter i frukt.

Industri

Förutom att bleka bomullstyger, används natriumbisulfit som ett reduktionsmedel i färgämnen, papper, läder och annan kemisk syntes.

Vattenbehandling

NaHSO3 är ett milt reduktionsmedel som kan användas för att klorera avloppsvatten. I avloppsvatten används det för att ta bort kvarvarande klor efter att tillräcklig kontakttid med klor har tillhandahållits för desinfektion.

Hypoklorsyra reagerar på följande sätt:

2NaHSO3 + 2HOCl => H2SO4 + 2HCl + Na2SO4

Du kan också använda den för att ta bort brom och jod från vatten.

Är natriumbisulfit säkert?

Natriumbisulfit är en kemikalie som används som livsmedelstillsats. Det används också för att konservera vin och förhindra missfärgning och brunfärgning i livsmedel som fruktjuicer och torkad frukt.

FDA har satt gränser för hur mycket natriumbisulfit som är säkert att konsumera. Dessa gränser är baserade på mängden natriumbisulfit som kan ätas på en dag utan några negativa hälsoeffekter.

När det gäller biverkningar har den nästan inga, och dess säkerhet har godkänts av FDA, EFSA och den gemensamma FAO/WHO-experten.

FDA

Enligt FDA är det säkert för vuxna att äta upp till 15 milligram natriumbisulfit per kilogram (mg/kg) kroppsvikt varje dag. Detta innebär att en genomsnittlig vuxen (70 kg) säkert kan konsumera upp till 1 050 mg natriumbisulfit per dag utan några negativa effekter.

EFSA

I förordning (EU) nr 231/2012 är natriumbisulfit (E222) listad som en godkänd livsmedelstillsats under kategorin "Andra tillsatser än färgämnen och sötningsmedel".

Säkerhetsutvärdering under 2016

På grundval av tillgängliga genotoxicitetsdata drog EFSA slutsatsen att natriumbisulfit inte är en genotoxisk livsmedelstillsats och fastställde ett tillfälligt ADI på 0,7 mg som SO2-ekvivalent/kg kroppsvikt per dag för E220 respektive E228.

Godkänd användning

Det är listat i databladet för livsmedelstillämpning tillsammans med andra sulfiter (svaveldioxid (E220), natriumsulfit (E221), natriumbisulfit (E222), kaliummetabisulfit (E224), kalciumsulfit (E226), kalciumbisulfit (E227) och kaliumbisulfit (E228) maximala dosnivåer är mellan 10 och 2000 mg/kg.

UK Food Standards Agency

I kategorin "Konserveringsmedel"

Livsmedelsstandarder Australien Nya Zeeland

I Australien och Nya Zeeland är den godkänd som ingrediens under kodnumret 222.

JECFA

Klassificering:livsmedelstillsats, antioxidant, konserveringsmedel.
1998 sattes ADI till "0-0,7 mg/kg kroppsvikt" uttryckt som svaveldioxid.

Vad är pH-värdet för natriumbisulfat?

pH för natriumbisulfat är mellan 4 och 5. Det är ett färglöst, kristallint fast ämne med en kemisk formel NaHSO4. Det kallas också natriumsulfatheptahydrat eller natriumbisulfatdekahydrat.

Ett ämnes pH-värde indikerar hur surt eller basiskt det är. Ju lägre pH-värde, desto surare är ämnet; ju högre pH-värde, desto mer alkaliskt är det. Det neutrala intervallet är 7, medan allt under 7 är surt och över 7 är basiskt.

Hur använder man natriumbisulfat för att sänka pH?

Om du behöver sänka pH i ditt poolvatten finns det flera sätt att göra det på. Det enklaste sättet är att använda natriumbisulfat eller natriumbisulfit som algbekämpning och chockbehandling för pooler. Den aktiva ingrediensen i dessa produkter är natriumbisulfat, som sänker pH i ditt poolvatten när det tillsätts direkt till det.

Mängden natriumbisulfat som behövs beror på hur mycket klor du normalt använder och hur mycket alkalinitet det finns i ditt vatten. Du bör lägga till cirka 1 ounce per 10 000 liter vatten (1 ppm) om du använder flytande klorblekmedel eller triklor-s-triazinetrion (chockbehandling).

Natriummetabisulfit vs natriumbisulfit

Natriummetabisulfit och natriumbisulfit är två typer av sulfiter som kan användas i livsmedelsbearbetning. Båda används som konserveringsmedel och antioxidanter i livsmedel, men de skiljer sig åt i sin kemiska struktur och syfte. Natriummetabisulfit är en tillsats i vin- och öltillverkning, medan natriumbisulfit ofta används i konservering av frukt och grönsaker för att bevara deras färg.

Natriummetabisulfit vs natriumbisulfit:Vad är skillnaden?

