Wszyscy słyszeliśmy powiedzenie „Nie możesz wyprzedzić złej diety!” Prawda jest taka, że odżywianie jest podstawą dobrego zdrowia i często jest pomijane przez ludzi, ponieważ są zbyt zajęci, nie umieją gotować i nie wiedzą, od czego zacząć. W połączeniu z ćwiczeniami, dobre odżywianie ma kluczowe znaczenie dla osiągnięcia pełnego zdrowia. Nasz założyciel Samir Becic usiadł z dr Lori Shemek, aby omówić tajniki zdrowego odżywiania oraz jego wpływ na nasz mózg, wagę i, co ważniejsze, na nasz układ odpornościowy.
Dr Shemek ma tak ogromną wiedzę, że podzieliliśmy nasz ekskluzywny wywiad z nią na dwie części:tę skupiającą się na odżywianiu, a drugą poświęconą branży wellness.
„Zwłaszcza teraz, podczas pandemii COVID-19, wyraźnie widzimy, jak zdrowy styl życia jest nie tylko zalecany, ale jest niezwykle ważny dla wzmocnienia naszego układu odpornościowego. Wykazano, że osoby otyłe i niezdrowe mają poważne objawy ze znacznie wyższą śmiertelnością. Dziękuję dr Lori Shemek za niekończące się zaangażowanie na rzecz zdrowszej i sprawniejszej Ameryki” – mówi założyciel HFR Samir Becic.
Lori Shemek jest dobrze znana jako pionierka w tworzeniu globalnej świadomości na temat stanu zapalnego na niskim poziomie i tego, jak jest to podstawowa przyczyna większości chorób, chorób, szybszego starzenia się i przybierania na wadze. Wysyłała wiadomość o zapaleniu na długo przed tym, zanim stało się to modnym hasłem. Dr Lori odkryła drogę do głównej przyczyny nadwagi:stan zapalny komórek tłuszczowych, który nie tylko promuje niechciany nadmierny przyrost masy ciała i tłuszczu z brzucha, ale także zły stan zdrowia.
Lori Shemek jest ekspertem w dziedzinie odżywiania i odchudzania, autorką bestsellerów i specjalizuje się w odporności na odchudzanie. Pomogła wielu ludziom raz na zawsze… schudnąć i szybko poczuć się lepiej. Dr Shemek jest wielokrotnie nagradzanym autorem bestsellerów Jak walczyć z FATflammation!; Klucz ketogeniczny; Poradnik dla początkujących dotyczący przerywanego postu i Podkręć spalanie tłuszczu! Poczta Huffingtona uhonorował dr Shemka dwukrotnie jednym z 16 najlepszych ekspertów w dziedzinie zdrowia i sprawności oraz jednym z 35 najlepszych ekspertów w dziedzinie diety i żywienia. Często występuje w krajowych programach telewizyjnych i programach radiowych.
Oto ekskluzywny wywiad:
Samir:Podaj mi trzy rzeczy, które jako znakomity dietetyk zasugerowałbyś Amerykanom, aby poprawić ich zdrowie?
Dr. Szemek: Myślę, że pierwszą rzeczą, którą bym zrobiła, to żeby ludzie wyeliminowali cukier i te pewne olejki, o których wcześniej z wami rozmawiałem. Wyeliminowałbym więc cukier i kazałbym wyeliminować te bardzo przetworzone uprzemysłowione oleje, takie jak rzepak, kukurydza, warzywa i soja. Istnieje wiele badań pokazujących, jak szkodliwe są one dla zdrowia komórek. Nasza błona komórkowa składa się z rodzajów tłuszczów, które spożywamy, a te tłuszcze są przemysłowe, wysoko przetworzone i zapalne – co oznacza, że zagrażają całej komórce. Kiedy tak się dzieje, stajemy się niezdrowi, jesteśmy bardziej podatni na raka, przybieranie na wadze, głód i łaknienie, a lista jest długa i długa… Więc to są dwie rzeczy, które zrobiłbym natychmiast, a trzecia rzecz to skłonić ludzi do poruszania swoimi ciałami, ponieważ jeśli nie poruszasz swoim ciałem, pod względem zdrowotnym jest to południe. Więc kiedy przestajesz spożywać cukier, optymalizujesz swoje zdrowie tylko dzięki temu. Zatrzymujesz te, o których wspomniałem – to właściwie nawet ważniejsze niż cukier – i automatycznie tworzysz zdrowszą komórkę. A potem, kiedy się poruszasz – ciało jest zaprojektowane do poruszania się – jeśli możesz włączyć tylko te trzy rzeczy, to poważnie zaprowadzi cię to daleko pod względem optymalizacji twojego zdrowia.
