Hibiskus to roślina kwitnąca, która waha się od drzewiastych krzewów po małe drzewa i ma wiele kolorów. Jest to kwiat hibiskusa, który ma właściwości dodatku do żywności i jest wykorzystywany do różnych celów. Różne gatunki hibiskusa mają różne zastosowania, takie jak Hibiscus cannabinus znany jako kenaf jest używany w produkcji papieru. Natomiast Hibiscus sabdariffa znany jako roselle jest używany w herbatach ziołowych i dżemach. Niektóre gatunki hibiskusa są używane jako barwnik hibiskusa, który jest używany w różnych rodzajach żywności.
Kolor Niebieskawy Czerwony
Antocyjanina pigmentowa
Rozpuszczalność Nierozpuszczalny w wodzie
Stabilność słaba stabilność w upale i świetle
Produkty pieczone, napoje
Barwniki hibiskusa są naturalne, a zatem bezpieczne do spożycia, ponieważ są używane jako barwnik spożywczy hibiskusa. Kolor hibiskusa jest wynikiem działania antocyjanów, które są wrażliwe na wszelkie zmiany pH, światła i temperatury. Antocyjany, czyli kolor hibiskusa, stosuje się w czerwonych winach i innych produktach spożywczych, które wymagają czerwonego koloru. Hibiskus ma raczej słabą stabilność koloru. Jest bardziej odpowiedni do napojów na bazie herbaty, gdzie wymagany ostateczny odcień to brązowy do czerwonego. Jest to dość powszechnie stosowane produkty piekarnicze i napoje na bazie herbaty w celu wzmocnienia brązowego odcienia.
Korzyści dla roślin hibiskusa
Tradycyjnie używano go ze względu na swoje właściwości lecznicze oraz do farbowania ubrań i barwienia żywności. Roślina hibiskusa występuje dość powszechnie w Afryce, ale obecnie uprawiana jest na całym świecie. To kwiat hibiskusa ma właściwości lecznicze. Istnieje ponad 250 gatunków roślin hibiskusa, które mają różne zalety i zastosowania. Niektóre gatunki są nawet używane jako środki poronne. Dlatego kobiety w ciąży i karmiące nie powinny go przyjmować. Również napoje zrobione z gatunków roselle mają działanie alkoholowe, więc należy je pić, jeśli wiesz, co pijesz. Oprócz tego istnieje wiele zalet rośliny hibiskusa.
Chińczycy używają hibiskusa do leczenia łupieżu i jako stymulatora wzrostu włosów.
Według niektórych badań stwierdzono, że hibiskus ma właściwości antybakteryjne.
Pomaga w obniżeniu ciśnienia krwi.
Roślina hibiskusa rozluźnia macicę.
Hibiskus jest bardzo łagodnym środkiem przeczyszczającym, a także zawiera kwas jabłkowy i witaminę C.
Stosuje się go również przy problemach z oddychaniem, przy przeziębieniach, niestrawności oraz w leczeniu zaburzeń krążenia.
W Meksyku hibiskus znany jest ze swojego koloru, łagodnego smaku i pikantności. Smakuje jak jagoda po dodaniu do niej cukru. Osoby mające problemy z nerkami przyjmują go bez cukru ze względu na jego właściwości moczopędne.
Hindusi używają kwiatu hibiskusa, by czcić bóstwa, takie jak bogini Kali i Lord Ganesha.
Różne kolory hibiskusa
Rośliny hibiskusa znane są z różnych kolorów kwiatów hibiskusa. Najbardziej dominującym jest kolor czerwony. Możesz również znaleźć inne kolory hibiskusa, które są tak ładne.
 Żółty hibiskus |  Hibiskus purpurowy |  Czerwony hibiskus |
 Biały hibiskus |  Hibiskus purpurowy |  Czerwony hibiskus |