Den kemiska formeln för natriummetabisulfit är Na2SO3; den har en molekylvikt på 138,04 g/mol, eller motsvarande 108 gram per mol. Det är också känt under sitt namn kaliumvätesulfit, vilket betyder att vätesulfid (H2S) är bunden till kalium (K). Denna kombination gör att den lätt kan lösas i vatten. Den kemiska formeln för natriumbisulfit är NaHSO3; den har en molekylvikt på 151,99 g/mol, eller motsvarande 106 gram per mol.

Natriummetabisulfit är en kemisk förening som har den kemiska formeln Na2S2O5. Det används ofta i vinindustrin som konserveringsmedel. Natriummetabisulfit fungerar också som en antioxidant, vilket kan hjälpa till att bevara vinets färg. Denna kemikalie används även i andra industrier som fotografi och textiltillverkning.

Föreningen NaHSO3 (natriumbisulfit) är en annan typ av kemikalie som du kan hitta i din lokala livsmedelsbutik eller apotek. Denna förening har många användningsområden, inklusive konservering av mat och rengöring av pooler. Natriumbisulfit har använts i århundraden för att skydda mat från förstörelse. Vissa människor använder denna kemikalie för att göra pickles eller surkål eftersom det hämmar tillväxten av bakterier i dessa livsmedel samtidigt som de låter dem jäsa naturligt över tiden.

Natriumbisulfit vs natriumbisulfat

Natriumbisulfit och natriumbisulfat är båda kemiska föreningar som innehåller natrium, svavel och syre. De är båda salter, vilket betyder att de har en laddning på grund av närvaron av en jon. Skillnaden mellan de två föreningarna är antalet syreatomer som finns i varje molekyl.

Natriumbisulfit innehåller en syreatom per molekyl och kan tillverkas genom att blanda natriumhydroxid med svaveldioxidgas. Natriumbisulfat innehåller två syreatomer per molekyl och kan tillverkas genom att blanda natriumhydroxid med svavelsyra eller vätesulfidgas. Dessa två föreningar syntetiseras på olika sätt, men de delar många likheter.

Båda föreningarna har starka lukter, även om vissa människor rapporterar att de kan lukta skillnaden mellan dem enbart baserat på deras lukt. De uppvisar också liknande löslighetsegenskaper:båda löser sig bäst i sura lösningar, även om var och en löser sig något bättre i sitt respektive lösningsmedel (natriumbisulfit löser sig bättre i vatten än natriumbisulfat). Båda kemikalierna kan användas som konserveringsmedel för livsmedelsprodukter såväl som rengöringsmedel för vattenbehandlingssystem, lädergarvningsprocesser och fotografiska framkallare.

Vad används natriumbisulfit till vid vattenbehandling?

Natriumbisulfit används i vattenreningsindustrin som desinfektionsmedel och algicid. Den används i pooler, spa, badtunnor, fontäner, vattenparker och andra fritidsvattenanläggningar.

Natriumbisulfit tillsätts till vattnet vid inträdespunkten eller efter filtrering om det används som efterbehandlingsmedel. Bisulfiten reagerar med klor och andra kloraminer och bildar vätesulfidgas som sedan släpps ut i atmosfären. Denna process minskar koncentrationen av kloraminer och minskar därmed deras risk för irritation av badandes ögon och andningsorgan.

Natriumbisulfit fungerar också som en korrosionsinhibitor för metaller som koppar och mässing som vanligtvis finns i poolutrustning som värmeväxlare och rörsystem som kommer i kontakt med dricksvatten. Det hjälper till att förhindra att gropbildning uppstår på dessa metallytor på grund av deras exponering för kloraminer som vanligtvis finns i högre koncentrationer i simbassänger än andra källor till klorerat vatten som kranvatten eller till och med kommunala dricksvattenförsörjningar.

Hur gör man natriumbisulfittestet?

Natriumbisulfittestet är ett kemitest som kan användas för att avgöra om ett ämne innehåller svavel eller inte. Detta test är särskilt användbart för att identifiera förekomsten av svavel i urin, såväl som i andra kroppsvätskor.

Natriumbisulfit är också känt som natriummetabisulfit och natriumpyrosulfit. Det är en oorganisk kemikalie som innehåller natrium och svavel, tillsammans med några andra element. Denna förening bildar ljusgula kristaller när den är torr och puderig när den är våt. Natriumbisulfit används i fotografering, livsmedelsbearbetning, vattenbehandling och många andra applikationer eftersom det förhindrar förstöring och hjälper till att bevara färgen under kemiska reaktioner.