Samir:To, co wkładasz do swojego ciała, jest niezwykle ważne. Powiedz mi najgorsze śmieciowe jedzenie, które kazałbyś wyeliminować Amerykanom?
Dr. Szemek: To wszystko jest złe, to wszystko jest naprawdę złe dla ciebie. Zdecyduję się na wszystko, co ma w sobie cukier. Zdecydowanie powiedziałabym też, że wszystko, co smażone w głębokim tłuszczu, będzie najgorsze dla twojego ciała – jak frytki, chipsy ziemniaczane, smażony kurczak… tego rodzaju potrawy. Są smażone na gorącym oleju, gotowane na gorącym oleju, a ten olej wytwarza aldehydy i wszelkiego rodzaju szkodliwe chemikalia, które natychmiast wywołują reakcję łańcuchową stanu zapalnego w organizmie. Sprzyjasz szybszemu starzeniu się, chorobom serca – wszystkie rzeczy, o których powiedziano nam, że sprzyjają chorobom serca, to w rzeczywistości te oleje i cukier. Kiedy podgrzewasz olej, zmienia on charakter i strukturę tłuszczu. Tłuszcz staje się częścią twojej błony komórkowej, a twoje zdrowie po prostu spada.
Samir:Jaka jest różnica między bezglutenową a przyjazną dla glutenu?
Dr. Szemek: Oba są prawie takie same, ponieważ jeśli jest przyjazny dla glutenu, oznacza to, że wiesz, że spożywasz coś, co nie wywoła zapalnej reakcji glutenowej. Bezglutenowe oznacza, że w ogóle nie ma glutenu… ale to nie znaczy, że jest to zdrowa żywność. To po prostu oznacza, że nie ma glutenu.
Samir:Istnieje wiele nieporozumień dotyczących etykiet i terminów dotyczących żywności. Na co warto zwrócić uwagę?
Dr. Szemek: Myślę, że dzieje się tak, że wiele osób jest zdezorientowanych, gdy słyszą słowo „organiczny” lub widzą „organiczny” na produkcie, myślą, że jest zdrowy, myślą „och, w porządku”. Zawsze powtarzam, że jednym z działań, które należy podjąć, bez względu na wszystko, jest przeczytanie listy składników. Przeczytaj etykiety, ponieważ to jedyny sposób, aby schudnąć i zoptymalizować zdrowie. Wracając do pytania, wiesz, że bezglutenowe to modne hasło, organiczne to modne hasło, keto to teraz modne hasło, a jest tak wiele niezdrowych produktów ketonowych. Kiedyś patrzyłem na pizzę keto w Whole Doods, poszedłem „naprawdę”, więc spojrzałem i miała 54 gramy węglowodanów w jednym kawałku – to nie jest keto! Ale ponieważ zrobili to ze skórką kalafiorową, mogą powiedzieć, że to keto. Właściwie nie mogą tego powiedzieć, ale tak zrobili i dla tak wielu ludzi jest to mylące. Bardzo interesujące jest również to, jak na przykład ludzie jedzący chleb mogą kupować pełnoziarnisty chleb, myśląc, że to naprawdę zdrowy wybór, podczas gdy w rzeczywistości ten chleb może podnieść poziom cukru we krwi nawet o dwie łyżki cukru. Dlatego mówię:musisz czytać etykiety!
Samir:Jakie są najlepsze produkty spożywcze, które poprawiają wygląd skóry? Aby mieć bardziej żywą, elastyczną, młodziej wyglądającą skórę z mniejszą liczbą zmarszczek?
Dr. Szemek: Jest kilka rzeczy… Twoja skóra odzwierciedla to, co dzieje się w twoim ciele, więc wracamy do tego cukru i kiedy spożywasz cukier, tworzysz reakcję biochemiczną zwaną glikacją. To wtedy, gdy cukier i białka łączą się i denaturują strukturę tkanki w naszym ciele - nie tylko na naszej skórze, powodując zmarszczki i zwiotczenie skóry, ale także tkankę wewnątrz ciała. Dlatego naprawdę ważne jest, aby trzymać się z dala od cukru – wyeliminuj go! Byłem uzależniony od cukru, gdy miałem 20 lat, a kiedy przestałem, była to jedna z najlepszych rzeczy, jakie kiedykolwiek zrobiłem. Nie musisz być przykuty do tego okropnego składnika, użyłem pikolinianu chromu, który jest minerałem, którego większość ludzi ma niedobory i naprawdę ci pomaga. Trzeciego dnia naprawdę nie masz ochoty na cukier… prawie wcale, więc jest to bardzo korzystne. A więc numer jeden:wyeliminuj cukier. Drugi to oczywiście woda, ponieważ nawilża i ujędrnia skórę. Ci, którzy nie nawilżają wystarczająco dużo, mają starszą skórę niż ci, którzy to robią. Inna sprawa to spożywanie diety bogatej w przeciwutleniacze i polifenole, ponieważ znowu wracamy do komórki. Jeśli komórki skóry są zadowolone ze wszystkich składników odżywczych, których potrzebują, robią to, co powinny, a Twoja skóra będzie piękna, mniej zmarszczek, mniej zwiotczenia. Wszyscy się starzejemy, ale nie musimy – możemy spowolnić starzenie się. Ale woda jest zawsze moją wskazówką numer jeden, którą daję ludziom, jeśli chodzi o zdrowy tryb życia, ponieważ woda nawilża organizm, poprawia pracę mięśni, pomaga usuwać toksyny z organizmu i poprawia wygląd skóry.
Samir:Picie wody jest niezwykle ważne dla ludzkiego zdrowia. Czy możesz nam powiedzieć trochę o tym, jak woda wpływa na nasz układ trawienny i metabolizm?
Dr. Szemek: Musimy wyprzedzać odwodnienie, nawet łagodne odwodnienie. Kiedy jesteś spragniony, jesteś już odwodniony w dwóch procentach. Utrzymywanie odpowiedniego nawodnienia zwiększa utratę wagi i przyspiesza metabolizm o trzydzieści procent przez kilka godzin po wypiciu szklanki wody – to ogromne! Teraz wyobraź sobie, że gdybyśmy robili to konsekwentnie przez cały dzień i pili wodę przez cały dzień, nasz metabolizm byłby zoptymalizowany. Woda pomaga pozbyć się toksyn z organizmu i dostarcza komórkom składników odżywczych, powstrzymuje również głód i łaknienie. Osoby lekko odwodnione nie mają pojęcia, że to jest przyczyną bólu kolan, stawów i bólów głowy. Następnym razem, gdy poczujesz się zmęczony, zatrzymaj się i pomyśl o wypiciu szklanki wody… ponieważ gdy nie mamy wystarczającej ilości płynów w naszym systemie, funkcje komórkowe spowalniają, podobnie jak nasz metabolizm, który prowadzi do przyrostu masy ciała. Odwodnienie jest również powodem, dla którego czujesz się zmęczony, masz mgliste myślenie i przybierasz na wadze. Wielu sportowców ma problemy ze stawami, ponieważ nie piją wystarczającej ilości wody. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że tak naprawdę chroni cię przed chorobami i chorobami! Ludzie będą mówić „och, nasze ciało ma czujnik pragnienia i nie musimy pić wody, dopóki nie będziemy spragnieni”, ale błagam, aby się różnią, ponieważ przeprowadzili badania, które pokazują, że tak, musisz pić wodę, aby zoptymalizować swoje zdrowie, chyba że chcesz przemęczać się przez cały dzień. Moja babcia była doskonałym przykładem – nienawidziła wody, po prostu jej nie piła, dobrze piła sok, ale zawsze była lekko odwodniona i niezdrowa.
Samir:Zawsze mówię ludziom, jeśli chcą informacji żywieniowych, powinni udać się do ciebie, dr Shemek. Jesteś jednym z czołowych ekspertów w Ameryce, jeśli chodzi o odżywianie. Masz nawet cztery najlepiej sprzedające się książki o tym, jak zwalczać stany zapalne – czy możesz wyjaśnić, jak stany zapalne wpływają na nasze zdrowie i metabolizm?