Hur man gör natriumbisulfittestet

Du behöver:

-En ren behållare (en glasburk) som är tillräckligt stor för att rymma ditt urinprov

-Vissa destillerat vatten (destillerat vatten har färre föroreningar än kranvatten)

-En droppare (eller pipett) så att du kan släppa små mängder vätska i burken utan att spilla dem överallt

– Häll några droppar destillerat vatten i burken. Antalet droppar beror på hur mycket urin du har. Har du en liten mängd räcker det med en eller två droppar. För större prover, tillsätt fler droppar tills burken är nästan full.

– Tillsätt ditt urinprov till det destillerade vattnet. Se till att den inte vidrör någon annan del av burken förutom botten. Om det gör det, häll försiktigt ut några av dina prover tills det inte rör något annat därinne längre.

Vilka är biverkningarna av natriumbisulfit?

Natriumbisulfit är en kemikalie som används vid blekning och konservering av trä. Det används också vid vulkanisering av gummi, för att mjuka upp läder och som fotografiskt fixeringsmedel.

Natriumbisulfit kan orsaka vissa biverkningar om det inte hanteras korrekt eller om det tas i höga doser. Följande är några av de vanligaste biverkningarna av natriumbisulfit:

• Natriumbisulfit kan orsaka mild hud- och ögonirritation. Det är giftigt vid förtäring eller inandning.
• Natriumbisulfit kan orsaka irritation om det kommer i kontakt med dina ögon, mun eller hud. Om detta händer, tvätta bort det omedelbart med mycket vatten i minst 15 minuter. Om irritationen fortsätter efter tvätt, sök läkare.
• Natriumbisulfit anses inte vara giftigt vid förtäring eller inandning. Det kan dock orsaka illamående och kräkningar om det intas i stora mängder. Inandning av stora mängder kan leda till irritation i luftvägarna och lungödem (vätskeansamling i lungan).

Var kan man köpa natriumbisulfit?

Om du letar efter natriumbisulfit kan du hitta det på ett antal ställen. En av de vanligaste ställena att köpa natriumbisulfit är från din lokala poolbutik. Detta beror på att många använder det för att hålla sina pooler rena och klara. Du kan också hitta det i vissa livsmedelsbutiker eller till och med online, som på Amazon och eBay.

om du köper en stor mängd till ditt företag kan du överväga att köpa från Grade Chemical. For Grade Chemical är en pålitlig natriumbisulfitleverantör i Kina. de kan leverera direkt till dig med bud. för priset är mycket mer konkurrenskraftigt än det lokala butikspriset.

Vanliga frågor

Är natriumbisulfit dåligt för dig?

Natriumbisulfit har godkänts av FDA som en indirekt livsmedelstillsats, vilket innebär att för att det ska kunna läggas till någon livsmedelsprodukt måste det användas i en process som sker innan maten förpackas. Detta gör att livsmedelsföretagen kan använda natriumbisulfit utan att behöva få godkännande från FDA varje gång de vill använda det.

Är natriumbisulfit naturligt?

Natriumbisulfit är en kemisk förening, och det är inte naturligt. Den tillverkas genom att kombinera natriumhydroxid med svavelsyra. Denna reaktion producerar natriumsulfit och vätesulfid, som sedan reagerar med natriumhydroxid för att bilda natriumbisulfit.

Är natriumbisulfit giftigt?

Natriumbisulfit är inte giftigt. Natriumbisulfit är en tillsats som används i vinindustrin för att förhindra oxidation av vin. Det hjälper också till att ta bort sulfidföreningar från vinet, vilket kan orsaka obehagliga lukter eller smaker.

Är natriumbisulfit en syra eller en bas?

Natriumbisulfit är en svag syra, med ett pH på cirka 5,0. Det kan användas som ett svampdödande medel och som konserveringsmedel för mat, men det används inte ofta i hemmet eftersom det kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor.

Är natriumbisulfit glutenfritt?

Ja, natriumbisulfit är glutenfritt. Natriumbisulfit är en förening som används som konserveringsmedel och antioxidant i mat och dryck, och den används också för att bleka pappersprodukter.

Är natriumbisulfit vegan?

Ja, råvarorna och tillverkningsprocessen innehåller inga animaliska ämnen eller produkter av animaliskt ursprung.

Slutsats

Även om vissa människor kan vara känsliga för det, verkar frågan om huruvida E222 har några betydande biverkningar inte ha besvarats definitivt. I sällsynta fall har allergiska reaktioner mot sulfiter lett till allvarliga andningsproblem; om du märker sådana symtom efter att ha ätit mat som innehåller E222, sök omedelbart läkarvård. Bortsett från dessa sällsynta fall verkar det dock som att detta konserveringsmedel säkert kan användas i livsmedelsprodukter.

Om du vill köpa högkvalitativ Sodium Bisulfite E222 online, tveka inte, vi är ditt bästa val. Som en av de mest professionella tillverkarna av natriumbisulfit E222 i Kina har vi många års erfarenhet av produktion av natriumbisulfit E222. Var snäll och få produkter av hög kvalitet från vår fabrik.