Dr Szemek: Tak szybko… dobry rodzaj nazywa się ostrym stanem zapalnym i potrzebujemy go do wyleczenia – nawet jeśli jest nieprzyjemny. Jest spuchnięty, czarno-niebieski, szczypie, ale trzeba żyć, to mechanizm naprawczy i odpowiedź immunologiczna organizmu. Rodzaj stanu zapalnego, który obecnie znamy, jest podstawową przyczyną większości chorób, schorzeń, szybszego starzenia się i przyrostu masy ciała, nazywany jest cichym lub przewlekłym stanem zapalnym. Istnieje również inny rodzaj zapalenia, który nazywa się zapaleniem komórek tłuszczowych, który nazywam „Fatflammation” i tak nazwałem moją książkę. To ciche zapalenie występuje w komórce tłuszczowej – chociaż komórka tłuszczowa jest inną jednostką, jest naszym największym narządem dokrewnym. Wiele osób nie wie, że komórki naszego organizmu emitują strużkę cząsteczek zapalnych, co prowadzi do chorób serca, raka, reumatoidalnego zapalenia stawów, cukrzycy typu 2, otyłości, lista dosłownie jest długa… Jeśli uda nam się utrzymać niski stan zapalny , wtedy możemy spowolnić starzenie się, możemy pozostać szczupli i stać się szczuplejsi, możemy stworzyć optymalne zdrowie i mieć ochronę przed chorobami i chorobami. Widzieliśmy w przypadku COVID, że problemy związane z podstawowymi schorzeniami zdrowotnymi są związane ze stanem zapalnym i dlatego musimy go utrzymywać na niskim poziomie. Możemy to zrobić za pomocą diety:picie wody zapobiega stanom zapalnym, suplementacja jest również bardzo skuteczna, a ćwiczenia fizyczne sprzyjają reakcji przeciwzapalnej w organizmie. Mamy własne endogenne przeciwutleniacze, które są promowane podczas ruchu i dlatego uważam, że ruch jest tak ważny dla osób, które chcą zachować zdrowie! Zapalenie komórek tłuszczowych to kolejny cichy stan zapalny wywołany rodzajem diety, którą wybieramy. Wysoko przetworzona standardowa dieta amerykańska z tymi olejami z nasion i przemysłowo przetworzonymi olejami, o których wspomniałem wcześniej, tworzy związek kwasu arachidonowego, który jest magazynowany w komórce tłuszczowej, co sprzyja reakcji zapalnej. Komórka tłuszczowa nie lubi, gdy jest tam przechowywana, więc zaczyna wysyłać strużkę cząsteczek zapalnych 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu, co spowalnia metabolizm, prowadząc do przybierania na wadze. Dlatego kiedy decydujemy się na dietę przeciwzapalną, zmienia się nasze życie:zmienia się nasz nastrój, zmienia się zdrowie naszego mózgu, wszystko się zmienia!
Samir:Stan zapalny w ciele znam od czasu, gdy przeprowadziłem eksperyment polegający na przeżyciu sześciu tygodni jako chorobliwie otyła osoba, nosząc od rana do wieczora żelazny kombinezon o wadze 200 funtów.
Dr. Szemk: Pamiętam, że to było niesamowite, o mój Boże, czułem, że to było naprawdę zdumiewające – też biegałeś z ciężarami, prawda?
Samir:W ciągu 8 tygodni przebiegłem siedem maratonów w kamizelce z obciążeniem o wadze 73,5 funta, aby zmotywować otyłych Amerykanów do większej mobilności. Ale ten konkretny sześciotygodniowy eksperyment miał na celu zrozumienie otyłości. Kiedy miałem na sobie obciążony 200-kilogramowy garnitur, byłem przygnębiony – chociaż wiedziałem, że pod tym metalem mam mięśnie z 8% tłuszczu. Tylko nacisk, jaki ciężar wywierał na mój mózg, utrudniał mi funkcjonowanie, poza tym, że cały czas byłem obolały.
Dr. Szemek: Tak, to ma na ciebie wpływ. Niedawno miałem w swoim programie Drew Manninga, który celowo przytył 70 funtów - teraz celowo zrobił to dwa razy - tylko po to, aby wczuć się w osoby otyłe. Potem traci je, aby pokazać im, że można to zrobić, ale w czasie, gdy przybiera na wadze, mówi, że to okropne. Właściwie ostatnim razem rozwiódł się z powodu tego, przez co przechodził, zmienił się jego osobowość, jego markery zapalne poszybowały w górę, to straszne, ale się zdarza.
Samir:Zdecydowanie wpływa na twój mózg w tak negatywny sposób, że po wyjściu z niego odczuwasz większą empatię wobec osób otyłych. To nie tak, że są po prostu leniwi… naprawdę nie mają dobrej jakości życia. Twoja druga książka to Przewodnik dla początkujących do przerywanego postu – porozmawiajmy o tym.
Dr. Szemek: Tak, więc moja książka Przewodnik dla początkujących po przerywanym poście po prostu bardzo szybko zabiera czytelnika, jak zrobić to właściwie, ponieważ jeśli nie przygotujesz się na niejedzenie, nie zrobisz tego ponownie. To jedno z najzdrowszych, najlepszych narzędzi, których możesz użyć, aby zoptymalizować swoje zdrowie… przeciętny Amerykanin spożywa 300 gramów węglowodanów dziennie, co jest oszałamiającą ilością węglowodanów! Więc kiedy natychmiast przejdziesz od takiej ilości jedzenia do niejedzenia, nie wyjdzie ci to zbyt dobrze. To, co robisz, to przygotowanie się do tego – książka jest naprawdę korzystna, ponieważ szybko ci w tym pomoże. Post jest dobry, ponieważ promuje kilka rzeczy:usuwa martwe i umierające komórki, które po prostu kręcą się w pobliżu - nie chcą umrzeć i po prostu kręcą się, powodując psoty i stany zapalne, ponieważ inne komórki myślą, że coś się dzieje i coś jest nie tak w ciele. Nazywa się je starzejącymi się komórkami lub komórkami zombie, ponieważ po prostu nigdy nie znikają. Nauka pracuje teraz nad pozbyciem się tych starzejących się komórek, które były w stanie skutecznie to zrobić za pomocą kwercetyny i leków na receptę – ale nie chcesz tego robić. Kwercetyna jest związkiem z cebuli, który nie jest bardzo biodostępny, dlatego nie działa tak skutecznie… ale przy przerywanym poście naturalnie pozbywasz się wszystkich tych starzejących się komórek bez konieczności przyjmowania czegokolwiek. Inną rzeczą, która się dzieje, jest autofagia, która oczyszcza komórki - to jak sprzątanie komórek, więc wszystkie stare, stare części komórki, maź, która tam jest, wszystko się zużywa, wybiera lub przerabia na różne typy białek dla komórki. To dwa bardzo ważne elementy przerywanego postu… nie wspominając o tym, że zapewniasz optymalne zdrowie jelit, ponieważ przewód pokarmowy odpoczywa, nie musi w ogóle nic robić, z wyjątkiem oczyszczania zdrowia komórek! Zwiększa się zdrowie mózgu - promuje się BDNF w mózgu, co jest bardzo dobre dla pamięci i wszelkiego rodzaju wspaniałych rzeczy. Utrata masy ciała występuje u wielu osób, a istnieją badania, które pokazują, że rodzaje spożywanych pokarmów nie stanowią tak dużego problemu w przypadku przerywanego postu, jak w przypadku innych rodzajów diet. Jeśli pościsz, a Twoja dieta nie jest tak dobra, nadal będziesz czerpać korzyści. Biorąc to pod uwagę, nie polecam spożywania niezdrowego jedzenia, bez względu na wszystko.
Samir:Jednym z moich ulubionych postów jest to, że nic nie jem przez 16 godzin i jem przez 8.
Dr. Szemek: To jest protokół 16-8 dla przerywanego postu. Zawsze polecam ludziom na początek odłożenie śniadania o godzinę… więc jeśli nie jesz w nocy, śpisz osiem godzin, opóźniasz śniadanie o kolejną godzinę, dostajesz dziewięć godzin postu. Potem, kiedy czujesz się pewnie z tym, opóźniasz to o kolejną godzinę… aż do 16 godzin niejedzenia. Im dłużej pościsz, tym więcej korzyści pojawi się w komórce. Autofagia jest naprawdę silna, im dłużej pościsz.
Samir:Robiłem to przez dwa miesiące, aby sprawdzić, czy mam zmniejszoną moc, ale tak się nie stało. Właściwie moja moc pozostała taka sama, moja siła, wytrzymałość siłowa i mój układ sercowo-naczyniowy były dokładnie takie same, czułem się bardziej wypoczęty i miałem więcej energii. Porozmawiajmy teraz o przyspieszeniu spalania tłuszczu!
Dr. Szemek: To była moja pierwsza książka i wszystkie moje książki są o środkach przeciwzapalnych. Moja pierwsza książka jest bardzo łatwa do przeczytania. Dotyka on znaczenia stanu zapalnego, ponieważ próbowałem przekonać opinię publiczną, jak ważne i kluczowe jest dla nich utrzymanie tego stanu zapalnego na niskim poziomie. Kiedy to robisz, optymalizujesz swoje zdrowie! Jest to szybkie wprowadzenie do stanu zapalnego i zawiera przepisy, które poprowadzą czytelnika, jak szybko rozpocząć zmniejszanie stanu zapalnego. Możesz zacząć to robić już teraz, po prostu wypijając filiżankę herbaty, która zacznie odwracać stan zapalny w ciele i stan zapalny komórek.
Samir:W ciągu ostatnich siedmiu ośmiu miesięcy widzimy, że najpoważniejsze komplikacje związane z zarażeniem COVID-19 występują u osób otyłych i prowadzących niezdrowy tryb życia. Jakie jest Twoje przesłanie dla tych milionów Amerykanów, którzy są otyli i zarażają się wirusem?
Dr. Szemek: Przede wszystkim nie wpadaj w depresję, nie bój się, po prostu bądź ostrożny. Zacznij powoli wzmacniać i promować wsparcie immunologiczne dla siebie, zacznij stosować dietę przeciwzapalną, ruszaj swoim ciałem w każdy możliwy sposób każdego dnia… a kiedy to zaczniesz, cofniesz stan zapalny – stabilizujesz poziom cukru we krwi, utrzymujesz niższy poziom glukozy, promujesz masę mięśniową. Nasze mięśnie są świetnym magazynem glukozy, tam jest ona magazynowana, więc im więcej masz mięśni, tym jesteś zdrowszy, ponieważ są szanse, że poziom cukru we krwi będzie zrównoważony. Kiedy zaczynamy ćwiczyć, stajemy się wrażliwi na insulinę, ale zaczynamy od małych, małych wyborów sumujących się każdego dnia… wypij filiżankę herbaty, zjedz trochę jagód, jedz dietę przeciwzapalną z dużą ilością zielonych warzyw, dzikiego łososia dla kwasów omega-3 i dodaj te polifenole. Kiedy spożywasz kwasy omega-3, zatrzymujesz reakcję zapalną, a polifenole i przeciwutleniacze z warzyw naprawią uszkodzenia tkanek w organizmie.
Samir:Jakie trzy pokarmy poleciłbyś ludziom, którzy chcą wzmocnić swój układ odpornościowy?
Dr. Szemek: Wiem, że wiele osób nie lubi awokado, ale jeśli lubisz awokado, masz szczęście! Wszystko, co musisz zrobić, to pokroić go na kawałki, dodać to do swojej diety – to niesamowicie zdrowy tłuszcz. Pamiętaj, że powiedziałem, że błona komórkowa składa się z rodzajów tłuszczów, które spożywamy, cóż, to jeden z nich. A następnie dodaj trochę oliwy z oliwek, okazało się, że bardzo chroni błonę komórkową, w której znajduje się nasze optymalne zdrowie. To ta bardzo maleńka cienka błona decyduje o tym, czy jesteśmy zdrowi, czy nie. Zdecydowanie wprowadź kwasy omega-3, herbaty bogate w przeciwutleniacze, herbaty bogate w polifenole, a kawa jest dla Ciebie wyjątkowo zdrowa. Jeśli pościsz, kawa i herbata wzmacniają autofagię, co znowu jest czyszczeniem domu komórkowego. Woda pitna działa przeciwzapalnie, a w mojej książce mam przepisy. Moja ostatnia książka, Klucz ketogeniczny ma około 40 stron super łatwych przepisów, które są bardzo niskowęglowodanowe. Ma tam dietę ketogeniczną, ale chodzi o to, że książka to ketoza – tam jest również pod względem optymalizacji zdrowia komórek. Kiedy zmienisz swoje główne źródło paliwa z glukozy na tłuszcz, będziesz wykorzystywać ketony, które powstają w wątrobie. To czysto spalające się paliwo, które ma naprawdę ogromne korzyści dla twojego zdrowia, wagi, skóry i każdego aspektu twojego ciała. Istnieją inne sposoby na wejście w ketozę niż dieta ketogeniczna – jest post przerywany, o którym właśnie mówiliśmy, są ćwiczenia, o których również wspomnieliśmy, a także egzogenne ketony lub suplementacja ketonami. Wprowadzą cię one w ketozę w ciągu pół godziny, więc jeśli nie lubisz diety ketogenicznej, książka pokazuje różne sposoby na to.
